专利名称：一种天然食品保鲜剂及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品保鲜剂，特别是一种天然食品保鲜剂及其制作方法。
背景技术：
腌制食品是人们普遍所喜欢的常用食品，然而有些蔬菜中含有的硝酸盐等物质，若保管不当，便会转化为对人体有毒副作用的亚硝酸盐，严重影响了人体健康。此外，腌制食品所用的保鲜剂中多添加了化学保鲜剂，不但无营养且危害人体健康，还造成了环境的污染。所以，一种天然食品保鲜剂的发明是一个亟待解决的问题。
发明内容
本发明的目的是针对上述不足，提供一种天然食品保鲜剂及其制备方法。 本发明的技术方案是选用天然中草药材料制作而成。主要有茴香、丁香、甘草、金银花、附子、干姜、糖、盐、酱油等。本发明的要点在于它的配料及其制备方法。所用原料比例为茴香O. 5_1%、丁香 O. 5-1%、甘草 2-2. 5%、金银花 I. 2-1. 8%、附子 O. 2_1%、干姜 O. 3-0. 5%、糖 2_3%、盐2-4%、酱油O. 2-0. 4%。I)将金银花、甘草洗净，研磨制成粉末以备用。2)将茴香、丁香、附子、干姜、盐放入容器中，对入水，静置3-5天后，将甘草粉、金银花粉加入容器中搅拌。3)将取少许附子、干姜、茴香、糖混合煮沸，待冷却后，加入2)中，封口，约8-12天可制成。天然食品保鲜剂与普通保鲜剂相比，具有保鲜效果好、低成本、环保且有益于人体健康等优点，将广泛应用于日常生活中。下面结合实施例，具体说明。
具体实施例方式一种天然食品保鲜剂，选用天然中草药材料制作而成。主要有茴香、丁香、甘草、金银花、附子、干姜、糖、盐、酱油等。所用原料比例为茴香O. 5-1%、丁香O. 5-1%、甘草 2-2. 5 %、金银花 I. 2-1. 8 %、附子 O. 2-1 %、干姜 O. 3-0. 5 %、糖 2-3 %、盐 2-4%、酱油
O.2-0.4%。I)将金银花、甘草洗净，研磨制成粉末以备用。2)将茴香、丁香、附子、干姜、盐放入容器中，对入水，静置3-5天后，将甘草粉、金银花粉加入容器中搅拌。3)将取少许附子、干姜、茴香、糖混合煮沸，待冷却后，加入2)中，封口，约8-12天可制成。
权利要求
1. 一种天然食品保鲜剂，其特征在于选用天然中草药材料制作而成。主要有茴香、丁香、甘草、金银花、附子、干姜、糖、盐、酱油等。所用原料比例为茴香O. 5-1%、丁香O.5-1 %、甘草 2-2. 5 %、金银花 I. 2-1. 8 %、附子 O. 2-1 %、干姜 O. 3-0. 5 %、糖 2-3 %、盐2-4%、酱油 O. 2-0. 4%。
全文摘要
本发明涉及一种天然食品保鲜剂，选用天然中草药材料制作而成。主要有茴香、丁香、甘草、金银花、附子、干姜、糖、盐、酱油等。天然食品保鲜剂与普通保鲜剂相比，具有保鲜效果好、低成本、环保且有益于人体健康等优点，将广泛应用于日常生活中。
文档编号A23L3/3472GK102860564SQ201110185909
公开日2013年1月9日 申请日期2011年7月5日 优先权日2011年7月5日
发明者马巍巍 申请人:马巍巍