专利名称：电控专用切翅机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工设备，具体涉及一种电控专用切翅机。
背景技术：
禽肉含有人体所需的丰富营养成分和微量元素，具有高蛋白、低脂肪、肉质鲜嫩等 特点，深受消费者青睐。在市场上销售的有冰鲜、冷冻鸭肉(如白条鸭、分割肉与鸭翅等)和 经过加工后的上述熟食制品，冰鲜与冷冻鸭肉的加工过程，需经宰杀、浸烫、脱羽、去小毛、 净膛清洗、消毒预冷、分割包装、速冻、冷包、冷藏一系列工序。根据市场需要，需将鸭翅分割 成翅中和翅尖，将提高产品价值，增加经济效益。其中切翅工序是提高产品经济效益的一个 重要环节，如果在这个工序中操作不当，就会造成产品次品增加，企业经济效益受损。目前， 国内同行业常用切翅方法是原始的人工刀剁切翅，采用人工剁切存在以下缺陷是 (1) 长时间人工刀剁极易引超员工体力透支疲劳，存在很大的安全隐患；(2)员工劳动强度大， 工作效率低；(3)操作定位不准确，造成翅中、翅尖大小不一，成品率低，市场投诉多，经济 效益受损；(4)剁切不彻底(连皮)，市场投诉多，品质不稳定，副品率高；(5)刀剁产量小，半 成品积压大，生产效率低；(6)单班产量600kg需6人(10小时)完成，平均每人剁切100kg， 增加了人工生产成本。
发明内容本实用新型的目的在于克服上述不足提供一种电控专用切翅机。解决了劳动强度 大，生产效率低，产品质量得不到保证，副品率高，产量小，安全防护差，生产成本高，经济效 益受损等技术问题。为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下本实用新型的电控专用切翅机，包括电机、电机固定在基座架上，圆形切割刀片通 过联轴器与电机轴螺栓连接紧固，在圆形切割刀片的下方设有斜滑架，斜滑架固定在基座
1 ο在电机外围设有防护罩I，防护罩I固定在基座架上。在圆形切割刀片的外围设有防护罩II，防护罩II与基座架和斜滑架螺栓固定，防 护罩II 一端面上设有切割片入口，外侧面设有出翅长孔。所述的基座架固定在工作台上。本实用新型采用电控专用切翅机后，实现机械化生产，降低劳动强度，缩短工作时 间，生产人员减少，工作效率高，品质好产量大，安全防护到位，经济效益明显增加。通过实 验，现完成单班产量600kg只需2人，每人8小时可机切割300kg，并年可节省人员工资4 人X50元/天 人X25元/天X12个月=60000元，有效的降低了生产成本。产品生产 标准较易控制，因为鸭翅有严格的长度，重量标准，所以在机切割过程中，长度和重量便于 把握，按现市场鸭翅分割为翅中、翅尖后，每吨销售价格提高600元，年可产生经济效益1. 8 吨/生产 天X25天/月X12个月X600元/吨=32. 4万元，企业经济效益显著，投资少见效快，结构简单，工作可靠，实用方便，适合大规模工业化生产。
图1是本实用新型未安装防护罩前的结构示意图。图2是本实用新型安装防护罩后的结构示意图。图3是图2的俯视图。图4是图2中B-B向截面图。图5是图2中的A向视图。
具体实施方式
如图广5所示，本实用新型的电控专用切翅机，该切翅机包括电机1、电机1固定在 基座架5上，圆形切割刀片2通过联轴器3与电机轴螺栓连接紧固，在圆形切割刀片2的下 方设有斜滑架4，斜滑架4固定在基座架5上。在电机外围设有防护罩I 6，防护罩I 6固定在基座架5上。在圆形切割刀片2的外围设有防护罩II 7，防护罩II 7与基座架5和斜滑架4固 定，防护罩II 7—端面上设有切割片入口 8，外侧面设有出翅长孔9。所述的基座架5固定在工作台上。本实用新型的工作原理如下将本实用新型装置布置在食品生产达标车间内并安 放于不锈钢工作台上，首先开启电控装置，待电机1和圆形切割刀片2工作正常后，将鸭翅 推进切割片入口 8内，鸭翅变切割为翅中和翅尖，翅中由斜滑架4低端自由滑出，翅尖由防 护罩II侧面出翅长孔9自由落下。
权利要求1.一种电控专用切翅机，其特征在于该切翅机包括电机(1)、电机(1)固定在基座架(5)上，圆形切割刀片(2)通过联轴器(3)与电机轴螺栓连接紧固，在圆形切割刀片(2)的 下方设有斜滑架(4 )，斜滑架(4 )固定在基座架(5 )上。
2.根据权利要求1所述的电控专用切翅机，其特征在于在电机外围设有防护罩I(6)，防护罩I(6)固定在基座架(5)上。
3.根据权利要求1或2所述的电控专用切翅机，其特征在于在圆形切割刀片(2)的外 围设有防护罩II (7)，防护罩II (7)与基座架(5)和斜滑架(4)固定，防护罩II (7) —端面上 设有切割片入口(8)，外侧面设有出翅长孔(9)。
4.根据权利要求1或2所述的电控专用切翅机，其特征在于所述的基座架(5)固定在 工作台上。
专利摘要电控专用切翅机，包括电机、电机固定在基座架上，圆形切割刀片通过联轴器与电机轴螺栓连接紧固，在圆形切割刀片的下方设有斜滑架，斜滑架固定在基座架上。采用本实用新型的电控专用切翅机后，实现机械化生产，降低劳动强度，缩短工作时间，生产人员减少，工作效率高，品质好产量大，安全防护到位，经济效益明显增加。
文档编号A22C21/00GK201846724SQ2010205238
公开日2011年6月1日 申请日期2010年9月10日 优先权日2010年9月10日
发明者刘臻彦, 汪开江, 郑先文, 黄保军 申请人:河南华英农业发展股份有限公司