专利名称：一种木耳煎饼的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品的制作方法，具体涉及一种木耳煎饼的制作方法。
背景技术：
煎制食品里食用比较广泛的属于煎饼，人们喜爱食用煎饼，不仅因为煎饼制作方便，还有煎饼味道多样，可以根据口味随意改变，但是，目前人们制作的煎饼不具备一定的养生保健作用，煎饼的营养相对比较单一，不能够满足人们多方面的营养需求。
发明内容
发明目的本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种营养丰富的木耳 煎饼的制作方法。技术方案为达到上述目的，本发明提供了一种木耳煎饼的制作方法，所述木耳煎饼的制作步骤如下
Cl)原料混合将各组分的牛奶O. 8^1份、木耳18(Γ200份、鸡蛋10(Tl20份、盐18 20份、糖7(Γ75份放入容器中搅拌成均匀液体。(2)制面糊然后在液体中分次共加入面粉总份48(Γ500份，搅拌成均匀的面糊。(3)煎制在煎锅内倒入食用油28(Γ300份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。有益效果本发明的木耳煎饼，口味独特，营养丰富，采用新木耳加入煎饼中增加煎饼营养的同时又具备较高的营养价值，促进食欲，木耳具备降低血糖、延缓衰老、防癌抗癌、增强免疫力的保健功效，根据自己口味改变可以满足了人们多方面的饮食需求，同时木耳煎饼的加工方法简单方便，易于制备。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步说明
实施例1:
(O原料混合将各组分的牛奶O. 8份、木耳180份、鸡蛋100份、盐18份、糖70份放入容器中搅拌成均匀液体。(2)制面糊然后在液体中分次共加入面粉总份480份，搅拌成均匀的面糊。(3)煎制在煎锅内倒入食用油280份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。实施例2
(O原料混合将各组分的牛奶I份、木耳200份、鸡蛋120份、盐20份、糖75份放入容器中搅拌成均匀液体。(2)制面糊然后在液体中分次共加入面粉总份500份，搅拌成均匀的面糊。(3)煎制在煎锅内倒入食用油300份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。
权利要求
1. 一种木耳煎饼的制作方法，其特征在于所述木耳煎饼的制作步骤如下 (1)原料混合将各组分的牛奶0.8^1份、木耳18(T200份、鸡蛋10(Tl20份、盐18 20份、糖7(T75份放入容器中搅拌成均匀液体， (2)制面糊然后在液体中分次共加入面粉总份480飞00份，搅拌成均匀的面糊， (3)煎制在煎锅内倒入食用油28(T300份，加热煎锅，倒入面糊，煎至金黄色。
全文摘要
本发明公开了一种木耳煎饼的制作方法，所述木耳煎饼的制作步骤包括(1)原料混合；(2)制面糊；(3)煎制三个步骤。本发明的木耳煎饼，口味独特，营养丰富，采用新木耳加入煎饼中增加煎饼营养的同时又具备较高的营养价值，促进食欲，木耳具备降低血糖、延缓衰老、防癌抗癌、增强免疫力的保健功效，根据自己口味改变可以满足了人们多方面的饮食需求，同时木耳煎饼的加工方法简单方便，易于制备。
文档编号A21D2/36GK103004913SQ201110284809
公开日2013年4月3日 申请日期2011年9月23日 优先权日2011年9月23日
发明者张永和 申请人:张永和