专利名称：双黄白莲月饼的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种月饼，尤其是一种包含有至少两个蛋黄及白莲泥的双黄白莲月饼。
背景技术：
蛋黄富含维生素B2，吃蛋黄可预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛、开裂等常见病痛。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分-油酸，对预防心脏病有益。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。同时，蛋黄中还含有卵磷脂，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质-乙酰胆碱。除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黄里面还含有意想不到的健康成分-那就是叶黄素和玉米黄素。能起到保护眼睛的作用。而莲子富含钙、磷和钾，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、 固精安神的作用。而月饼是一种传统的食品，将营养丰富的蛋黄及白莲子做成月饼，它既可以丰富月饼的品种，还可以提高月饼的营养价值。
实用新型内容本实用新型的目的是克服以上缺点，向社会提供一种营养丰富的双黄白莲月饼。本实用新型的技术方案是提供一种双黄白莲月饼，包括以面粉和糖浆为主要原料制成的月饼皮，在所述月饼皮内设有两个蛋黄及白莲子茸，所述白莲子茸将蛋黄包裹在一起。本实用新型中，所述蛋黄可以是鸡蛋黄、鸭蛋黄或鹌鹑蛋黄。本实用新型将蛋黄及白莲子茸用饼皮做成月饼，不仅丰富了月饼的品种，而且还提高了月饼的营养价值。
图1是本实用新型一种实施例的立体结构示意图。
具体实施方式
请参见图1，图1揭示的是一种双黄白莲月饼，包括以面粉和糖浆为主要原料制成的月饼皮1，在所述月饼皮1内设有白莲子茸2及两个鸡蛋黄3，所述白莲子茸2将鸡蛋黄 2包裹在一起。本实用新型中，所述鸡蛋黄可以用鸭蛋黄或鹌鹑蛋黄代替。[0011] 本实用新型将蛋黄及白莲子茸用饼皮做成月饼，不仅丰富了月饼的品种，而且还提高了月饼的营养价值。
权利要求1.一种双黄白莲月饼，其特征在于包括月饼皮，在所述月饼皮内设有两个蛋黄及白莲子茸，所述白莲子茸将蛋黄包裹在一起。
2.根据权利要求1所述的双黄白莲月饼，其特征在于所述蛋黄是鸡蛋黄、鸭蛋黄或鹌鹑蛋黄。
专利摘要一种双黄白莲月饼，包括以面粉和糖浆为主要原料制成的月饼皮，在所述月饼皮内设有两个蛋黄及白莲子茸，所述白莲子茸将蛋黄包裹在一起。本实用新型将蛋黄及白莲子茸用月饼皮做成月饼，不仅丰富了月饼的品种，而且还提高了月饼的营养价值。
文档编号A21D13/08GK201928895SQ20102067489
公开日2011年8月17日 申请日期2010年12月21日 优先权日2010年12月21日
发明者梁球胜 申请人:深圳安琪食品有限公司