专利名称：真菌黏菌复合体及其培育方法
技术领域：
本发明属于保健品领域，涉及一种真菌黏菌复合体及其培育方法，尤其是利用中药培育的真菌黏菌复合体及其培育方法。
背景技术：
据《神农本草经》记载“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。李时珍在《本草纲目》中说“肉灵芝，久食，轻身不老，延年神仙”。中国民间传说， 灵芝肉可使人延年益寿。所谓“灵芝肉”即为黏菌复合体，属菌科生物，具有治病和增强人体免疫力的功效。基于上述原因，人们对灵芝肉的培育开始了研究，如第96118007. 2号专利公开了一种名真菌复合物及其制配方法，该技术公开了由茯苓、甘草、大枣、枸杞子、桑椹子、薏苡仁、龙眼肉、山楂、莲子、龟板、乌梢蛇、鱼肚、冬虫夏草、蜂蜜和红曲按一定比例组成培育成物形似海蛰、通体褐黄色、柔软且分层，含有丰富的营养成分、具有保健营养和治疗疾病的功能真菌复合物即“肉团”，亦即所说的灵芝肉。又如第02150011. 8号专利公开的一种肉灵芝保健食品制备方法，是利用番茄汁、山药汁、枸杞汁和酵母浸膏粉培育成灵芝肉。只是以上技术主要侧重于菌肉培育方法的研究，关于菌肉的药用价值方面的考量相应欠缺。因此，采用上述技术方案培育的灵芝肉具有了黏菌复合体的形态，但其治疗功效及增强人体免疫力的功效则显不足。
发明内容
本发明为了解决上述现有技术培育的黏菌复合体仅具形而功效不足的问题，而提出一种真菌黏菌复合体及其制备方法，使该真菌黏菌复合体不仅具有灵芝肉的形态，同时具有一定的药用功能，具有治疗功效。本发明是通过以下方案实现的上述的真菌黏菌复合体，所述复合体主要由气血、肝肾、心血管与辅料四组药材培育而成；所述气血药材的组分重量比为:人参100,黄苗200,虫草60,西洋参100,太子参 100，白术200，党参200，何首乌200，当归200，山药200，龙眼肉100，白芍200，熟地黄200， 赤芍200，佛手100，青皮200，薤白100，木香100 ；所述肝肾药材的组分重量比为柴胡200，天麻200，石决明100，郁金100，决明子 100，钩藤200，珍珠母100，桑葚200，鹿茸60，肉苁蓉200，杜仲200，淫羊藿100，益智仁200， 川断100，狗脊100，菟丝子200，仙茅200，韭子200 ；所述心血管药材的组分重量比为丹参200，银杏200，三七200，葛根100，川芎 100，灯芯草100，细辛80，鸡血藤200，桃仁80，红花60，牛膝100，三菱80，莪术80，益母草 200，莲子200，山茱萸200，猪苓200，玉竹200 ；所述辅料材的组分重量比为大枣200、饴糖100、蜂蜜100、麦芽200、浮小麦200、枣仁200、半夏100、瓜萎200、杏仁80、黑米200、红米200、玉米200、粳米200、赤小豆200、 黑豆200、黑芝麻200、红薯200、牛蒡200。所述的真菌黏菌复合体，其中所述四组干药材的每组干药材分别配以所述干药材I. 5倍的水，且在每一份水里另添加如下重量比组分蜂蜜200、红糖200、白酒300、菌种 83、酵母 138。所述的真菌黏菌复合体，其中所述四组干药材的每组干药材分别培育得到气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液，所述四种菌液混合后添加少量菌种和酵母作为催化剂，得到混合菌液，该混合菌液的组分为气血功能菌液9-20%，
肝肾功能菌液9-20%，
心血管功能菌液9-20%，
辅料菌液30-65%，
菌种 O. 5-5%,
酵母1_6%。
所述的真菌黏菌复合体，其中所述菌种的最佳配比为3%。所述酵母的最佳配比为5%。
上述的真菌黏菌复合体的制备方法，包括以下步骤
第一步，选材，按气血、肝肾、心血管和辅料四组拣选药材清洗晾干，按配比分别粗碎，得到四组干药材；
第二步，分别按上述四组干药材每组的I. 5倍取水，每一份水中再加入(重量
比)200份蜂蜜、200份红糖、300份白酒、83份菌种、138份酵母并搅拌，最后加入干药材，搅拌均匀后放入土陶缸密封；每天揭缸搅拌一次，持续搅拌一周后封缸，进行第一次培育，培育时间一年半，得到气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液；第三步，将上述培育的气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液取出，按照一定配比混合，添加少量菌种和酵母作为催化剂，然后封缸进行第二次培育；地下室的温度控制在25°C，湿度控制在50-85 ;培育时间6个月；最终培育得到真菌黏菌复合体。所述的真菌黏菌复合体的制备方法，其中所述真菌黏菌复合体加温熬煮成为液体或冷冻成干粉，以用作食品和保健品添加剂。有益效果本发明的真菌黏菌复合体经两次生物工程发酵酿造而成，产生多种有效活性菌成分，包括16种维生素、17种矿物质和微量元素、28种大型活性复合粘菌体、20种氨基酸、20 种不饱和酸，以及活性多糖、低聚糖、活性酶、蛋白质、多种生物碱和人参皂苷、腺苷、黄酮等多种功效因子，可谓是营养宝库，其药效达到28倍，药用功效最大化可以达到100倍。
具体实施例方式本发明的理念是通过分析灵芝肉即黏菌复合体的药用机理，主要选择几十味中药经过发酵培育成真菌黏菌的复合体即菌肉，并在培育过程中根据药理药性的不同，对该几十味中药分组培育，取得具有不同功效的菌肉与菌液混合体后再互混进一步培育出最终的真菌黏菌复合体。 基于上述理念，本发明选择的主要七十二味中药根据药材的功效分为气血、肝肾、 心血管与辅料四组，其中气血药材的组分重量比为人参100黄芪200 虫草60党参200何首乌200 当归200熟地黄200赤芍200佛手100肝肾药材的组分重量比为柴胡200 天麻200石决明100珍珠母100桑葚200鹿茸60益智仁200川断100狗脊100心血管药材的组分重量比为丹参200银杏200 三七200细辛80 鸡血藤200桃仁80莪术80 益母草200莲子200辅料药材的组分重量比为大枣200饴糖100 蜂蜜100半夏100瓜萎200 杏仁80粳米200赤小豆200黑豆200
西洋参100太子参100 白术200 山药200 龙眼肉100白芍200 青皮200薤白100木香100
郁金100 肉苁蓉200 菟丝子200
葛根100 红花60 山茱萸200
决明子100 杜仲200 仙茅200
钩藤200 淫羊藿100 韭子200
川芎100 牛膝100 猪苓200
灯芯草100 三菱80 玉竹200
麦芽200 浮小麦200 枣仁200 黑米200 红米200 玉米200 黑芝麻200红薯200 牛蒡200 上述每组干药材，分别配以干药材I. 5倍的水，且在每一份水里另添加(重量比) 蜂蜜200、红糖200、白酒300、菌种83、酵母138，然后培育获得气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液；该气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液以一定配比混合，再添加少量菌种和酵母作为催化剂，得到混合菌液，对该混合菌液进行培育最终得到真菌黏菌复合体。该混合菌液的组分为该混合菌液的组分为气血功能菌液9_20%，肝肾功能菌液9-20%，心血管功能菌液9_20%，辅料菌液30-65%，菌种O. 5-5%，酵母1-6%。其中菌种的最佳配比为3% ;酵母的最佳配比为5%。该真菌黏菌复合体的制备方法如下I、选取主要的七十二味原材料，按气血、肝肾、心血管和辅料四组拣选药材粗碎， 然后加水洗净晾干；2、将步骤I中拣选出的四组原材料，按配比分别粗碎，得到四组干药材；3、分别按上述四组干药材每组体积I. 5倍的取水，每一份水中再加入(重量比)200份蜂蜜、200份红糖、300份白酒、83份菌种、138份酵母并搅拌，最后加入干药材，搅拌均匀后放入土陶缸密封；每天揭缸搅拌一次，持续搅拌一周后封缸培育一年半，得到气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液4、将步骤3培育的气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液取出，按照一定配比混合，添加少量菌种和酵母作为催化剂，然后封缸放入地下室培育；地下室的温度控制在25°C，湿度控制在50-85 ;培育时间6个月；最终培育得到真菌黏菌复合体。实施例一首先按气血、肝肾、心血管和辅料四组拣选药材粗碎清洗晾干，然后根据配比取得四组干药材，其中气血干药材选择人参100g、黄苗200g、虫草60g、西洋参100g、太子参100g、白术 200g、党参200g、何首乌200g、当归200g、山药200g、龙眼肉100g、白芍200g、熟地黄200g、 赤芍200g、佛手100g、青皮200g、薤白IOOg和木香IOOg ；肝肾干药材选择柴胡200g、天麻200g、石决明100g、郁金100g、决明子100g、钩藤200g、珍珠母100g、桑葚200g、鹿茸60g、肉苁蓉200g、杜仲200g、淫羊藿100g、益智仁 200g、川断100g、狗脊100g、菟丝子200g、仙茅200g及韭子200g ；心血管干药材选择丹参200g、银杏200g、三七200g、葛根100g、川芎100g、灯芯草100g、细辛80g、鸡血藤200g、桃仁80g、红花60g、牛膝100g、三菱80g、莪术80g、益母草 200g、莲子200g、山茱萸200g、猪苓200g及玉竹200g ；辅料干材选择大枣200g、饴糖100g、蜂蜜100g、麦芽200g、浮小麦200g、枣仁 200g、半夏100g、瓜萎200g、杏仁80g、黑米200g、红米200g、玉米200g、粳米200g、赤小豆 200g、黑豆200g、黑芝麻200g、红薯200g及午蒡200g ；上述四组干药材，每组配以干药材I. 5倍的水，且在每一组的水里另添加蜂蜜 200g、红糖200g、白酒300g、菌种83g、酵母138g,搅拌后分别加入干药材搅拌均勻后,分别放入四个土陶缸密封；每天揭缸搅拌一次，持续搅拌一周后封缸培育一年半，获得气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液；按重量比取上述气血功能菌液9份、肝肾功能菌液9份、心血管功能菌液9份和辅料菌液65份混合，再添加量菌种3份和酵母5份作为催化剂，得到混合菌液，对该混合菌液封缸放入地下室培育，地下室的温度控制在25 °C，湿度控制在50-85，培育时间6个月；最终培育得到真菌黏菌复合体。实施例二首先按气血、肝肾、心血管和辅料四组拣选药材粗碎清洗晾干，然后根据配比取得四组干药材，其中气血干药材选择人参200g、黄芪400g、虫草120g、西洋参200g、太子参200g、 白术400g、党参400g、何首乌400g、当归400g、山药400g、龙眼肉200g、白芍400g、熟地黄 400g、赤芍400g、佛手200g、青皮400g、薤白200g和木香200g ；肝肾干药材选择柴胡400g、天麻400g、石决明200g、郁金200g、决明子200g、钩藤400g、珍珠母200g、桑葚400g、鹿鸾120g、肉灰蓉400g、杜仲400g、淫羊藿200g、益智仁 400g、川断200g、狗脊200g、英丝子400g、仙茅400g及韭子400g ；
心血管干药材选择丹参400g、银杏400g、三七400g、葛根200g、川芎200g、灯芯草200g、 细辛160g、鸡血藤400g、桃仁160g、红花120g、牛膝200g、三菱160g、莪术160g、益母草 400g、莲子400g、山茱萸400g、猪茶400g及玉竹400g ；辅料干材选择大枣400g、饴糖200g、蜂蜜200g、麦芽400g、浮小麦400g、枣仁 400g、半夏200g、瓜萎400g、杏仁160g、黑米400g、红米400g、玉米400g、粳米400g、赤小豆 400g、黑豆400g、黑芝麻400g、红薯400g及牛蒡400g ；上述四组干药材，每组配以干药材I. 5倍的水，且在每一组的水里另添加蜂蜜 400g、红糖400g、白酒600g、菌种166g、酵母276g,搅拌后分别加入干药材搅拌均勻后,分别放入四个土陶缸密封；每天揭缸搅拌一次，持续搅拌一周后封缸培育一年半，获得气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液；按重量比取上述气血功能菌液20份、肝肾功能菌液15份、心血管功能菌液10份和辅料菌液48. 5份混合，再添加量菌种O. 5份和酵母6份作为催化剂，得到混合菌液，对该混合菌液封缸放入地下室培育，地下室的温度控制在25°C，湿度控制在50-85，培育时间6 个月；最终培育得到真菌黏菌复合体。实施例三首先按气血、肝肾、心血管和辅料四组拣选药材粗碎清洗晾干，然后根据配比取得四组干药材，其中气血干药材选择人参100g、黄苗200g、虫草60g、西洋参100g、太子参100g、白术 200g、党参200g、何首乌200g、当归200g、山药200g、龙眼肉100g、白芍200g、熟地黄200g、 赤芍200g、佛手100g、青皮200g、薤白IOOg和木香IOOg ；肝肾干药材选择柴胡200g、天麻200g、石决明100g、郁金100g、决明子100g、钩藤200g、珍珠母100g、桑葚200g、鹿茸60g、肉苁蓉200g、杜仲200g、淫羊藿100g、益智仁 200g、川断100g、狗脊100g、菟丝子200g、仙茅200g及韭子200g ；心血管干药材选择丹参200g、银杏200g、三七200g、葛根100g、川芎100g、灯芯草100g、细辛80g、鸡血藤200g、桃仁80g、红花60g、牛膝100g、三菱80g、莪术80g、益母草 200g、莲子200g、山茱萸200g、猪苓200g及玉竹200g ；辅料干材选择大枣200g、饴糖100g、蜂蜜100g、麦芽200g、浮小麦200g、枣仁 200g、半夏100g、瓜萎200g、杏仁80g、黑米200g、红米200g、玉米200g、粳米200g、赤小豆 200g、黑豆200g、黑芝麻200g、红薯200g及牛蒡200g ；上述四组干药材，每组配以干药材I. 5倍的水，且在每一组的水里另添加蜂蜜 200g、红糖200g、白酒300g、菌种83g、酵母138g,搅拌后分别加入干药材搅拌均勻后,分别放入四个土陶缸密封；每天揭缸搅拌一次，持续搅拌一周后封缸培育一年半，获得气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液；按重量比取上述气血功能菌液10份、肝肾功能菌液20份、心血管功能菌液20份和辅料菌液48份混合，再添加量菌种I份和酵母I份作为催化剂，得到混合菌液，对该混合菌液封缸放入地下室培育，地下室的温度控制在25 °C，湿度控制在50-85，培育时间6个月； 最终培育得到真菌黏菌复合体。实施例四
首先按气血、肝肾、心血管和辅料四组拣选药材粗碎清洗晾干，然后根据配比取得四组干药材，其中气血干药材选择人参200g、黄芪400g、虫草120g、西洋参200g、太子参200g、 白术400g、党参400g、何首乌400g、当归400g、山药400g、龙眼肉200g、白芍400g、熟地黄 400g、赤芍400g、佛手200g、青皮400g、薤白200g和木香200g ；肝肾干药材选择柴胡400g、天麻400g、石决明200g、郁金200g、决明子200g、钩藤400g、珍珠母200g、桑葚400g、鹿鸾120g、肉灰蓉400g、杜仲400g、淫羊藿200g、益智仁 400g、川断200g、狗脊200g、英丝子400g、仙茅400g及韭子400g ；心血管干药材选择丹参400g、银杏400g、三七400g、葛根200g、川芎200g、灯芯草200g、 细辛160g、鸡血藤400g、桃仁160g、红花120g、牛膝200g、三菱160g、莪术160g、益母草 400g、莲子400g、山茱萸400g、猪茶400g及玉竹400g ；辅料干材选择大枣400g、饴糖200g、蜂蜜200g、麦芽400g、浮小麦400g、枣仁 400g、半夏200g、瓜萎400g、杏仁160g、黑米400g、红米400g、玉米400g、粳米400g、赤小豆 400g、黑豆400g、黑芝麻400g、红薯400g及牛蒡400g ；上述四组干药材，每组配以干药材I. 5倍的水，且在每一组的水里另添加蜂蜜 400g、红糖400g、白酒600g、菌种166g、酵母276g,搅拌后分别加入干药材搅拌均勻后,分别放入四个土陶缸密封；每天揭缸搅拌一次，持续搅拌一周后封缸培育一年半，获得气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液；按重量比取上述气血功能菌液20份、肝肾功能菌液20份、心血管功能菌液20份和辅料菌液30份混合，再添加量菌种5份和酵母5份作为催化剂，得到混合菌液，对该混合菌液封缸放入地下室培育，地下室的温度控制在25 °C，湿度控制在50-85，培育时间6个月； 最终培育得到真菌黏菌复合体。上述真菌黏菌复合体经两次生物工程发酵酿造而成，产生多种有效活性菌成分， 包括16种维生素、17种矿物质和微量元素、28种大型活性复合粘菌体、20种氨基酸、20种不饱和酸，以及活性多糖、低聚糖、活性酶、蛋白质、多种生物碱和人参皂苷、腺苷、黄酮等多种功效因子，可谓是营养宝库，其药效达到28倍，药用功效最大化可以达到100倍。因此，为了扩大该真菌黏菌复合体的应用范围，可以将上述方法培育得到的真菌黏菌复合体加温熬煮成为液体或冷冻成干粉，即可作为食品添加剂或保健品添加剂使用。
权利要求
1.一种真菌黏菌复合体，其特征在于所述复合体主要由气血、肝肾、心血管与辅料四组药材培育而成；所述气血药材的组分重量比为人参100,黄苗200,虫草60,西洋参100,太子参100, 白术200，党参200，何首乌200，当归200，山药200，龙眼肉100，白芍200，熟地黄200，赤芍 200，佛手100，青皮200，薤白100，木香100 ；所述肝肾药材的组分重量比为柴胡200，天麻200，石决明100，郁金100，决明子100， 钩藤200，珍珠母100，桑葚200，鹿茸60，肉苁蓉200，杜仲200，淫羊藿100，益智仁200，川断100，狗脊100，菟丝子200，仙茅200，韭子200 ；所述心血管药材的组分重量比为丹参200，银杏200，三七200，葛根100，川芎100，灯芯草100，细辛80，鸡血藤200，桃仁80，红花60，牛膝100，三菱80，莪术80，益母草200，莲子200，山茱萸200，猪苓200，玉竹200 ；所述辅料材的组分重量比为大枣200、饴糖100、蜂蜜100、麦芽200、浮小麦200、枣仁 200、半夏100、瓜萎200、杏仁80、黑米200、红米200、玉米200、粳米200、赤小豆200、黑豆 200、黑芝麻200、红薯200、牛蒡200。
2.如权利要求I所述的真菌黏菌复合体，其特征在于所述四组干药材的每组干药材分别配以所述干药材I. 5倍的水，且在每一份水里另添加如下重量比组分蜂蜜200、红糖 200、白酒300、菌种83、酵母138。
3.如权利要求2所述的真菌黏菌复合体，其特征在于所述四组干药材的每组干药材分别培育得到气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液，所述四种菌液混合后添加少量菌种和酵母作为催化剂，得到混合菌液，该混合菌液的组分为气血功能菌液9-20%，肝肾功能菌液9-20%，心血管功能菌液9-20%，辅料菌液30-65%，菌种 O. 5-5%,酵母1-6%。
4.如权利要求3所述的真菌黏菌复合体，其特征在于所述菌种的最佳配比为3%。
5.如权利要求3所述的真菌黏菌复合体，其特征在于所述酵母的最佳配比为5%。
6.如权利要求I所述的真菌黏菌复合体的制备方法，包括以下步骤第一步，选材，按气血、肝肾、心血管和辅料四组拣选药材清洗晾干，按配比分别粗碎， 得到四组干药材；第二步，分别按上述四组干药材每组的I. 5倍取水，每一份水中再加入(重量比)200份蜂蜜、200份红糖、300份白酒、83份菌种、138份酵母并搅拌，最后加入干药材，搅拌均匀后放入土陶缸密封；每天揭缸搅拌一次，持续搅拌一周后封缸，进行第一次培育，培育时间一年半，得到气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液；第三步，将上述培育的气血功能菌液、肝肾功能菌液、心血管功能菌液和辅料菌液取出，按照一定配比混合，添加少量菌种和酵母作为催化剂，然后封缸进行第二次培育；地下室的温度控制在25°C，湿度控制在50-85 ;培育时间6个月；最终培育得到真菌黏菌复合体。
7.如权利要求6所述的真菌黏菌复合体的制备方法，其特征在于所述真菌黏菌复合体加温熬煮成为液体或冷冻成干粉，以用作食品和保健品添加剂。
全文摘要
本发明涉及一种真菌黏菌复合体及其制备方法。该真菌黏菌复合体主要由气血、肝肾、心血管与辅料四组药材共七十二味中药培育而成；四组药材分别培育一年半后再按一定配比混合，第二次封缸培育6个月，最终培育得到真菌黏菌复合体。本发明的真菌黏菌复合体经两次生物工程发酵酿造而成，产生多种有效活性菌成分，可谓是营养宝库，其药效达到28倍，药用功效最大化可以达到100倍。
文档编号A23L1/30GK102578583SQ20111026909
公开日2012年7月18日 申请日期2011年9月8日 优先权日2011年9月8日
发明者刘晓勇, 敖焕勇 申请人:深圳市唤然生物科技开发有限公司