专利名称：一种减肥、降血脂保健食品的制作方法
技术领域：
本发明属于减肥、降血脂保健食品技术领域，具体涉及到一种以红茶提取物和 L-阿拉伯糖为原料，具有减肥、降血脂保健功能的复合型减肥保健食品。
背景技术：
随着社会经济的发展，人们生活水平的提高和原有饮食习惯的改变，肥胖已经成为现代社会中的流行病，由肥胖所带来的其他代谢综合征，糖尿病，脂肪肝，高血脂症，高血压，冠心病已经严重威胁人们的身体健康。肥胖的发病机制很复杂，但对于多数肥胖者来说，都是由于能量摄取过多而消耗不足引起的，不良的饮食习惯是导致体重增长的常见因素。目前常见的减肥方法有药物疗法，运动疗法，饮食疗法，其中对于肥胖病人通常结合药物疗法，饮食疗法和运动疗法相互结合的综合减肥方法，药物疗法能帮助那些使用饮食疗法和运动疗法不起作用的肥胖患者减轻体重，因此，选择和开发具有显著减肥效果和良好安全性的减肥药物和功能性食品，对于防治肥胖病具有极其显著的现实意义。
发明内容
本发明的目的在于提供一种综合防治肥胖和降血脂保健食品，该保健食品从抑制食物中蔗糖的消化与吸收和降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，进而控制食物中能量的过多摄入和脂肪在体内的堆积等方面从而起到减肥、降血脂的目的，同时不会影响蛋白质和维生素的摄取和吸收。本发明提供的技术方案如下一种减肥、降血脂保健食品，按重量比，原料包括红茶提取物4-20份；L-阿拉伯糖80-96份。进一步地，按重量比，原料包括红茶提取物4-20%以及L-阿拉伯糖80-96%。在本发明的较佳实施例中，所述的红茶提取物是以发酵的红茶为原料，乙醇加热回流提取，提取液浓缩回收乙醇，大孔树脂吸附，水洗，80%乙醇洗脱，浓缩、真空干燥而得。在本发明的较佳实施例中，该减肥、降血脂保健食品为片剂或颗粒剂，所述的载体包括但不限于填充剂、润湿剂，所述填充剂为淀粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、微晶纤维素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸钙或硫酸氢钙；润湿剂为水或乙醇。。在本发明的较佳实施例中，该减肥、降血脂保健食品片剂，所述填充剂为蔗糖或葡萄糖，所述的润湿剂为水。在本发明的较佳实施例中，该减肥、降血脂保健食品所述的制剂为口服液，所述的载体包括但不限于溶剂，所述的溶剂为水或有机溶剂，或在水中的有机溶剂的不同比例的混合物。本发明的将红茶提取物与L-阿拉伯糖进行复合配比，通过抑制食物中蔗糖的消化与吸收和降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，进而控制食物中能量的过多摄入和脂肪在体内的堆积等方面从而起到减肥、降血脂的目的。
L-阿拉伯糖具有良好的生理活性与功能，美国食品药品监督局(FDA)将L-阿拉伯糖列入抗肥胖的营养补充剂和非处方药；日本厚生省将其列入专用特殊保健食品添加剂用于调节血糖；我国卫生部于2008年批准L-阿拉伯糖作为新资源食品。L-阿拉伯糖的生理功能(1)抑制蔗糖的代谢与吸收，控制血糖升高天然存在的阿拉伯糖为L-型，它在动物体内不能被代谢，有甜味但是无热量。除此之外，它以非竞争方式抑制肠道内蔗糖酶，从而抑制蔗糖在小肠内的吸收。在蔗糖中添加2-3%的L-阿拉伯糖就可以使蔗糖在小肠的消化减少约60%，使血糖平稳，胰岛素和甘油三酯在血液内的量减少；⑵抑制脂肪生成L-阿拉伯糖阻碍蔗糖消化吸收，使机体获得的能量减少，从而使体重增加的可能性减少，有利于控制体重。因此，它作为一种甜料与食品添加剂具有很大益处，用以减肥和控制血糖预防糖尿病。本发明的减肥、降血脂保健食品中的红茶提取物，以发酵的红茶为原料而得，含有活性成分总茶黄素，其中最主要的茶黄素有四种，他们分别是茶黄素(TF)、茶黄素-3-没食子酸酯(TF-3-G)、茶黄素-3’没食子酸酯(TF-3’ -G)和茶黄素_3，3’ -双没食子酸酯 (TFDG)，其中茶黄素双没食子酸酯是茶黄素类中酚羟基最多的分子，可能较其他茶黄素成分具有更强的生物活性。有研究实验证明，茶黄素能抗心脑血管疾病，抗癌症，抗肿瘤，抗病毒，抗氧化作用。茶黄素可抑制因为高脂饮食所导致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，进而控制食物中能量的过多摄入和脂肪在体内的堆积。蛋白激酶 (尤其是胞外信号调节激酶)，可以通过生长相关的信号激活脂肪细胞的形成，茶黄素中的表掊儿茶素没食子酸酯成分能减少前脂肪细胞内磷酸化水平，阻断脂肪细胞的信号传导通路从而抑制前脂肪细胞向脂肪细胞转化，减少脂肪细胞的形成，并且可以诱导成熟脂肪细胞凋亡。现有减肥药物都有严重的副作用，申请人研发了安全有效的减肥、降血脂保健食品，能够达到减肥的目的而不损伤机体功能。L-阿拉伯糖能抑制体内蔗糖酶的活性，从而减少蔗糖在消化道内被消化吸收，降低食物中的能量摄取；红茶提取物中经高效液相色谱测定总茶黄素含量为20%，茶黄素可抑制因为高脂饮食所导致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，进而控制食物中能量的过多摄入和脂肪在体内的堆积。 蛋白激酶(尤其是胞外信号调节激酶)，可以通过生长相关的信号激活脂肪细胞的形成，茶黄素中的表掊儿茶素没食子酸酯成分能减少前脂肪细胞内磷酸化水平，阻断脂肪细胞的信号传导通路从而抑制前脂肪细胞向脂肪细胞转化，减少脂肪细胞的形成，并且可以诱导成熟脂肪细胞凋亡。这两种天然产物都具有不影响蛋白质和维生素等其他营养物质的吸收的特点，经过复合配比，使其在减肥功能上的优势得到充分发挥，达到减肥、降血脂的目的。本发明将不同作用原理的成分巧妙的组合在一起，使它们以不同方式协同作用， 进而达到减肥、降血脂的功效。一方面L-阿拉伯糖能抑制消化道内蔗糖酶的作用，从而降低蔗糖在消化道内被分解和吸收，减少了食物中蔗糖的吸收。另一方面茶黄素可抑制因为高脂饮食所导致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，进而控制食物中能量的过多摄入和脂肪在体内的堆积。二者复合配比可以充分发挥各自优势，从而起到减少多余能量的摄入，防止过多能量转化成为脂肪，起到更好的减肥、降血脂效果。本发明与已有的技术相比，具有如下优点1、本发明的减肥、降血脂保健食品，安全有效，机理明确，减肥、降血脂效果明显。
2、本发明的减肥、降血脂保健食品，不仅可以减轻体重，减少体内脂肪囤积，还有降低血糖的功效。3、本发明的减肥、降血脂保健食品，不影响蛋白质和维生素的消化与吸收，健康安全。4、本发明的减肥、降血脂保健食品，制备方法工艺简单，操作方便。
具体实施例方式实施例一原材料L_阿拉伯糖，纯度99%，由唐传生物科技(厦门)有限公司提供。红茶提取物发酵的红茶用乙醇(60% -95% )加热回流提取(60°C -80°C，提取 2h-4h)，提取液浓缩回收乙醇，大孔树脂DlOl型吸附，水洗，80%乙醇洗脱，浓缩、真空干燥而得，经高效液相色谱测定总茶黄素含量为20%。实施例二实验采用SPF级雄性SD大鼠，体重100_120g，随机分为正常对照组，给予普通饲料喂养；肥胖造模组，给予高糖高脂饲料喂养。高脂饲料配方基础饲料55%，干酪素20%， 蔗糖10%，猪油13%，食盐1%，酵母粉1%。自由饮水、进食。喂养60天后，(造模组大鼠体重-正常大鼠体重)/正常组大鼠体重X100%> 20%，判断为造模成功的肥胖大鼠，按体重随机分为模型对照组、茶提物低糖组、茶提物中糖组、茶提物高糖组、阳性对照组(盐酸西布曲明)，用灌胃方式每天上午给予茶提物低糖组300mg/kg. d红茶提取物+1. 5g/ kg. dL-阿拉伯糖，茶提物中糖组300mg/kg. d红茶提取物+3. Og/kg. d L-阿拉伯糖，茶提物高糖组300mg/kg. d红茶提取物+6. Og/kg. d L-阿拉伯糖，阳性对照组％ig/kg. d盐酸西布曲明，正常对照组和肥胖模型组分别给予等量蒸馏水，每组10只，进行动物减肥实验， 实验为期80天。Lee，s指数=V^xl03/BL，其中BW:大鼠体重(g)，BL:大鼠鼻尖至肛门的长度(cm)；脂肪系数=脂肪湿重(g)/体重(g)X100% ；肝指数=肝脏湿重(g)/体重 (g)X100%。实验结果表明1.本发明产品能有效降低肥胖大鼠体重，给药20、40、60、80天，茶提物低糖组、 茶提物中糖组和茶提物高糖组大鼠与模型对照组比较，体重均明显降低，均差异显著(P < 0.01)。结果见表1。表1不同给药阶段对大鼠体重的影响(g)n = 10
权利要求
1.一种减肥、降血脂保健食品，其特征是，按重量比，原料包括红茶提取物4-20份； L-阿拉伯糖80-96份。
2.根据权利要求1所述的减肥、降血脂保健食品，其特征是，按重量比，原料包括红茶提取物4-20%以及L-阿拉伯糖80-96%。
3.根据权利要求1或2所述的减肥、降血脂保健食品，其特征是，所述的红茶提取物是以发酵的红茶为原料，乙醇加热回流提取，提取液浓缩回收乙醇，大孔树脂吸附，水洗，80% 乙醇洗脱，浓缩、真空干燥而得。
4.根据权利要求1所述的减肥、降血脂保健食品，其特征是，该减肥、降血脂保健食品为片剂或颗粒剂，所述的载体包括但不限于填充剂、润湿剂，所述填充剂为淀粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、微晶纤维素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸钙或硫酸氢钙；润湿剂为水或乙醇。
5.根据权利要求1所述的减肥、降血脂保健食品，其特征是，该减肥、降血脂保健食品片剂，所述填充剂为蔗糖或葡萄糖，所述的润湿剂为水。
6.根据权利要求1所述的减肥、降血脂保健食品，其特征是，该减肥、降血脂保健食品所述的制剂为口服液，所述的载体包括但不限于溶剂，所述的溶剂为水或有机溶剂，或在水中的有机溶剂的不同比例的混合物。
全文摘要
本发明涉及一种减肥、降血脂食品。该减肥食品是以红茶提取物和L-阿拉伯糖为原料，采用常规方法制成。按重量比，原料包括红茶提取物4-20份；L-阿拉伯糖80-96份。该减肥保健食品通过L-阿拉伯糖能抑制体内蔗糖酶的活性，从而减少蔗糖在消化道内被消化吸收，降低食物中的能量摄取；茶黄素可抑制因为高脂饮食所导致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，进而控制食物中能量的过多摄入和脂肪在体内的堆积。这两种天然产物都具有不影响蛋白质和维生素等其他营养物质的吸收的特点，经过复合配比，使其在减肥功能上的优势得到充分发挥，达到减肥、降血脂保健的目的。
文档编号A23L1/29GK102366094SQ201110284799
公开日2012年3月7日 申请日期2011年9月22日 优先权日2011年9月22日
发明者吴建璋, 张厚瑞, 李典鹏, 李赐玉, 肖忠明 申请人:唐传生物科技(厦门)有限公司