专利名称：一种阳藿食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种阳藿食品。
背景技术：
本发明用阳藿是姜科姜属草本植物，种拉丁名Zingiber striolatum Diels其它俗名覆菹、嘉草、阳藿、阳荷、山姜、莲花姜、囊荷、野姜等。我国内分布陕西省，江苏省，江西省，福建省，湖北省，湖南省，海南省，广东省，广西自治区，四川省，贵州省，云南省，以刚出土的紫色或粉红色幼嫩芽苞(实为花苞)供食用，其花苞非常美观，红红的，如小竹笋。据 《本草纲目》记载，阳藿不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。阳藿花苞含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此， 阳藿花苞是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种阳藿食品。本发明一种阳藿食品，其特征在于包含有以下物质阳藿花苞85-95% ；辣椒碎片 5-15% ；白砂糖1-5% ；食用盐1-3%。本发明一种阳藿食品，加工步骤为用水清洗阳藿供花苞、红辣椒至至洁净，置不锈钢筛至无水滴流出，将阳藿花苞切齐，长短一样，阳藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎红辣椒至小碎片，装入小坛，轻轻摇勻密封；将小坛装入大坛中，密封，放入25°C 的避光处存 15-25 天。本发明一种阳藿食品，该制品的主要成份为阳藿花苞和红辣椒碎片，是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。
具体实施例方式实施例11、选取7月花末开的阳藿花苞600克，新鲜的红辣椒40克、白砂糖10克、食用盐 10克。2、用水清洗阳藿供花苞、红辣椒至至洁净，置不锈钢筛至无水滴流出。3用小刀切阳藿花苞底至切口齐平，长短一样，每小坛装300克阳藿花苞，阳藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎红辣椒至小碎片，将辣椒碎片、白砂糖、食用盐混合，每小坛装入 30克。轻轻摇晃。密封。4、发酵将小坛装入大坛中，密封，放入25°C的避光处置15天。5、将小坛从大坛中取出，置入包装盒中。实施例2:
1、选取8月花末开的阳藿花苞3000克，新鲜的红辣椒200克、白砂糖50克、食用盐50克。2、用水清洗阳藿供花苞、红辣椒至至洁净，置不锈钢筛至无水滴流出。3用小刀切阳藿花苞底至切口齐平，长短一样，每小坛装300克阳藿花苞，阳藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎红辣椒至小碎片，将辣椒碎片、白砂糖、食用盐混合，每小坛装入 30克。共装入10瓶，轻轻摇晃。密封。4、发酵将10小坛装入大坛中，密封，放入25°C的避光处置19天。5、将小坛从大坛中取出，置入包装盒中。实施例3:1、选取9月花末开的阳藿花苞1500克，新鲜的红辣椒1000克、白砂糖250克、食
用盐250克。2、用水清洗阳藿供花苞、红辣椒至至洁净，置不锈钢筛至无水滴流出。3用小刀切阳藿花苞底至切口齐平，长短一样，每小坛装300克阳藿花苞，阳藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎红辣椒至小碎片，将辣椒碎片、白砂糖、食用盐混合，每小坛装入 30克。共装入50瓶，轻轻摇晃。密封。4、发酵将50小坛装入大坛中，密封，放入27 °C的避光处置M天。5、将小坛从大坛中取出，置入包装盒中。
权利要求
1.一种阳藿食品，其特征在于包含有以下重量比物质阳藿花苞85-95% ；辣椒碎片 5-15% ；白砂糖1-5% ；食用盐1-3%。
2.按照权利要求1所述的一种阳藿食品，其特征在于加工步骤为用水清洗阳藿供花苞、红辣椒至至洁净，置不锈钢筛至无水滴流出，将阳藿花苞切齐，长短一样，阳藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎红辣椒至小碎片，装入小坛，轻轻摇勻密封；将小坛装入大坛中，密封，放入25°C 的避光处存15-25天。
全文摘要
本发明涉及一种阳藿食品，包含有以下重量比物质阳藿花苞85-95％；辣椒碎片5-15％；白砂糖1-5％；食用盐1-3％。本发明一种阳藿食品，该制品的主要成份为阳藿花苞和红辣椒碎片，是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。
文档编号A23L1/29GK102302135SQ20101023719
公开日2012年1月4日 申请日期2010年7月16日 优先权日2010年7月16日
发明者何美军, 廖朝林 申请人:恩施济源药业科技开发有限公司