专利名称：一种柿子复合贮运保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明属于农产品贮藏保鲜领域，特别涉及一种柿子贮运保鲜剂及其使用方法。
背景技术：
柿为柿科柿属，多年生落叶果树，乔木，我国柿子品种繁多，产量可观，年产鲜柿超过70万吨。我国是世界上产柿最多的国家。柿果实营养相当丰富，富含尼克酸、维生素Bi、 B2、VE、VC、β-胡萝卜素及铁、锌、硒等微量元素。中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒， 归肺经。具有医治肠胃病、心血管病、干眼病及止血润便、降血压、治吼痛、咽干、口舌生疮等疗效。在日本、韩国柿被称为益智果，受到青少年、中老年的喜爱。柿果属于鲜食食品。目前，柿子贮藏过程中多从柿柄发病，随后整个柿果变软，腐烂变质，失去商品性能。经调查引起发病的病原菌多为霉菌，其次是酵母菌和细菌。为了寻求最安全、有效的柿果的贮藏保鲜技术与方法，提高柿果的营养价值与附加值，减少柿产业的经济损失，加强我国的柿资源开发，促进柿果产业发展，针对新鲜柿果携带微生物的状况，及其采后生理特性，基于目前国内鲜柿保鲜储运现状，通过多年对柿果保鲜的研究，在柿子保鲜应用方面取得了一定的进展，以发明的形式公示，一起促进柿子产业的升级。
发明内容
这对柿子本身携带病原菌的情况，本发明所要解决的技术问题是提供一种柿子复合贮运保鲜剂及其使用方法。克服柿子在贮运过程中柿柄先霉变的缺陷，进一步杀灭柿果上粘附的微生物，有效减少鲜果采后的发病率，延缓果实的衰老，本品成本低、实用、方便，应用效果明显。本发明的技术方案一种柿子复合贮运保鲜剂，其特征在于，采用纳他霉素、仲丁胺、甲基硫菌灵为主剂，以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为强化成分，以重量计按一定比例混合均勻，使用时按要求稀释后洗果或浸沾即可的。其中纳他霉素20 80份，仲丁胺20 80份，甲基硫菌灵20 80份，强化成分以一种或几种站5 40份。本发明效果和特点本发明的柿子储运保鲜剂，制作工艺简单、成本低，投资少。使用方便，便于在生产实践中操作使用。可以应用在柿子常温短期贮藏中，也可以应用在柿子冷藏长期保鲜中。具有减少柿子在贮藏运输中的发霉、腐烂，延缓菌体衰老，保持食用菌原有品质等作用，还具有安全、高效、无残留、保鲜效果好的特点。
具体实施例方式一种柿子复合贮运保鲜剂，采用纳他霉素、仲丁胺、甲基硫菌灵为主剂，以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为强化成分，以重量计按一定比例混合均勻， 使用时按要求稀释后洗果或浸沾即可的。其中纳他霉素20 80份，仲丁胺20 80份，甲基硫菌灵20 80份，强化成分以一种或几种站5 40份。配方实例1、纳他霉素20 80份，仲丁胺20 80份，甲基硫菌灵20 80份两种或多种的 IOkg;三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种^g;混合均勻，按1 10 150的重量比稀释，清洗鲜果，风干装箱即可。2、纳他霉素20 80份，仲丁胺20 80份，甲基硫菌灵20 80份两种或多种的 IOkg;三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种^g;混合均勻，按1 100 150的重量比稀释，清洗鲜果，风干装箱即可。保鲜效果评价鲜柿保鲜剂处理常温储存效果对照表
权利要求
1.一种柿子复合贮运保鲜剂，其特征在于，采用纳他霉素、仲丁胺、甲基硫菌灵为主剂， 以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为强化成分，以重量计按一定比例混合均勻，使用时按要求稀释后洗果或浸沾即可的。其中纳他霉素20 80份，仲丁胺20 80份，甲基硫菌灵20 80份，强化成分以一种或几种站5 40份。
2.根据权利要求1所述的柿子贮运保鲜剂制作方法，其特征在于，纳他霉、素仲丁胺、 甲基硫菌灵为主剂。
3.根据权利要求1所述的柿子贮运保鲜剂制作方法，其特征在于，以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为强化成分。
4.根据权利要求1所述的柿子贮运保鲜剂制作方法，其特征在于，纳他霉素20 80 份，仲丁胺20 80份，甲基硫菌灵20 80份，强化成分以一种或几种站5 40份。
5.根据权利要求1所述的柿子贮运保鲜剂制作方法，其特征在于，使用时按要求稀释后洗果或浸沾，方便易操作。
全文摘要
一种柿子复合贮运保鲜剂，采用仲丁胺、甲基硫菌灵、纳他霉素为主剂，以三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钾、二氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钾、亚氯酸钠、亚氯酸钾一种或者几种成分作为主要强化成分，以重量计按一定比例混合均匀，使用时按要求稀释后洗果或浸沾即可的。本柿子保鲜剂，制作工艺简单、成本低，投资少。使用方便。可以应用在柿子常温短期储运中，也可以应用在柿子低温长期保鲜中。具有减少柿子在贮藏运输中的果柄腐烂，延缓果实衰老，保持柿子原有品质等作用。安全、高效、贮藏期长，保鲜效果好。
文档编号A23B7/154GK102334540SQ20101023455
公开日2012年2月1日 申请日期2010年7月23日 优先权日2010年7月23日
发明者冯丽琴, 江常杰, 胡云峰, 郭红莲 申请人:天津市食品加工工程中心