专利名称：筒袋装挤压式快捷烹饪调味即食蒜品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用大蒜筒袋装挤压式快捷烹饪调味即食蒜品，尤其在烹饪菜 品、食物调味和用作食品添加剂方面起到开启即可直接使用食用、添加的一种即食蒜品，解 决了食用大蒜加工前后的繁琐工序及存储、防变质串味等问题，是一种广泛适用于家庭、饭 店、酒楼和食品加工企业高效便捷开启即可添加食用使用的一种烹饪调味即食蒜品。
背景技术：
目前公知的作为人们普遍在食用使用大蒜进行菜品烹饪、食物调味、用作食品添 加剂前无论是家庭、饭店、酒楼和一些食品加工企业都面临这进行大蒜拨皮、去根、清洗、粗 细加工等单调费时繁琐的加工工序。如一次使用不完，存放在食品加工间或厨房内的加工 好的蒜品容易造成串味污染其它加工好的食物、且加工好的剩余蒜品易变质、不易存放保 鲜，从而引起不必要的浪费，且不符合现代人们快节奏的生活方式。
发明内容
为了解决在烹饪菜品、食物调味和用作食品添加剂使用食用大蒜前繁琐单调费时 的粗细加工工序及剩余加工好的蒜品易串味、变质及污染其它食物、存放保鲜等问题。本发 明特提供一种开启筒袋即可食用已加工好的用于食用调味及烹饪菜品和用作食品添加剂 时使用的一种即食蒜品。不仅适合家庭使用食用方便快捷，更可广泛适用于饭店、酒楼和大 量使用蒜品的食品加工企业使用。适应现代人们快节奏的生活节拍及改变了人们食用使用 大蒜的传统习惯。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是首先将一定加工量的大蒜进行初清洗、然后去根去皮、去皮后二次清洗、紫外或高 温杀菌消毒、将大蒜投入器皿粉碎(切、捣、剂、压)根据市场需求可制成大颗粒状、中小颗 粒状、片状、蒜汁状及蒜泥状后进行成品灌装。二次清洗已去根去皮后的大蒜杀菌至粉碎灌 装过程应在符合食品加工卫生许可的工作环境下实施作业灌装。并将消毒杀菌粉碎好的大 蒜半成品灌装至像牙膏袋类似的筒/袋装容器内、拧好盖制成成品。食用使用时直接拧开 密封盖挤压筒/袋装容器下部将即食蒜品挤到所需加工食物或烹饪菜品上即可，用后将密 封盖拧紧起到密封、防串味、变质及长时间保鲜存放的功效。本发明的有益效果是采用筒袋装灌装加工好的即食蒜品，把人们从使用大蒜作为烹饪菜品和食物调味 品、食物添加剂食用使用前繁琐单调费时的加工工序中解脱出来，解决了蒜品易变质、串味 和污染其它食物等问题。具备长时间存放食用保鲜和开启即可直接食用使用的特点，具有 现代环境下，家庭、饭店、酒楼和食品加工企业快捷方使使用的特征。
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1是本实施例的平面构造图。图2是本实施例的平面构造图。图3是本实施例的横剖面构造图。图3中，标有本实施例的构造图各部位尺寸(单位cm)。备注尺寸可视成品放 大。图1，灌装加工好蒜品的牙膏状筒袋容器。图2，灌装加工好蒜品的袋状容器。图3中，盛装灌装即食蒜品的筒袋状容器1，密封拧盖2，内装加工好的即食蒜品 3。
具体实施例方式在图1中，加工好的蒜品灌装盛装在牙膏袋状的筒袋内部。在图2中，袋状容器容积加大，便于盛装灌装更大量的蒜品已满足市场不同需求。在图3中，其中将量化加工好大颗粒、中小颗粒、片状、汁状、泥状蒜品3灌装盛装 在即食蒜品的筒袋状容器1盖好拧紧密封拧盖2。起到随食随用，防串味、变质、达到即食长 时间存放保鲜的功能，改变人们传统食用大蒜的习惯。
权利要求
一种筒袋装挤压式快捷烹饪调味即食蒜品，使人们从传统的食用使用大蒜进行菜品烹饪、食物调味和用作食品添加剂前单调乏味繁琐的粗细加工工序中解脱出来，根据市场需求可将量化制作加工好的大颗粒状、中小颗粒状、片状、蒜汁状、蒜泥状的蒜品灌装在筒袋容器内封装制成成品供家庭快捷方便食用，供饭店、酒楼和食品加工企业广泛添加使用的一种快捷烹饪调味即食蒜品。
2.根据权利要求书1所述筒袋装挤压式快捷烹饪调味即食蒜品，其特征是盛装或灌 装在筒、袋、瓶、罐、盒等塑料及其它材质制作的容器内。
3.根据权利要求书1所述筒袋装挤压式快捷烹饪调味即食蒜品，其特征是根据市场 需求制成大粒颗粒状、中小粒颗粒状、片状、蒜汁状及蒜泥状后进行成品灌装。
全文摘要
一种筒袋装挤压式快捷烹饪调味即食蒜品，适应现代人们快节奏的生活节拍及改变了人们食用使用大蒜的传统习惯，开启即可直接食用使用。解决在烹饪菜品、食物调味和用作食品添加剂使用食用大蒜前繁琐单调费时的粗细加工工序及剩余加工好的蒜品易串味污染其它食物及存放保鲜等问题。适合现代家庭使用食用方便快捷，更可广泛适用于饭店、酒楼和大量使用蒜品的食品加工企业使用。
文档编号A23L1/221GK101971957SQ20101050301
公开日2011年2月16日 申请日期2010年9月29日 优先权日2010年9月29日
发明者田志文 申请人:田志文