专利名称：黄瓜蜜糖的制作方法
技术领域：
本发明涉及ー种黄瓜蜜糖的制作方法。
背景技术：
黄瓜属葫芦科植物，黄瓜中含有丰富的营养成分，其中维生素的含量较高，而且具有良好的食疗作用，能够起到清热解读的功效，但是黄瓜有这样的缺点，就是一般的黄瓜不能够长期保存和运输。发明内容本发明的目的是要提供ー种黄瓜蜜糖的制作方法，它能有效的解决ー 般的黄瓜不能够长期保存和运输的缺点。本发明的目的是这样实现的黄瓜蜜糖的制作方法，挑选新鲜的黄瓜，用清水将黄瓜的表面清洗干净，用刀将黄瓜的皮削掉，然后用刀将黄瓜切成片，将切好的黄瓜放入盆中，然后加入适量的水和明矾，然后用手搅拌均勻后在盆子里浸泡30分钟，将浸泡过的黄瓜用漏勺捞起来，然后放入另ー个盆子当中，然后将白糖、蜂蜜倒入盆子当中，用手将其搅拌均勻，每隔5小时搅拌一次，连续搅拌3天，将浸过白糖的黄瓜取出来，然后放入烘烤架上，连同烘烤架一起放入烤箱中烘烤30分钟后即可。黄瓜蜜糖的制作方法，该产品具有营养丰富、ロ感清脆、味道香甜的特点。
具体实施方式
原料配方黄瓜10公斤、明矾200克、白糖20公斤、蜂蜜5公斤、水20公斤。制作方法1.挑选新鲜的黄瓜，用清水将黄瓜的表面清洗干净，然后用刀去除掉黄瓜的两端。2.用刀将黄瓜的皮削掉，然后用刀将黄瓜切成片，每片的厚度为1. 5厘米。3.将切好的黄瓜放入盆中，然后加入适量的水和明矾，然后用手搅拌均勻后在盆子里浸泡30分钟。4.将浸泡过的黄瓜用漏勺捞起来，然后放入另ー个盆子当中，然后将白糖、蜂蜜倒入盆子当中，用手将其搅拌均勻，每隔5小时搅拌一次，连续搅拌3天。5.将浸过白糖的黄瓜取出来，然后放入烘烤架上，连同烘烤架一起放入烤箱中烘烤30分钟后即可。
权利要求
1.黄瓜蜜糖的制作方法，其特征是挑选新鲜的黄瓜，用清水将黄瓜的表面清洗干净， 用刀将黄瓜的皮削掉，然后用刀将黄瓜切成片，将切好的黄瓜放入盆中，然后加入适量的水和明矾，然后用手搅拌均勻后在盆子里浸泡30分钟，将浸泡过的黄瓜用漏勺捞起来，然后放入另ー个盆子当中，然后将白糖、蜂蜜倒入盆子当中，用手将其搅拌均勻，每隔5小时搅拌一次，连续搅拌3天，将浸过白糖的黄瓜取出来，然后放入烘烤架上，连同烘烤架一起放入烤箱中烘烤30分钟后即可。
全文摘要
黄瓜蜜糖的制作方法，属黄瓜加工领域，它能有效的解决一般的黄瓜不能够长期保存和运输的缺点。挑选新鲜的黄瓜，用清水将黄瓜的表面清洗干净，用刀将黄瓜的皮削掉，然后用刀将黄瓜切成片，将切好的黄瓜放入盆中，然后加入适量的水和明矾，然后用手搅拌均匀后在盆子里浸泡30分钟，将浸泡过的黄瓜用漏勺捞起来，然后放入另一个盆子当中，然后将白糖、蜂蜜倒入盆子当中，用手将其搅拌均匀，每隔5小时搅拌一次，连续搅拌3天，将浸过白糖的黄瓜取出来，然后放入烘烤架上，连同烘烤架一起放入烤箱中烘烤30分钟后即可。主要用于生产黄瓜蜜糖。
文档编号A23G3/48GK102550775SQ20101059129
公开日2012年7月11日 申请日期2010年12月12日 优先权日2010年12月12日
发明者宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司