专利名称：火腿蛋糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种火腿蛋糕的制作方法。
背景技术：
蛋糕是一种常见的美味糕点，蛋糕的营养非常的丰富，含有多种营养成份，但是一般的蛋糕有这样的缺点，就是一般的蛋糕主要都是以奶油为主，缺少一种火腿肠的香味。发明内容本发明的目的是要提供一种火腿蛋糕的制作方法，它能有效的解决一般的蛋糕主要都是以奶油为主，缺少一种火腿肠的香味的缺点。本发明的目的是这样实现的火腿蛋糕的制作方法，将新鲜的鸡蛋打碎，去除蛋黄，然后放入搅拌机里搅拌2分钟，将鸡蛋搅拌均匀，然后再加入I公斤白糖后再搅拌I分钟，使蛋液发白起泡直至体积增大一倍，然后放入盆子当中备用；将精面粉加入搅拌好的蛋液中，然后再加入适量的水将其搅拌均匀，制成蛋糕液；用刀将火腿肠切成3毫米的薄片， 然后再横竖切两刀，将火腿肠切成四瓣后备用；用清水将圆蛋糕模清洗干净，然后在模内涂上一层菜油，将搅拌好的蛋糕液逐个到如圆蛋糕模里，将切好的火腿肠均匀的安放在蛋糕液的表面上。火腿蛋糕的制作方法，该产品具有口感舒适、气味清香、甜而柔润的特点。
具体实施方式
原料配方
鸡蛋20个、精面粉10公斤、白糖3公斤、猪油I公斤、火腿肠52公斤、水20公斤。制作方法
I.将新鲜的鸡蛋打碎，去除蛋黄，然后放入搅拌机里搅拌2分钟，将鸡蛋搅拌均匀，然后再加入I公斤白糖后再搅拌I分钟，使蛋液发白起泡直至体积增大一倍，然后放入盆子当中备用。2.将精面粉加入搅拌好的蛋液中，然后再加入适量的水将其搅拌均匀，制成蛋糕液。3.用刀将火腿肠切成3毫米的薄片，然后再横竖切两刀，将火腿肠切成四瓣后备用。4.用清水将圆蛋糕模清洗干净，然后在模内涂上一层菜油，将搅拌好的蛋糕液逐个到如蛋糕模里，将切好的火腿肠均匀的安放在蛋糕液的表面上。5.将蛋糕模一起放入烤箱中烘烤10分钟，然后取出来在蛋糕的表面上撒上一层芝麻，再将其放入烤箱中烘烤5分钟后即可取出来食用。
权利要求
1.火腿蛋糕的制作方法，其特征是火腿蛋糕的制作方法，将新鲜的鸡蛋打碎，去除蛋黄，然后放入搅拌机里搅拌2分钟，将鸡蛋搅拌均匀，然后再加入I公斤白糖后再搅拌I分钟，使蛋液发白起泡直至体积增大一倍，然后放入盆子当中备用；将精面粉加入搅拌好的蛋液中，然后再加入适量的水将其搅拌均匀，制成蛋糕液；用刀将火腿肠切成3毫米的薄片，然后再横竖切两刀，将火腿肠切成四瓣后备用；用清水将圆蛋糕模清洗干净，然后在模内涂上ー层菜油，将搅拌好的蛋糕液逐个到如圆蛋糕模里，将切好的火腿肠均匀的安放在蛋糕液的表面上。
全文摘要
火腿蛋糕的制作方法，属蛋糕加工领域，它能有效的解决一般的蛋糕主要都是以奶油为主，缺少一种火腿肠的香味的缺点。火腿蛋糕的制作方法，将新鲜的鸡蛋打碎，去除蛋黄，然后放入搅拌机里搅拌2分钟，将鸡蛋搅拌均匀，然后再加入1公斤白糖后再搅拌1分钟，使蛋液发白起泡直至体积增大一倍，然后放入盆子当中备用；将精面粉加入搅拌好的蛋液中，然后再加入适量的水将其搅拌均匀，制成蛋糕液；用刀将火腿肠切成3毫米的薄片，然后再横竖切两刀，将火腿肠切成四瓣后备用；用清水将圆蛋糕模清洗干净，然后在模内涂上一层菜油，将搅拌好的蛋糕液逐个到如圆蛋糕模里，将切好的火腿肠均匀的安放在蛋糕液的表面上。主要用于生产火腿蛋糕的制作方法。
文档编号A21D13/08GK102696722SQ20111007549
公开日2012年10月3日 申请日期2011年3月28日 优先权日2011年3月28日
发明者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司