专利名称：一种普洱茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及医药保健领域，具体涉及一种加入块菌的新型普洱茶。
背景技术：
普洱茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的 茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。 外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶 之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特 点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新， 普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值。近年来，随着科技发展，到目前为止，有关普洱 茶在降血脂、预防心血管疾病、抗癌和健齿护牙等方面已开展了较广泛深入生理、药理功效 研究，普洱茶对人体免疫功能综合效果不断得到现代医学的验证。但是随着近年来暴露出来的普洱茶发酵生产方面的一些问题和普洱茶本身口感 单一的缺陷，使得云南普洱茶产业遭遇了前所未有的发展瓶颈。普洱茶产业的重新崛起和 可持续发展，必须依赖于新的研究与创新。
发明内容
基于上述原因，本申请人通过研究发现，以大叶种晒青毛茶和块菌为原料，制备成 新的普洱茶，本发明普洱茶具有浓香的口感，药理实验研究表明，本发明新型普洱茶具有更 好的药理作用。本发明通过下述技术方案实现的。一种普洱茶，原料包括大叶种晒青毛茶和块菌，其中大叶种晒青毛茶10-2000重 量份，块菌5-50重量份。其中大叶种晒青毛茶50-1500重量份，块菌10-40重量份。其中大叶种晒青毛茶100-1000重量份，块菌30重量份。其中普洱茶在制备治疗高血脂食品中的应用。上述普洱茶在制备治疗提高免疫力食品中的应用。上述普洱茶，其中原料还包括中国被毛孢或蝙蝠蛾拟青霉。本发明所述普洱茶包括下述制备方法取大叶种晒青毛茶，杀青(锅炒、滚筒)，揉捻(机器加工)，干燥(烘干)，增湿渥 堆(洒水、茶菌)，晾干，筛选分类，加入粉碎块菌，蒸压制型，最终干燥(烘干)，得到本发明
新型普洱茶。本发明所述块菌包括块菌或块菌菌丝体粉。药理试验试验1降血脂试验
试验1组市售普洱茶。试验2组本发明新型普洱茶，其中原料为大叶种晒青毛茶10g，块菌5g。试验3组本发明新型普洱茶，其中原料为大叶种晒青毛茶2000g，块菌50g。试验4组本发明新型普洱茶，其中原料为大叶种晒青毛茶lOOOg，块菌30g。普洱茶茶水的泡制方法实验前将茶样6. 0g, 200ml煮沸的生理盐水冲泡，锡纸封 严静置5min，马上用纱布过滤。并用过滤膜除菌。实验方法SD大鼠，按体重随机分为模型组、实验药物组。除空白对照组每天上 午8点-9点灌胃1. Oml/lOOg的蒸馏水外，其余各组灌胃1. 0ml/100g脂肪乳剂，组方为 30 %猪油、10 %胆固醇、2 %胆酸盐、0. 2 %丙基硫氧嘧啶、20 %吐温80、20%丙二醇、10 %蔗 糖，用蒸馏水溶成100ml，连续10天。禁食12小时眶静脉丛取血，检测血清TC、TG、HDL_C及 LDL-C含量，并按血清TC水平重新分组。调整分组后，各组大鼠每天上午按上述造模试验方 法给予脂肪乳剂，乳剂配方变为20%猪油、5%胆固醇、2%胆盐、0.2%丙基硫氧嘧啶、10% 吐温、10%丙二醇、5%蔗糖用蒸馏水溶成100ml，下午1点-2点按各组给药剂量0. lml/g, 灌胃给药，连续给药16周。给药16周结束后，禁食12小时，股动脉取血，一部分血液用
肝素抗凝(约細1)，用于血液流变学检测。另一部分血液分离血清用于生化指标的检测。 试验期间每周称一次体重，按体重调整给药量，并测定摄食量。给药8周分别检测血清TC、 TG水平。实验结果见表1 表1不同普洱茶对血脂的影响
权利要求
1.一种普洱茶，其特征在于原料包括大叶种晒青毛茶和块菌，其中大叶种晒青毛茶 10-2000重量份，块菌5-50重量份。
2.根据权利要求1所述的一种普洱茶，其中大叶种晒青毛茶50-1500重量份，块菌 10-40重量份。
3.根据权利要求1所述的一种普洱茶，其中大叶种晒青毛茶100-1000重量份，块菌30重量份。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种普洱茶，其中普洱茶在制备治疗高血脂食品中 的应用。
5.根据权利要求1-3任一项所述的一种普洱茶，其中普洱茶在制备治疗提高免疫力食 品中的应用。
6.根据权利要求1-3任一项所述的一种普洱茶，其中原料还包括中国被毛孢或蝙蝠蛾拟青霉。
全文摘要
本发明属于医药保健领域，本发明公开了一种新型普洱茶，其特征在于原料包括大叶种晒青毛茶和块菌，其中大叶种晒青毛茶10-2000重量份，块菌5-50重量份。本发明普洱茶具有浓香的口感，药理实验研究表明，本发明新型普洱茶具有更好的药理作用。
文档编号A23F3/14GK102090474SQ20101028996
公开日2011年6月15日 申请日期2010年9月25日 优先权日2010年9月25日
发明者郭景龙 申请人:郭景龙