专利名称：薄荷饼干及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饼干，具体地说，涉及一种薄荷饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、
咽喉、牙床肿痛等症。处用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。目前薄荷主要用于直接作为泡茶或者作成薄荷糖，但是对于一些对饮茶或薄荷糖兴趣不大的人群来说，就无法接触这种营养丰富的食材，影响了对它的利用。
发明内容
本发明的目的克服现有技术的不足之处，提供一种能够便于人们充分接受的薄荷饼干及其制备方法。本发明的薄荷饼干包括下列组分
中筋面粉145-155份，玉米粉15-25份，牛油55-65份，白糖50-60份，薄荷叶8_15 份，鸡蛋15-25份，苏打1-6份，水适量。优选地，本发明的薄荷饼干包括下列组分
中筋面粉150份，玉米粉20份，牛油60份，白糖55份，薄荷叶10份，鸡蛋20份， 苏打5份，水适量。本发明的薄荷饼干的制备方法如下
1)熔化黄油，将薄荷叶打碎，所有粉料过筛，混合全部材料，制作成光滑的面团；
2)成型;
3)烘烤在250°C下烘烤10-15min
4)冷却包装。本发明的薄荷饼干具有如下优点
1、含有丰富的营养，具有很好的保健功能；
2、口感清凉爽口，便于人们接受。
具体实施例方式下面结合具体实施方式
来对本发明做进一步地详细说明。实施例1
本实施例的薄荷饼干包括下列组分中筋面粉150kg，玉米粉20kg，牛油60kg，白糖 55kg,薄荷叶10kg，鸡蛋20kg，苏打^g，水适量。
其制备方法如下
1)熔化黄油，将薄荷叶打碎，所有粉料过筛，混合全部材料，制作成光滑的面团；
2)成型;
3)烘烤在250°C下烘烤10-15min
4)冷却包装。实施例2
本实施例的薄荷饼干包括下列组分中筋面粉l^kg，玉米粉15kg，牛油55kg，白糖 50kg,薄荷叶mcg，鸡蛋15kg，苏打lkg，水适量。其制备方法与实施例1相同。实施例3
本实施例的薄荷饼干包括下列组分中筋面粉15^g，玉米粉25kg，牛油^kg，白糖 60kg,薄荷叶15kg，鸡蛋25kg，苏打Wig，水适量。其制备方法与实施例1相同。
权利要求
1.薄荷饼干，其特征在于，包括下列组分中筋面粉145-155份，玉米粉15-25份，牛油55-65份，白糖50-60份，薄荷叶8_15 份，鸡蛋15-25份，苏打1-6份，水适量。
2.根据权利要求1所述的薄荷饼干，其特征在于，包括下列组分中筋面粉150份，玉米粉20份，牛油60份，白糖55份，薄荷叶10份，鸡蛋20份， 苏打5份，水适量。
3.薄荷饼干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤1)熔化黄油，将薄荷叶打碎，所有粉料过筛，混合全部材料，制作成光滑的面团；2)成型;3)烘烤在250°C下烘烤10-15min4)冷却包装。
全文摘要
本发明提供了一种薄荷饼干，包括下列组分中筋面粉145-155份,玉米粉15-25份,牛油55-65份,白糖50-60份,薄荷叶8-15份,鸡蛋15-25份,苏打1-6份，水适量。本发明的薄荷饼干具有如下优点1、含有丰富的营养，具有很好的保健功能；2、口感清凉爽口，便于人们接受。
文档编号A21D2/36GK102461622SQ20101055098
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月19日 优先权日2010年11月19日
发明者朱长满 申请人:南通金土地绿色食品有限公司