专利名称：一种乳饼成型机的制作方法
技术领域：
本实用新型属乳饼及奶酪成型机结构技术领域。
背景技术：
现有的乳饼成型技术，基本上是靠农户自己随便找的简单模具来成型，而且通常 一次只能成型一块，费时费力但效率不高；由于模具大多不规则，成型的乳饼形状规格不 一，使其不方便切成人们习惯食用的长方块，且成型后，乳饼的重量较大，也不利于乳饼产 品的商品流通。由于在农户手中没有现成的乳饼成型机，生产效率低，难以打开乳饼的销售渠道。 此外，农户的模具大多是木板或石材做的，不利于脱模，在生产过程当中，也不便于模具的 消毒、清洗；时间一长，容易造成残留在模具上的乳蛋白变质，容易污染产品；甚至还会造 成食品安全事故。而且木板模具的造价大，使用寿命期短，破坏生态环境。
发明内容本实用新型的目的，正是为了克服现有的乳饼成型模具上存在的缺陷而提供一种 易于清洗，干净卫生、成型产品规格统一，符合我国消费者消费习惯的可用于乳饼或者奶酪 的多功能乳饼成型机。本实用新型具有轻巧、方便搬运、使用稳定可靠、成型效果好、生产效 率极高，清洗方便的优点，生产的乳饼产品易于保存，不易变形；本实用新型十分适宜工业
化生产。本实用新型的目的是通过如下技术方案来实现的。一种乳饼成型机，其特征是，由成型模槽、成型模板和定位底板组成；在成型模槽 内采用隔板将成型模槽分隔成4 8个对称的矩形模槽孔，在成型模槽的下部设有溢水孔； 定位底板采用活动方式设置在成型模槽底部，在定位底板上开设有透水孔；成型模板包括 对应设置有与模槽孔相同数量的矩形模板，与模板连接的模板支架，以及连接在模板支架 上端的上盖板。为便于排酸、排水而又不至于漏走原料浆，溢水孔和透水孔的直径小于2mm。本实用新型的有益效果是，乳饼产品成型体的大小可以根据模槽孔的大小来调 整，且一次可以成型多个乳饼或者奶酪，本实用新型也可以单个模槽孔使用。成型模槽、成 型模板和定位底板可以分开清洗，确保清洁卫生。本实用新型采用耐酸耐碱的不锈钢材质 制造，经久耐用，清洗方便快捷，不易贮存残留物，不易变形和损坏。与现有单模机相比较， 生产效率可以得到4 8倍的提高，大大降低生产成本，减轻生产劳动强度。本实用新型成 型效果好、稳定可靠、结构小型化、轻巧化，具有轻巧、方便搬运、成型效果好的优点。
以下结合附图及实施例进一步阐述本实用新型内容。
图1为本实用新型结构示意图。
具体实施方式
如图1，本实用新型一种乳饼成型机，其特征是，由成型模槽1、成型模板2和定位 底板3组成；在成型模槽1内采用隔板4将成型模槽分隔成4 8个对称的矩形模槽孔，在 成型模槽1的下部设有溢水孔5 ；定位底板3采用活动方式设置在成型模槽1底部，在定位 底板上开设有透水孔6 ；成型模板2包括对应设置有与模槽孔4相同数量的矩形模板7，与 模板7连接的模板支架8，以及连接在模板支架上端的上盖板9。本实用新型溢水孔5和透 水孔6的直径小于2mm。本实施例采用304型号的卫生级不锈钢板材作为成型机材料。本实施例成型模槽 1为通孔模槽；上口便于物料的放入，下口便于成型后的乳饼易于脱模。在成型模槽1内采 用隔板将成型模槽分隔成六个对称的方形模槽孔4，成型模槽1高600mm ；每个方形模槽孔 4形状相同，边长尺寸为160mm。同样，成型模板2包括对应设置有与六个模槽孔4相同数 量的方形模板7，边长尺寸为156mm，可以一次成型六块边长尺寸为160mm乳饼或者奶酪，乳 饼或者奶酪的厚度可根据要求制作。模板7与模板支架8、上盖板9是固定连接在一起的； 定位底板3呈活动方式位于装置底部，乳饼成型后抽走。在成型模槽1的下部的溢水孔5和 在定位底板3上的透水孔6的直径为1mm，这样可以很好的进行排酸、排水而又不至于漏走 原料浆。在成型模槽1的两个侧面各设一个手柄10，以利于在生产过程中的操作。在定位 底板3四个面上还可设置折边用于固定成型模槽1，使其在生产过程中不会随意滑动脱离 定位底板3。在生产时，把预先加工好的乳蛋白沉淀物装入纱布袋中，然后预先初步整形后 装入成型模槽1中，将模板7分别对准成型模槽的模槽孔4，进行下压，直至压至设定位置， 再盖上上盖板9，然后在上盖板9上加15公斤配重压三分钟左右，压出多余的水分，使其形 成固定的形状，得到一定硬度的乳饼或者奶酪。
权利要求一种乳饼成型机，其特征是，由成型模槽(1)、成型模板(2)和定位底板(3)组成；在成型模槽(1)内采用隔板(4)将成型模槽分隔成4～8个对称的矩形模槽孔，在成型模槽(1)的下部设有溢水孔(5)；定位底板(3)采用活动方式设置在成型模槽(1)底部，在定位底板上开设有透水孔(6)；成型模板(2)包括对应设置有与模槽孔(4)相同数量的矩形模板(7)，与模板(7)连接的模板支架(8)，以及连接在模板支架上端的上盖板(9)。
2.根据权利要求1所述的一种乳饼成型机，其特征是，溢水孔(5)和透水孔(6)的直径 小于2mm ο
专利摘要一种乳饼成型机，由成型模槽(1)、成型模板(2)和定位底板(3)组成，在成型模槽内采用隔板(4)将成型模槽分隔成4～8个对称的矩形模槽孔，在成型模槽的下部设有溢水孔(5)；定位底板采用活动方式设置在成型模槽底部，在定位底板上开设有透水孔(6)；成型模板包括对应设置有与模槽孔相同数量的矩形模板(7)，与模板连接的模板支架(8)，以及连接在模板支架上端的上盖板(9)。本实用新型具有轻巧、方便搬运、使用稳定可靠、成型效果好、生产效率极高，清洗方便的优点，生产的乳饼产品易于保存，不易变形。
文档编号A23C9/18GK201663884SQ20102014938
公开日2010年12月8日 申请日期2010年4月2日 优先权日2010年4月2日
发明者王林红 申请人:云南尼里拉菲奶制品有限公司