专利名称：一种缓解视疲劳的保健食品及其制备方法和应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种具有缓解视疲劳功能的保健食品及其制备方法和应用。
背景技术：
视疲劳是目前眼科常见的一种疾病，患者的症状多种多样，常见的有近距离工作不能持久，出现眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等，严重者头痛、恶心、眩晕。它不是独立的疾病，而是由于各种原因引起的一组疲劳综合征。近年来，随着社会竞争压力的增大、学习工作节奏的加快、视频终端的普及，超负荷用眼的情况越来越普遍，视疲劳人群越来越庞大。因此，开发一种能够有效缓解视疲劳且安全性较高的保健食品，具有重要的社会意义和经济价值。雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)是一种单细胞绿藻，属于绿藻 f-I(Chloropha. ta)绿藻纲(Chlorophyceae)团藻目(Volvocales)红球藻科(Haematococcaccac)红球藻属(Haematococcus)。在特定生态环境中能形成厚壁孢子，积累大量的虾青素，是自然界中最能够大量合成和积累虾青素的生物，也是自然界中天然虾青素含量最高的生物。雨生红球藻具有特殊的生物学性质，其生活周期中主要有两种细胞类型，即进行营养生长的绿色细胞和积累虾青素的红色不动孢子。在有利的生长条件下，它以绿色的游动细胞存在；而在不利的生长环境下，细胞生长缓慢，由游动细胞转化为不动细胞，同时大量积累天然虾青素而使细胞呈红色的孢子。大量研究表明，雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比(约70%的单酯，25%的双酯及5%的单体)与水产养殖动物自身配比极为相似，这是通过化学合成和利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势。因此，雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物。同时，雨生红球藻还含有维生素Bp B2, B6, B12、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等人体必需的营养成分。虾青素(Astaxanthin，3，3'- 二羟基-β，β'-胡萝卜素 _4，4' - 二酮)是一种天然类胡萝卜素，其分子结构见下式1，在自然界广泛分布，但含量低微。而雨生红球藻中所积累的天然虾青素较高。研究表明，虾青素是唯一能通过血脑屏障的类胡萝卜素，可以有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤，在改善视网膜功能方面具有良好效果(1.裘晖，朱晓立.虾青素的结构与功能[J].食品工程，2007，1 :16-18 ；2.李兆华，刘鹏.虾青素的功能及应用进展[J].食品与药品，2005,9(7) :17-20 ；3.刘昕，袁建平，钟志强，陈峰.雨生红球藻海水放养技术及虾青素的生理功能[J].食品工业科技，2002，1 :72-73)。虾青素还被誉为“人体健康的软黄金”。
权利要求
1.一种缓解视疲劳的保健食品，包含以下重量份配比的组分雨生红球藻成分1 40份，植物油60 98份，维生素E 0 10份，脂溶性迷迭香0 10份；所述雨生红球藻成分为雨生红球藻粉和雨生红球藻提取物中的一种或两种；优选地，所述雨生红球藻成分1 30份，植物油70 95份，维生素E 0 8份，脂溶性迷迭香0 8份；更优选地，所述雨生红球藻成分1 20份，植物油75 90份，维生素E 0 5份，脂溶性迷迭香0 5份。
2.根据权利要求1所述的保健食品，其中，所述雨生红球藻成分中虾青素占2 20%wt，优选为3 15% wt，更优选为5 10% Wt0
3.根据权利要求1所述的保健食品，其中，所述植物油为麻油、大豆油、葵花籽油、花生油、核桃油、红花籽油、橄榄油、米糠油和山茶籽油中的一种或多种。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的保健食品，其中，所述雨生红球藻提取物是通过以(X)2为萃取介质的超临界流体萃取方法制备的；所述超临界流体萃取方法的条件为温度为50 100°C，压力为30 55MPa，CO2流速为10 50L/h，时间为1 6h ；优选地，所述超临界流体萃取方法的条件为温度为60 80°C，压力为35 45MPa，CO2流速为15 25L/h，时间为2 4h。
5.权利要求1至4中任一项所述保健食品的制备方法，该方法包括以下步骤(1)根据所述重量份配比称取各组分，置于容器中，充入N2，于20 30°C下超声20 30min ；优选为25°C下超声25min ；(2)于37°C下恒温水浴震荡；35 65min ；优选为50min ；(3)配制胶液并制备为软胶囊制剂，即为所述保健食品。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其中，所述步骤(3)中的所述胶液包含以下重量份配比的组分明胶40. 5份，甘油19. 5份，纯水38. 17份，尼泊金乙酯0. 16份，尼泊金丙酯0. 04份，二氧化钛0. 6份，焦糖色1份，苋菜红0. 03份。
7.权利要求1至4中任一项所述的保健食品或按照权利要求6或7所述的制备方法制得的保健食品在用于制备预防或缓解视疲劳的药物或保健品中的用途。
全文摘要
本发明提供了一种缓解视疲劳的保健食品，包含以下重量份配比的组分雨生红球藻成分1～40份，植物油60～98份，维生素E 0～10份，脂溶性迷迭香0～10份；所述雨生红球藻成分为雨生红球藻粉和雨生红球藻提取物中的一种或两种。优选地，所述雨生红球藻成分1～30份，植物油70～95份，维生素E 0～8份，脂溶性迷迭香0～8份；更优选地，所述雨生红球藻成分1～20份，植物油75～90份，维生素E 0～5份，脂溶性迷迭香0～5份。本发明还提供了所述保健食品的制备方法，以及将所述保健食品在用于制备预防或缓解视疲劳的药物或保健品中的用途。
文档编号A23L1/302GK102389115SQ20111034323
公开日2012年3月28日 申请日期2011年11月3日 优先权日2011年11月3日
发明者万庆家, 张瑶, 杨志红, 胡志祥, 鸭乔 申请人:云南绿A生物工程有限公司