专利名称：一种蔬菜面条的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是一种加入蔬菜汁的面条。
背景技术：
面条是人们经常食用的面类食品，目前，现有的面条主要是小麦面粉里加入食盐和食用碱，口味单一，不能满足人们日益增长的生活需求的提高，因此为了满足人们多口味、高营养的需求，研制一种蔬菜口味的面条成为一种必须。蔬菜是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙、铁、磷等，有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种面条，特别是一种适合于老人和儿童食用的蔬菜味的面条。本发明的技术方案是一种蔬菜味的面条，其组成成分包括水10 %、小麦面粉75%、蔬菜汁8%、食用碱3%和食盐5%。本发明是在日常食用的面条中加入了蔬菜汁，改变了苗条口味单一、缺乏高营养的缺点，本发明的带有蔬菜汁的面条，不仅能够满足你的饥饿感，还能达到美味，补充身体所需的维生素C等元素。特别适合于老人及儿童的食用。
具体实施例方式首先选取8%蔬菜，经过祛除泥沙等杂质后将其榨成汁。取75%小麦面粉，加入5%食盐，3%食用碱，蔬菜汁和适量的水倒入和面机中进行和面，充分搅拌15-20分钟，至面团表面光滑、洁白、无蜂窝时停止，取出面团，放入揉面机中揉2-3分钟，再放入轧面机中轧成面条即可食用。
权利要求
1.一种蔬菜味的馒头，其特征在于它的组成成分包括其组成成分包括水10%、小麦面粉75%、蔬菜汁8%、食用碱3%和食盐5% ；
2.根据权利要求I所述，其特征在于其面粉中加入了蔬菜汁。
全文摘要
本发明涉及一种又可口又营养的蔬菜味的面条。本发明的技术方案是一种蔬菜味的面条，其组成成分包括水10％、小麦面粉75％、蔬菜汁8％、食用碱3％和食盐5％。本发明是在日常食用的面条中加入了蔬菜汁，改变了苗条口味单一、缺乏高营养的缺点，本发明的带有蔬菜汁的面条，不仅能够满足你的饥饿感，还能达到可口美味，补充身体所需的维生素C等元素。特别适合于老人和儿童的食用。
文档编号A23L1/30GK102972685SQ20111026087
公开日2013年3月20日 申请日期2011年9月6日 优先权日2011年9月6日
发明者李音 申请人:李音