专利名称：葛根粉鱼糜制品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种鱼糜制品，特别涉及一种含有葛根粉的鱼糜制品。
背景技术：
鱼糜制品(将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。) 葛根粉、野生葛根既是食品又是药品资源，它含有丰富的葛根素、生物碱、铁、锌、钙等多种微量元素和氨基酸，据《本草纲目》记载和临床实践证明，葛根具有清热解毒、降火通便、生津止渴、养颜抗衰等功效。野生葛根富含蛋白质、硒、铁、锌、钙、葛根素、大豆黄甙、氨基酸、 维生素等多种营养成份及微量元素，具有补充天然雌激素、养颜护肤、丰胸美体、抗衰老的功效。经常食用，年逾花甲依然骨胳强壮，耳聪目明，故有“健康长寿粉”之说，在日本等发达国家及我国沿海地区，野生葛粉已成为日常保健排名选择，更具有大自然“无味、无糖、无脂”的朴实之风，实为一种难得的生长于深山地下的纯天然绿色保健佳品。我国的渔产资源丰富，目前还没有一种食品很好的将葛根粉和鱼制品结合起来。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种具有保健作用的葛根粉鱼糜制品。为了实现上述目的，本发明所采取的措施一种葛根粉鱼糜制品，所述的葛根粉鱼糜制品由鱼肉、葛根粉和辅料组成；所述的辅料包括盐、糖和味精；所述的各成份的质量百分比分别为鱼肉75% 85%，葛根粉5% 15%，盐 3% 4%，糖3% 4%，味精3% ；所述的各成份的优选质量百分比分别为鱼肉80%，葛根粉10%，盐3%，糖4%， 味精3%。本发明的有益效果将葛根粉添加在鱼糜制品中，不仅仅作为食品，而且还具有葛根粉所具有的保健作用。
具体实施例方式一种葛根粉鱼糜制品，所述的葛根粉鱼糜制品由鱼肉、葛根粉和其它辅料组成；所述的其它辅料包括盐、糖和味精；所述的各成份的质量百分比分别为鱼肉75% 85%，葛根粉5% 15%，盐3% 4%，糖3% 4%，味精3%;所述的各成份的优选质量百分比分别为鱼肉80 %，葛根粉10 %，盐3 %，糖4%，味精3 %，通过加工生产出来的葛根粉鱼糜制品，具有葛根粉所具有的葛根具有清热解毒、降火通便、生津止渴、养颜抗衰等保健作用。而且，本鱼糜制品不含生姜。本领域内普通的技术人员的简单更改和替换，都是本发明的保护范围之内。
权利要求
1.葛根粉鱼糜制品，其特征在于所述的葛根粉鱼糜制品由鱼肉、葛根粉和辅料组成。
2.根据权利要求1所述的葛根粉鱼糜制品，其特征在于所述的辅料包括盐、糖和味精 ο
3.根据权利要求2所述的葛根粉鱼糜制品，其特征在于所述的各成份的质量百分比分别为鱼肉75% 85%，葛根粉5% 15%，盐3% 4%，糖3% 4%，味精3%。
4.根据权利要求3所述的葛根粉鱼糜制品，其特征在于所述的各成份的优选质量百分比分别为鱼肉80%，葛根粉10%，盐3%，糖4%，味精3%。
全文摘要
本发明公开了一种葛根粉鱼糜制品，所述的葛根粉鱼糜制品由鱼肉、葛根粉和辅料组成；所述的辅料包括盐、糖和味精；所述的各成份的质量百分比分别为鱼肉75％～85％，葛根粉5％～15％，盐3％～4％，糖3％～4％，味精3％；所述的各成份的优选质量百分比分别为鱼肉80％，葛根粉10％，盐3％，糖4％，味精3％；本发明的有益效果将葛根粉添加在鱼糜制品中，不仅仅作为食品，而且还具有葛根粉所具有的保健作用。
文档编号A23L1/30GK102266082SQ20111023679
公开日2011年12月7日 申请日期2011年8月18日 优先权日2011年8月18日
发明者薛安峰 申请人:薛安峰