专利名称：红刺玫花茶及生产方法
技术领域：
本发明涉及一种由天然植物花制成的饮料，特别是一种由红刺玫花制成的红刺玫花茶，本发明还涉及红刺玫花茶的生产方法。
背景技术：
中国是最早发现和利用茶的国家，茶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。传统的茶一般具有提神醒脑、消除疲劳等功效。 随着当代人们生活水平的提高，健康保健意识的增强，越来越多的人已不满足普通茶原有的功能，在现有技术中，相继涌现出许多非传统意义上的茶品，一般采用某些具有特殊保健功能的原料，经加工制成与普通茶叶形状相近、饮用方式相同的茶，这些茶既有传统茶的色香味，又有某些较强的保健功能，从而受到人们的喜爱。iW^^SRosa multiflora var. caiAaj^asid别名粉团蔷薇，蔷薇科蔷薇属野蔷薇的一个变种，落叶灌木，茎长，偃伏或攀援，托叶下有刺，小叶5 - 9片，倒卵形至椭圆形， 长1.5 — 3厘米，两面有毛，托叶明显，叶缘锯齿状。花粉红，花较大，单瓣，平顶伞房花序。 天然杂种起源决定了红刺玫具有其它花灌木难以比拟的两大特性，一是花期极长，于4月下旬至深秋开花不断；二是抗逆性极强，在抗寒、耐热和耐旱方面明显高于月季以及其它蔷薇属植物。天然野生的红刺玫花有显著的抗衰老、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、除血栓、降血压、 预防癌症、强身壮阳、健脑增智、延年益寿等功效，天然红刺玫花是一种不可多得的药、食同源的宝贵资源。但是，目前还未见对红刺玫花利用的报道，有待将其开发利用。
发明内容
本发明的目的是将我国丰富的天然红刺玫花开发制成具有保健功能的红刺玫花茶，另一目的是提供一种红刺玫花茶的生产方法。本发明的红刺玫花茶，是以天然红刺玫花为原料加工制成的茶。本发明的红刺玫花茶的生产工艺如下
(1)鲜花采收每年4月下旬至10月上旬，在红刺玫开花季节，将天然无任何污染的红刺玫的花采摘收集；
(2)摊晾除杂鲜花采摘收集后，马上摊晾在遮阳通风处，摊晾厚度5-8cm，时间2-6h， 期间应不断的人工翻动鲜花，同时除去杂质、不成形的花朵和梗蒂，晾至鲜花的含水量降到 75-85%时结束；
(3)毛火烘焙把摊晾除杂后的红刺玫花均摊在烘干设施内，厚度2- 3cm，烘干温度 60 - 70°C，烘干时间40 - 60min,至花含水量降到25 — 35%时结束；
(4)二次摊晾除杂摊晾厚度2-3cm，摊晾时间20— 30min,期间应不断的人工翻动花， 同时除去杂质、不成形的花朵和梗蒂；(5)足火烘干把二次摊晾除杂后的红刺玫花均摊在烘干设施内，厚度2 - 3cm，烘干温度50 - 70°C，烘干时间20— 30min，干燥至红刺玫花含水量降低至4. 5 — 5. 5%时，从烘干设施取出摊晾至适温，包装入库，即为成品。本发明的红刺玫花茶，采用天然野生的红刺玫花为原料制成，没有任何污染，属于天然的有机食品。本发明方法生产的红刺玫花茶外观形似玫瑰花，香气纯正、悠长，口感滋味浓厚。本发明生产工艺简单，制作过程温度较低、时间较短，保留了原料中含有的多种易氧化但具保健功能的营养成分。本发明原料在我国北方地区分布广、易采摘，成本低，并具有采摘花朵不影响植株正常生长发育的特点。本发明生产设备及操作简单，易于推广，对经济和社会都有积极的效益。
具体实施例方式本发明的红刺玫花茶，采用我国北方丘陵山区天然野生的红刺玫花为原料，经采摘、去杂、烘焙、烘干等工艺制成。具体地说，在每年4月下旬至10月上旬，红刺玫开花的季节，将天然红刺玫花采摘收集，然后及时的摊晾在遮阳通风处，花厚度一般为5-8cm，摊晾 2-6小时，期间应不断的人工翻动鲜花，同时除去杂质、不成形的花朵和梗蒂，当鲜花的含水量降到75-85%时，把红刺玫花均摊在烘干设施内，厚度2 - 3cm，将烘干温度控制在60 — 70°C，烘干时间为40 - 60分钟，当花的含水量降到25 — 35%时取出，再次摊晾并进行除杂，摊晾花的厚度2-3cm，期间应不断的人工翻动，同时除去杂质、不成形的花朵和梗蒂，摊晾时间20 - 30min,两次将该红刺玫花均摊在烘干设施内，厚度2 — 3cm，烘干温度50 — 70°C，烘干时间20—30min，干燥至红刺玫花含水量至4. 5 — 5. 5%时，从烘干设施取出摊晾至适温，包装入库，即为成品。
权利要求
1.一种红刺玫花茶，其特征在于它是以天然红刺玫花为原料加工制成的茶。
2.一种红刺玫花茶的生产方法，包括如下步骤(1)鲜花采收每年4月下旬至10月上旬，在红刺玫开花季节，将天然无任何污染的红刺玫的花采摘收集；(2)摊晾除杂鲜花采摘收集后，马上摊晾在遮阳通风处，摊晾厚度5-8cm，时间2-6h， 期间应不断的人工翻动鲜花，同时除去杂质、不成形的花朵和梗蒂，晾至鲜花的含水量降到 75-85%时结束；(3)毛火烘焙把摊晾除杂后的红刺玫花均摊在烘干设施内，厚度2- 3cm，烘干温度 60 - 70°C，烘干时间40 - 60min,至花含水量降到25 — 35%时结束；(4)二次摊晾除杂摊晾厚度2-3cm，摊晾时间20— 30min,期间应不断的人工翻动花， 同时除去杂质、不成形的花朵和梗蒂；(5)足火烘干把二次摊晾除杂后的红刺玫花均摊在烘干设施内，厚度2- 3cm，烘干温度50 - 70°C，烘干时间20— 30min，干燥至红刺玫花含水量降低至4. 5 — 5. 5%时，从烘干设施取出摊晾至适温，包装入库，即为成品。
全文摘要
一种红刺玫花茶，采用我国北方丘陵山区天然野生的红刺玫花为原料，经采摘、去杂、烘焙、烘干等工艺制成。本发明的红刺玫花茶，采用天然野生的红刺玫花为原料制成，没有任何污染，属于天然的有机食品。本发明方法生产的红刺玫花茶外观形似玫瑰花，香气纯正、悠长，口感滋味浓厚。本发明生产工艺简单，制作过程温度较低、时间较短，保留了原料中含有的多种易氧化但具保健功能的营养成分。本发明原料在我国北方地区分布广、易采摘，成本低，并具有采摘花朵不影响植株正常生长发育的特点。本发明生产设备及操作简单，易于推广，对经济和社会都有积极的效益。
文档编号A23F3/34GK102422943SQ20111033448
公开日2012年4月25日 申请日期2011年10月30日 优先权日2011年10月30日
发明者高骁勇 申请人:左权县馨源丰商贸有限公司