专利名称：核桃红枣植物蛋白饮料的制作方法
技术领域：
核桃红枣植物蛋白饮料属于健康饮料领域，以核桃仁为原料，经过研磨出核桃酱，添加红枣汁采用科学配比，新工艺技术制成。
背景技术：
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，对癌症患者还有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性，当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用，红枣有补气养血之功效。
发明内容
精选山核桃为原料进过三遍研磨，得到核桃酱，配料浓缩红枣汁、木糖醇同时水和辅料白砂糖、安赛蜜，主料、配料、辅料以及水再进行搅拌，经过灭菌，充分冷却后，进行包装，即成。
具体实施例方式在发酵缸中加入核桃酱，用高温将红枣(红枣汁)加热，蒸(煮)15分钟乳化，经过一次均质30Mpa，二次均质20Mpa。配料罐容积50001，电动功率O. 75KW，搅拌速度36转/分。三合一灌装机，灌装计量0-500ml，灌装速度120-150瓶/分。三合一灌装机适用于灌装容量200ml-500ml，灌装速度120-150瓶/分，转速1450转/分。三合一关灌装机，适用瓶内径52.5-99mm，瓶38-120mm，生产能力130-160罐/分。全自动真空封口机，适用瓶内径52. 5、65、74mm，瓶高39-114mm生产能力130罐/分，转速1450转/分。二次灭菌杀菌温度为122°C，时间20分钟，冷却水消耗量3m/吨。
权利要求
1.在核桃中加入红枣汁。
2.一次均质30Mpa，二次均质20Mpa。
3.配料罐容积50001，电动功率O.75KW，搅拌速度36转/分。
4.三合一灌装机，灌装计量0-500ml，灌装速度120-150瓶/分。
5.三合一灌装机适用于灌装容量200ml-500ml，灌装速度120-150瓶/分，转速1450转/分。
6.三合一关灌装机，适用瓶内径52.5-99mm，瓶38-120mm，生产能力130-160罐/分。
7.全自动真空封口机，适用瓶内径52.5,65,74mm,瓶高39_114mm生产能力130罐/分，转速1450转/分。
8.二次灭菌杀菌温度为122°C，时间20分钟，冷却水消耗量3m/吨。
全文摘要
本发明涉及一种健康饮料的制作方法。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用，红枣有补气养血之功效。
文档编号A23L1/29GK102972831SQ201110262798
公开日2013年3月20日 申请日期2011年9月7日 优先权日2011年9月7日
发明者米兴才 申请人:米兴才