专利名称：一种洋葱花果茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种洋葱花果茶。
背景技术：
传统医学认为，洋葱性温味辛辣，具有温肺化痰、温胃消食、宽中理气、解毒杀虫、 疗疮消肿、降血压、降血脂，适用于腹中冷痛、小儿蛔虫、风湿关节炎、脚气肿痛、皮肤溃疡、 痢疾、百日咳、失眠症，以及滴虫性阴道炎等症。此外，还对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、 脑血栓、萎缩性胃炎、动脉粥样硬化等病症有一定的治疗或辅助治疗作用。据现代营养学分析，洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等，并含有前列腺素和能激活血液中纤溶解维蛋白的活性成分。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。目前市场上果茶产品种类繁多，比较多见的是以水果为主要原料的果茶品种，且成分单一，口味单调，保健作用不强，而以洋葱、鲜花为主要原料的果茶品种还没有出现。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的缺陷而提供一种适口性强，营养丰富，保健功效好的洋葱花果茶。本发明为实现上述目的所采取的技术方案是一种洋葱花果茶，其特征在于，所需原料以重量份数计为洋葱45-60%份、牛奶 10-30%份、木糖醇3-8%份、蜂蜜5-10%份、乳化稳定剂0. 份、水果10-25%份、鲜花 5-12%份、柠檬酸1-3%份、增味剂为1-2%。本发明洋葱花果茶的生产方法包括以下步骤1、挑选葱形整齐、鳞片厚、收口紧、色泽鲜艳、干物质含量高的洋葱，清洗干净，切丝，加入洋葱体积一倍量0. 5%的NaHC03溶液，浸泡20-40分钟，用清水洗干净，再加入适量的纯净水，用粉碎机粉碎，再过胶体磨，得洋葱浆；2、将鲜花瓣清洗干净，先加入蜂蜜充分揉合，再加入适量纯净水进行浸泡，浸泡时间为8-12小时，过滤取汁3、将新鲜水果榨汁，过滤，将所得汁液进行灭菌处理；4、将步骤1、2、3所制取的液体合并，加入木糖醇、乳化稳定剂、柠檬酸和增味剂， 置入搅拌机中，搅拌均勻；5、均质将混合液在均质机中进行均质处理，压力为20MPa 70Mpa ；6、杀菌将均质后的初产品饮料液灌装，在110-130°C条件下灭菌15_30秒钟，即
得广品。本发明产品洋葱花果茶，营养丰富均衡，适口性强；饮后具有清热生津、除烦消渴，清肺明目、开胃健脾、养血安神、降血粘度、降压、降脂、降糖、减肥、利尿消肿，解毒排脓，抗疲劳，提高免疫力，延缓衰老、改善睡眠、美容驻颜等效果。本产品配方灵活，可取不同种类的鲜花、水果与洋葱、牛奶相配，即可得到不同香味的产品，又具有独特的医用功效。长期饮用该产品，能调节生理机能，对于易患感冒及慢性病痛的人，能从根本上改善体质，而且没有副作用。
具体实施例方式实施例1 洋葱紫玫瑰花芒果茶洋葱50%份、牛奶12%份、木糖醇3%份、蜂蜜6%份、乳化稳定剂份、芒果 17%份、紫玫瑰花8份、柠檬酸2%份、增味剂为1%。本发明洋葱花果茶的生产方法包括以下步骤1、挑选葱形整齐、鳞片厚、收口紧、色泽鲜艳、干物质含量高的洋葱，清洗干净，切丝，加入洋葱体积一倍量0. 5%的NaHC03溶液，浸泡30分钟，用清水洗干净，再加入适量的纯净水，用粉碎机粉碎，再过胶体磨，得洋葱浆；2、将紫玫瑰花瓣清洗干净，先加入蜂蜜充分揉合，再加入适量纯净水进行浸泡，浸泡时间为10小时，过滤取汁；3、将新鲜芒果榨汁，过滤，将所得汁液进行灭菌处理；4、将步骤1、2、3所制取的液体合并，加入木糖醇、乳化稳定剂、柠檬酸和增味剂， 置入搅拌机中，搅拌均勻；5、均质将混合液在均质机中进行均质处理，压力为50Mpa ；6、杀菌将均质后的初产品饮料液灌装，在120°C条件下灭菌20秒钟，即得产品。洋葱紫玫瑰花芒果茶可调理内分泌失调、消除腰酸背痛，温胃消食、宽中理气、调气血、消疲劳，解毒杀虫、降血压、降血脂。实施例2 洋葱向日葵花苹果茶洋葱45%份、牛奶17%份、木糖醇5%份、蜂蜜8%份、乳化稳定剂份、苹果 12%份、向日葵花10%份、柠檬酸份、增味剂为1%。本发明洋葱花果茶的生产方法包括以下步骤1、挑选葱形整齐、鳞片厚、收口紧、色泽鲜艳、干物质含量高的洋葱，清洗干净，切丝，加入洋葱体积一倍量0. 5%的NaHC03溶液，浸泡40分钟，用清水洗干净，再加入适量的纯净水，用粉碎机粉碎，再过胶体磨，得洋葱浆；2、将向日葵花瓣清洗干净，先加入蜂蜜充分揉合，再加入适量纯净水进行浸泡，浸泡时间为12小时，过滤取汁；3、将新鲜苹果榨汁，防氧化处理，过滤，将所得汁液进行灭菌处理；4、将步骤1、2、3所制取的液体合并，加入木糖醇、乳化稳定剂、柠檬酸和增味剂， 置入搅拌机中，搅拌均勻；5、均质将混合液在均质机中进行均质处理，压力为60Mpa ；6、杀菌将均质后的初产品饮料液灌装，在110°C条件下灭菌30秒钟，即得产品。洋葱向日葵花苹果茶可明目、强肝、清热、退火，温胃消食、宽中理气、调气血、消疲劳，解毒杀虫、降血压、降血脂。对头痛、眼睛疲劳等有辅助疗效。
权利要求
1.一种洋葱花果茶，其特征在于，所需原料以重量份数计为洋葱45-60%份、牛奶 10-30%份、木糖醇3-8%份、蜂蜜5-10%份、乳化稳定剂0. 份、水果10-25%份、鲜花 5-12%份、柠檬酸1-3%份、增味剂为1-2%。
2.一种洋葱花果茶的生产方法，其特征在于，包括以下步骤(1)、挑选葱形整齐、鳞片厚、收口紧、色泽鲜艳、干物质含量高的洋葱，清洗干净，切丝， 加入洋葱体积一倍量0. 5%的NaHC03溶液，浸泡20-40分钟，用清水洗干净，再加入适量的纯净水，用粉碎机粉碎，再过胶体磨，得洋葱浆；(2)、将鲜花瓣清洗干净，先加入蜂蜜充分揉合，再加入适量纯净水进行浸泡，浸泡时间为8-12小时，过滤取汁；(3)、将新鲜水果榨汁，过滤，将所得汁液进行灭菌处理；G)、将步骤1、2、3所制取的液体合并，加入木糖醇、乳化稳定剂、柠檬酸和增味剂，置入搅拌机中，搅拌均勻；(5)、均质将混合液在均质机中进行均质处理，压力为20MPa 70Mpa；(6)、杀菌将均质后的初产品饮料液灌装，在110-130°C条件下灭菌15-30秒钟，即得产品。
全文摘要
本发明提供一种洋葱花果茶，其由洋葱、牛奶、鲜花、水果为主要原料，配以木糖醇、蜂蜜、乳化稳定剂、柠檬酸和增味剂组成。其重量百分比为洋葱45-60％份、牛奶10-30％份、木糖醇3-8％份、蜂蜜5-10％份、乳化稳定剂0.5-1％份、水果10-25％份、鲜花5-12％份、柠檬酸1-3％份、增味剂为1-2％。本产品配方灵活，可取不同种类的鲜花、水果与洋葱、牛奶相配，即可得到不同香味的产品，又具有独特的医用功效。长期饮用该产品，能调节生理机能，对于易患感冒及慢性病痛的人，能从根本上改善体质，而且没有副作用。
文档编号A23F3/34GK102308880SQ20101022231
公开日2012年1月11日 申请日期2010年7月9日 优先权日2010年7月9日
发明者朱守典 申请人:朱守典