专利名称：预拌粉着色装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种着色装置，更具体的说，涉及一种应用于食品工业中的预拌粉着色装置。
背景技术：
在食品生产过程中，预拌粉类产品用于制作相应的蛋糕、面包等产品，现有预拌粉类产品的着色主要是将干燥状态的食用色素与面粉、淀粉、砂糖等物料进行混合。现有的干燥状态下混合的着色方法，其着色效果差，由于食用色素的不分散成微小颗粒状，导致拌粉后的原料色点较多，不能够赋予产品已均勻而又显著的颜色，当前预拌粉着色技术所存在的技术缺陷，成为本领域技术人员急待解决的一个技术问题。
发明内容本实用新型的技术目的是克服现有技术中，食品生产中预拌粉的着色技术存在着色点多、着色效果差的技术问题；提供一种将食用色素均勻的分散于食品预拌粉中，使预拌粉色泽均勻无色点的预拌粉着色装置。为实现以上技术目的，本实用新型的技术方案是预拌粉着色装置，包括有高剪切乳化机，所述高剪切乳化机的底部，设有色素高压喷枪，所述色素高压喷枪与高剪切乳化机的内腔连通。本实用新型由高剪切乳化机、色素高压喷枪组成，高剪切乳化机的作用是将食用色素、水、丙二醇等物料进行充分的混合，形成均勻而又稳定的色素溶液。在色素高压喷枪的高压作用下，将色素溶液形成雾化，在预拌粉搅拌过程中，使用色素高压喷枪，可以将色素均勻地附着于预拌粉物料上，从而实现均勻的上色，由于色素是以溶液的形式存在，使最终上色效果显著。本实用新型的有益技术效果是通过高剪切乳化装置，将食用色素与水、丙二醇等物料形成稳定而又均勻的溶液，从而有效消除了在干燥状态下混合产生的色点。上色效果显著，使最终物料的颜色均勻一致。
图1是本实用新型一个实施例的结构示意图。
具体实施方式
结合附图，详细说明本实用新型的具体实施方式
，但不对权利要求作任何限定。在图1中，本实用新型预拌粉着色装置的结构中，包括有高剪切乳化机100，述高剪切乳化机的底部，设有色素高压喷枪101，所述色素高压喷枪101与高剪切乳化机100的内腔连通；色素高压喷枪101将高剪切乳化机100中制作出来的色素溶液喷射到搅拌中的预拌粉中均勻着色。[0011]本实用新型由高剪切乳化机100、色素高压喷枪101组成，高剪切乳化机100的作用是将食用色素、水、丙二醇等物料进行充分的混合，形成均勻而又稳定的色素溶液。在色素高压喷枪101的高压作用下，将色素溶液形成雾化，色素成雾状，在预拌粉搅拌过程中， 使用色素高压喷枪101，可以将色素均勻地附着于预拌粉物料上，从而实现均勻的上色，由于色素是以溶液的形式存在，使最终上色效果显著。总之，本实用新型通过色素高压喷枪实现色素溶液的雾化，使色素可以均勻地喷射出并附着于预拌粉物料上，使最终物料的颜色均勻一致，是本领域一个既实用又新型的技术改进。
权利要求1.预拌粉着色装置，其特征是包括有高剪切乳化机，所述高剪切乳化机的底部，设有色素高压喷枪，所述色素高压喷枪与高剪切乳化机的内腔连通。
专利摘要本实用新型公开了一种预拌粉着色装置，技术目的是提供一种将食用色素均匀的分散于食品预拌粉中，使预拌粉色泽均匀无色点的预拌粉着色装置；包括有高剪切乳化机，所述高剪切乳化机的底部，设有色素高压喷枪。本实用新型的通过高剪切乳化装置，将食用色素与水、丙二醇等物料形成稳定而又均匀的溶液，从而有效消除了在干燥状态下混合产生的色点；上色效果显著，使最终物料的颜色均匀一致；适用于食品工业生产中对原料的着色中应用。
文档编号A21D2/00GK201938295SQ2010206308
公开日2011年8月24日 申请日期2010年11月26日 优先权日2010年11月26日
发明者范瑞, 许静 申请人:许静