专利名称：白酒生产用摊晾晾床的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及白酒酿制过程中用于摊晾粮食原料用的器具。
背景技术：
在小曲固态法白酒生产过程中，粮食原料经蒸煮出甄后需采用晾床进行通风冷 却。现有的晾床大多是采用楠竹板条制成的矩形板状结构，楠竹板条之间具有缝隙，由于该 缝隙不均勻，在摊晾粮食原料时，粮食容易从该缝隙中漏下。为了减少粮食的洒漏，就需要 在晾床上铺垫一层谷壳，在每次摊晾冷却完毕后，必须翻开晾床对洒漏的粮粒进行清扫，增 加了工作量，而用谷壳铺垫则会影响酒质；并且楠竹经水浸渍后易发霉变黑，易感染杂菌， 影响酿酒的培菌和发酵工序，使酒质产生杂味；楠竹晾床不耐用，易损坏，需经常进行维修， 故增加了生产成本。
发明内容本实用新型的目的是提供一种白酒生产用摊晾晾床，能够使蒸煮出甄后的粮食原 料得到良好的通风冷却，并且不会影响酒质。本实用新型所述白酒生产用摊晾晾床，包括矩形的晾床板，在晾床板的下表面固 定有支撑框架，晾床板上开设有条形通气孔。所述通气孔呈直条形，其均勻分布在晾床板上。所述通气孔呈弧条形，其均勻分布在晾床板上。晾床板下表面固定的支撑框架不但可以作为晾床板的支撑，而且还可增加晾床板 的刚度和强度。本实用新型所述白酒生产用摊晾晾床的晾床板可由铝材成，其上开设的条形通气 孔既可防止粮食原料的洒漏和对通气孔的堵塞，又能够保证晾床板具有足够的开孔面积， 故能够使蒸煮出甄后的粮食原料得到良好的通风冷却；并且，该摊晾晾床在使用过程中不 需维修，且清洁卫生，可减少杂菌感染；由于条形通气孔可防止粮食原料的洒漏，故不再需 要谷壳垫底，避免了谷壳对酒质的影响。
现结合附图对本实用新型作进一步详细说明。图1为本实用新型所述白酒生产用摊晾晾床的主视图；图2为图1的俯视图；图3为图1的仰视图。
具体实施方式
如图1、图2和图3所示，该白酒生产用摊晾晾床包括矩形的晾床板1，晾床板1由 铝材成，在其下表面固定有支撑框架2，晾床板1上开设有直条形通气孔3，其均勻分布在晾床板1上。 晾床板1上开设的通气孔3还可为弧条形，同样可实现本实用新型的目的。
权利要求一种白酒生产用摊晾晾床，包括矩形的晾床板(1)，其特征在于在晾床板的下表面固定有支撑框架(2)，晾床板上开设有条形通气孔(3)。
2.根据权利要求1所述白酒生产用摊晾晾床，其特征在于所述通气孔(3)呈直条形， 其均勻分布在晾床板(1)上。
3.根据权利要求1所述白酒生产用摊晾晾床，其特征在于所述通气孔(3)呈弧条形， 其均勻分布在晾床板(1)上。
专利摘要本实用新型涉及白酒酿制过程中用于摊晾粮食原料用的白酒生产用摊晾晾床。包括矩形的晾床板，在晾床板的下表面固定有支撑框架，晾床板上开设有条形通气孔。该摊晾晾床能够使蒸煮出甄后的粮食原料得到良好的通风冷却，并且不会影响酒质。
文档编号C12G3/02GK201695023SQ20102022448
公开日2011年1月5日 申请日期2010年6月12日 优先权日2010年6月12日
发明者娄国平, 李俊, 王东 申请人:重庆市江津酒厂(集团)有限公司