专利名称：长生景天面条及其制作方法
技术领域：
本发明涉及食疗保健食品技术领域，具体是长生景天面条及其制作方法。
背景技术：
随着社会经济发展和人民生活水平的日益提高，人们的饮食理念发生了很大的变 化，合理膳食，科学饮食已成为大多数人的生活习惯，无公害、绿色食品成为人们的追求。面 条生产也是如此，一些蔬菜面条、营养保健面条受到人们的广泛欢迎，如，人们经常吃的菠 菜面条，专利号03140853. 2专利公告的藜蒿面条，专利号为02132417. 4公告的“绿芦笋鲜 汁营养面”，这些面条不仅具有丰富的维生素、蛋白质等营养成份，而且还具有一定的药疗 保健作用，深受广大用户欢迎，市场需求量较大。长生景天(又名八仙草、还阳草、养心菜、 活血丹、金不换、土人身、细叶费菜、土三七、见血散)，为景天科，属多年生肉质草本，无毛， 高可达80厘米。根壮茎粗厚，地上茎直立，不分枝。单叶互生，叶片质厚，倒披针形，长5 8cm，宽1 2cm，先端渐尖，基部楔形，边缘有锯齿。长生景天分布于中国东北、华北、西北及 长江流域各省区；朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯亦有分布。生于山地林缘、林下、灌从中或草地及 石砾地。喜阳，稍耐荫，耐旱，耐盐碱，生命力很强。长生景天既可作为花卉盆栽或吊栽，点 缀平台庭院，又是一种保健蔬菜，有很好的食疗保健作用。开发长生景天系列保健食品具有 广阔的发展空间和市场前景。
发明内容
本发明根据长生景天所具有的营养成份和药用价值，加工制作了一种具有食疗保 健作用的长生景天面条，长期食用对治疗高血压、高血脂、心脑血管病、痔疮、便秘具有很好 疗效。本发明技术方案长生景天面条由面粉、长生景天、食盐加工制成，其重量比例为， 面粉长生景天食盐=100 (23-25) (0. 8-1)。最佳比例面粉长生景天食盐 =100 24 1。制作过程按上述重量比例称取面粉、长生景天和食盐，首先将长生景天 洗净后浙干水分，然后用打浆机打成浆汁，将面粉、长生景天浆汁、食盐混合搅拌成面团，轧 成面条，常温下晾干封包即可。食用方法多样，可做成汤面、卤面、炒面等。长期食用具有预 防和治疗高血压、高血脂、心脑血管硬化、胸闷、中风，并能活血化游，预防治疗肿瘤，尤其是 对治疗痔疮、便秘效果明显。长生景天既是营养丰富的蔬菜，又是具有较高药用价值的保健食疗中药，全草含 生物碱(1.4毫克/公斤鲜草)、齐墩果酸、谷留醇、景天庚糖、蔗糖、果糖、蛋白质。另含黄 酮类和有机酸。根含生物碱、鞣质、淀粉、熊果酚甙。甘、平，入肝、肾二经。性平，味甘微酸。 其中，生物碱有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。齐墩果酸主要具有护肝 降酶、促进肝细胞再生、抗炎、强心、利尿、抗肿瘤等作用，还具有降血糖、降血脂、镇静的作 用，是开发治疗肝病和降血糖等药物有效成分。谷甾醇有降低血清胆固醇的作用，用于II 型高脂血症及预防动脉粥样硬化。黄酮类在生物体内的反应里，被认为有营养功能例如像是抗氧化等或是具有一些抗发炎反应功效；也被认为有抵抗或是减缓肿瘤的形成；也被认 为有助于对于心脏血管健康。熊果酚甙，又名熊果甙、熊果素、熊果叶甙、或杨梅甙，因其最 早来源于天然绿色植物，是一个集“绿色”、“安全”和“高效”概念于一体的皮肤美白活性物 质，同时还有润肤、愈创、杀菌和协同抗炎等作用。鞣质具收敛性，内服可用于治疗胃肠道出 血，溃疡和水泻等症；外用于创伤、灼伤，可使创伤后渗出物中蛋白质凝固，形成痂膜，可减 少分泌和防止感染，鞣质能使创面血管收缩，有局部止血作用，此外，鞣质还有抗变态反应、 抗炎、驱虫、降血压等作用；人类对鞣质的应用可追溯到5000年以前。具《素问·至真要大 论》记载散者收之，是立法的依据。老年、久病、元气不固引起的自汗盗汗、泻痢不止、滑精 遗尿，应用固涩收敛滑脱、遏制气血津液的耗散，该种治疗方法叫固涩法；多年来，鞣质成分 在医药领域被认为仅有收敛及蛋白质凝固作用，临床上用于各种止血，止泻及抗菌抗病毒； 近十年来，由于新技术，新方法的应用，人们对植物中鞣质的研究取得重大进展，除发现其 有抗菌、抗炎、止血药理活性外，还发现具有抗突变、抗脂质过氧化、清除自由基、抗肿瘤与 抗艾滋病等多种药理活性，尤其在抗肿瘤治疗中显示出了诱人的前景。综合以上成份，长生景天全草药用，有养心、宁心、平肝、止血、止痛、散瘀消肿之功 效，经常食用能治疗高血压、心脏病并能起到保护肝脏的作用。主治消肿，定痛。止血，化 瘀。治吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，跌打损伤。《浙江民间常用草药》“安神补血，止血化 瘀。”《山西中草药》:“止血散瘀，消肿止痛。”《贵州民间方药集》“止血镇痛。止吐血，因伤 咯血，衄血，肺病喀血，镇咳。外用止刀伤出血。”同时对降血压、降血脂、抗肿瘤具有一定的 疗效。对长生景天的药用价值，《中华本草》721-742页，《现代临床手册》223-224页都作了 详细的介绍。本发明所述的长生景天面条具有营养丰富，保健治疗效果明显，原料资源丰富，价 格低廉，食用方便，具有广阔的市场前景。
具体实施例方式实施例1 长生景天面条由面粉、长生景天、食盐加工制成，其重量比例为，面粉 长生景天食盐=100 24 0.9。制作过程按上述重量比例称取面粉、长生景天和食 盐，首先将长生景天洗净后浙干水分，然后用打浆机打成浆汁，将面粉、长生景天浆汁、食盐 混合搅拌成面团，轧成面条，常温下晾干封包。实施例2 长生景天面条由面粉、长生景天、食盐制成，其中重量比例，面粉长生 景天食盐=100 23 0.8。制作过程按上述重量比份称取面粉、长生景天和食盐，首 先将长生景天洗净后浙干水分，然后用打浆机打成浆汁，将面粉、长生景天浆汁、食盐混合 搅拌成面团，轧成面条，常温下晾干封包。实施例3 长生景天面条由面粉、长生景天、食盐制成，其中重量比例，面粉长生 景天食盐=100 25 1。制作过程按上述重量比份称取面粉、长生景天和食盐，首先 将长生景天洗净后浙干水分，然后用打浆机打成浆汁，将面粉、长生景天浆汁、食盐按比例 混合搅拌成面团，轧成面条，常温下晾干封包。食疗保健效果调查病例1 王永菊，女，46岁，山东聊城东昌府区人，经常性便秘，大便发黑且硬，去医 院治疗多次，用药期间症状好转，过后又会复发，食用水煮长生景天面条，汤、面同食，早晚各一次，二天便秘症状减轻，一周后大便基本正常，现在经常食用本发明产品，半年后回访 没有出现过便秘症状。病例2 张玉梅，女，50岁，山东聊城东昌府区人，便秘并伴有腹胀症状，脸色发黄， 经介绍食用本发明产品，3天腹胀症状消失，大便基本正常，现在已食用30多天，大便正常， 肠胃通畅，面色红润。病例3 杨金江，男，52岁，山东聊城市人，血压偏高，血压测量在140/100左右， 身体其它症状反应不明显，没有经常用药，后食用本发明产品，食疗一个月后测量血压降为 130/90，现继续食用长生景天面条已有二个多月，现血压基本稳定在130/90水平，没有反 弹。病例4 王全生，男，32岁，山东省聊城市东昌府区人，患痔疮，疼痛难忍，严重时大 便带血，服用药物治疗效果一直不好，食用长生景天面条，早晚各一次，一周后痔疮明显好 转，疼痛减轻，大便不再带血，食用一个月后症状基本消失，现在一直食用该产品，痔疮病再 无复发。病例5:关玉红，女，52岁，山东省聊城市东昌府区人，感觉浑身发紧，两腿发沉，有 时胸部发闷，经诊断确诊为血液循环不畅，曾经静脉注射和口服丹参药物，用药时见轻，过 一段时间症状又会复发，后食用本发明产品，同时服用丹参片治疗，一个月后症状消失，浑 身感觉轻松好多，回访无复发。
权利要求
长生景天面条，其特征在于，由面粉、长生景天、食盐加工制成，其重量比例为，面粉∶长生景天∶食盐＝100∶(23-25)∶(0.8-1)。
2.根据权利要求1所述的长生景天面条，其特征在于，原料最佳重量比例面粉长生 景天食盐=100 24 1。
3.根据权利要求1或2所述的长生景天面条，其特征在于，按下列程序制作而成按上 述重量比例称取面粉、长生景天和食盐，首先将长生景天洗净后浙干水分，然后用打浆机打 成浆汁，将面粉、长生景天浆汁、食盐混合搅拌成面团，轧成面条，常温下晾干封包即可。
全文摘要
本发明涉及长生景天面条，属食疗保健食品领域，由面粉、长生景天、食盐加工制成，其重量比例为，面粉∶长生景天∶食盐＝100∶(23-25)∶(0.8-1)。最佳比例面粉∶长生景天∶食盐＝100∶24∶1。制作过程按上述重量比例称取面粉、长生景天和食盐，首先将长生景天洗净后沥干水分，然后用打浆机打成浆汁，将面粉、长生景天浆汁、食盐混合搅拌成面团，轧成面条，常温下晾干封包即可。本发明所述的长生景天面条具有营养丰富，保健治疗效果明显，价格低廉，食用方便，长期食用具有预防和治疗高血压、高血脂、心脑血管硬化、胸闷、中风，并能活血化淤，预防治疗肿瘤，尤其是对治疗痔疮、便秘效果明显。
文档编号A21D2/36GK101878874SQ20101020505
公开日2010年11月10日 申请日期2010年6月7日 优先权日2010年6月7日
发明者周长广 申请人:周长广