专利名称：一种白雪茶天然植物饮料及制备方法
技术领域：
本发明涉及食品技术领域，具体地说是一种白雪茶天然植物饮料及制备方法。
背景技术：
白雪茶颜色呈白色或灰白色，直条状。含有地茶酸、地依酸、D-阿糖醇、雪茶素等多种对人体有益的成份，味道具有清香甘甜、微苦的特点。目前未见与本发明的白雪茶天然植物饮料的销售与文献报导。
发明内容
本发明的目的是提供一种白雪茶天然植物饮料及制备方法。本发明的白雪茶天然植物饮料的原料配方是(重量百分比)
白雪茶0. 5 10%，百香果原汁(西番莲)0. 5 35%，白砂糖5 15%、蜂蜜1 10%，纯净水余量。制备方法
将白雪茶除去杂质后放入90 100°C水中预煮10 15分钟，加入百香果(西番莲)原汁，然后加入白砂糖、再预煮10 15分钟，过滤，装罐，封口，100 106°C恒温30分钟杀菌， 然后，放入温度为36 37°C的保温库房中保存150 155小时，得产品。本发明的白雪茶天然植物饮料不添加任何防腐剂和食品添加剂。采用100 106°C温度杀菌，使得雪茶自身95%的有效成分没有损失。在雪茶中加入0. 5-35%的百香果 (西番莲)原汁调味后，使得雪茶的苦味降低80%，既保持了雪茶本身的天然清香同时又有百香果(西番莲)的独特香味，口感饱满。色泽为亮丽的浅金黄色。
具体实施例方式实施例1
白雪茶天然植物饮料的原料配方是(重量百分比，下同)
香格里拉一级白雪茶0. 5%，百香果原汁0. 5%，白砂糖5%、蜂蜜1%，纯净水余量。制备方法
将白雪茶除去杂质后放入90°C水中预煮10分钟，加入百香果原汁，然后加入白砂糖、 再预煮10分钟，过滤，装罐，封口，106°C恒温30分钟杀菌，然后放入温度为36 37°C的保温库房中保存150小时，得产品。实施例2:
本发明的白雪茶天然植物饮料的原料配方是
白雪茶5%，百香果原汁10%，白砂糖10%、蜂蜜5%，纯净水余量。制备方法将白雪茶除去杂质后放入100°c水中预煮15分钟，加入百香果(西番莲)原汁，然后加入白砂糖、再预煮15分钟，过滤，装罐，封口，100°C恒温30分钟杀菌，然后放入温度为36 37°C的保温库房中保存155小时，得产品。实施例3:
本发明的白雪茶天然植物饮料的原料配方是
白雪茶10%，百香果原汁35%，白砂糖15%、蜂蜜10%，纯净水余量。制备方法
将白雪茶除去杂质后放入95°C水中预煮12分钟，加入百香果(西番莲)原汁，然后加入白砂糖、再预煮12分钟，过滤，装罐，封口，103°C恒温30分钟杀菌，然后放入温度为36 37°C的保温库房中保存153小时，得产品。
权利要求
1.一种白雪茶天然植物饮料，其特征在于原料组分的重量百分比为白雪茶0.5 10%，百香果原汁0. 5 35%，白砂糖5 15%、蜂蜜1 10%，纯净水余量。
2.根据权利要求1所述的白雪茶天然植物饮料，其特征在于原料组分的重量百分比为白雪茶5%，百香果10%，白砂糖10%、蜂蜜5%，纯净水余量。
3.权利要求1所述的白雪茶天然植物饮料的制备方法，其特征在于将白雪茶除去杂质后放入90 100°C水中预煮10 15分钟，加入百香果原汁，然后加入白砂糖、再预煮10 15分钟，过滤，装罐，封口，100 106°C恒温30分钟杀菌，然后放入温度为36 37°C的保温库房中保存150 155小时，得产品。
全文摘要
本发明是一种白雪茶天然植物饮料及其制备方法。原料组分的重量百分比为白雪茶0.5～10%，百香果原汁0.5～35%，白砂糖5～15%、蜂蜜1～10%，纯净水余量。制备方法是将白雪茶除去杂质后放入90～100℃水中预煮10～15分钟，加入百香果原汁，然后加入白砂糖、再预煮10～15分钟，过滤，装罐，封口，100～106℃恒温30分钟杀菌，然后放入温度为36～37℃的保温库房中保存150～155小时，得产品。本发明的白雪茶天然植物饮料不添加任何防腐剂和食品添加剂。在雪茶中加入0.5-35%的百香果原汁调味后，使得雪茶的苦味降低80%，既保持了雪茶本身的天然清香同时又有百香果的独特香味，口感饱满。
文档编号A23F3/16GK102524461SQ20101058097
公开日2012年7月4日 申请日期2010年12月9日 优先权日2010年12月9日
发明者赵久恩 申请人:香格里拉县圣宝食品进出口有限责任公司