专利名称：一种安神助眠饮料及其制备方法
技术领域：
本发明属食品加工领域，特别涉及功能饮料的配方及制备方法。
背景技术：
睡眠不好容易使人精神委靡、神经紊乱、疲劳乏力，长久下去，就会引起神经衰弱。 现代都市人群由于各种压力，经常出现睡眠不好，白天睡不醒，起床后心神不定，晚上睡不着，躺下后想入非非。所以改善睡眠必须引起朋友们的重视，适当选择改善睡眠保健品，可以在一定程度帮助睡眠不好的人远离失眠问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种安神助眠的功能饮料及制备方法。本发明是通过以下技术方案实现的。1、配方。所述的配方，由以下物质按质量份数比组成含酸枣仁总皂甙1-2. 5%的酸枣仁提取物80-200份；薰衣草素含量为6-15%的薰衣草提取物10-50份；维生素Bi、B2、B6各 1-3份，维生素C10-30份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕1000-3000份；饮用水 800-1000 万份。本发明所述的配方中，也可以添加适量的果胶、天然香料和天然色素。2、制备方法。(1)活性成分的溶解。将酸枣仁提取物溶于1万份饮用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1万份饮用水中制成B液；取维生素B1、B2、B6共溶解于1万份饮用水中制成C液； 取维生素C溶解于1万份饮用水中制成D液。(2)纳米豆粕的吸附。将纳米豆粕溶于40万份饮用水中，依次加入上述A、B、C，D 液，混合搅拌1-11小时。(3)灭菌。将步骤(2)的混合溶液加热至80°C分保温1-6分钟灭菌。(4)溶解。将步骤(3)的溶液，加入饮用水776-976万份，混合均勻。(5)灭菌后无菌灌装。本发明所述的制备方法，也可以添加适量果胶、天然香料和天然色素。本发明以酸枣仁，薰衣草提取物为主要原料配合维生素B及大豆异黄酮调制成饮料，有安神助眠的功效，能帮助改善心神不定，睡眠不好的状态。酸枣仁提取物含有棘苷和酸枣仁皂苷A等成分，具有明显的镇静、催眠和抗惊厥作用；薰衣草中的薰衣草素的成分则有助于净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠、改善睡眠、改善睡眠质量。纳米豆粕中的大豆异黄酮和维生素B具有安神助眠的功能，促进其功效，可以使患者睡得更沉，不易惊醒。本发明不含激素，均为纯天然成分，适用人群广泛。本发明提供的安神助眠饮料配方及制法，利用纳米豆粕吸附活性成分制备功能饮料，并溶解于水中制备功能饮料。由于活性成分吸附在纳米豆粕上，不易受外界光照温度等
3条件的影响，稳定性大幅提高。另外在加工中，无需进行长时间煮沸操作，大量节约能源，符合低碳社会的要求，经济效益，社会效益俱佳。
具体实施例方式本发明通过以下实施例作进一步说明，但本发明并不受其限制。实施例1。按质量配比准备原料含酸枣仁总皂甙m的酸枣仁提取物100份；薰衣草素含量为10%的薰衣草提取物15份；维生素Bi、B2、B6各1份，维生素C20份；粒径分布在 70-800nm范围的纳米豆粕1500份；饮用水900万份；果胶150份。制备方法。(1)活性成分的溶解。将酸枣仁提取物溶于1万份饮用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1万份饮用水中制成B液；取维生素B1、B2、B6共溶解于1万份饮用水中制成C液； 取维生素C，溶解于1万份饮用水中制成D液。(2)纳米豆粕的吸附。将纳米豆粕溶于40万份饮用水中，依次加入上述A、B、C，D 液，混合搅拌1小时。(3)灭菌。将步骤(2)的混合溶液加热至80°C分保温2分钟灭菌。(4)溶解。将步骤(3)的溶液，加入饮用水856万份，再加入果胶混合均勻。(5)微波灭菌后无菌灌装。实施例2。按质量配比准备原料含酸枣仁总皂甙1%的酸枣仁提取物200份；薰衣草素含量为15%的薰衣草提取物10份；维生素Bi，B2, B6各1份，维生素C30份；粒径分布在 70-800nm范围的纳米豆粕3000份；饮用水1000万份；果胶150份。制备方法。(1)活性成分的溶解。将酸枣仁提取物溶于1万份饮用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1万份饮用水中制成B液；取维生素B1、B2、B6共溶解于1万份饮用水中制成C液； 取维生素C溶解于1万份饮用水中制成D液。(2)纳米豆粕的吸附。将纳米豆粕溶于40万份饮用水中，依次加入上述A、B、C，D 液，混合搅拌11小时。(3)灭菌。将步骤(2)的混合溶液加热至80°C分保温2分钟灭菌。(4)溶解。将步骤(3)的溶液，加入饮用水956万份，再加入果胶混合均勻。(5)微波灭菌后无菌灌装。实施例3。按质量配比准备原料含酸枣仁总皂甙2. 5%的酸枣仁提取物80份；薰衣草素含量为6%的薰衣草提取物50份；维生素Bi、B2、B6各3份，维生素ClO份；粒径分布在 70-800nm范围的纳米豆粕1000份；饮用水800万份；果胶150份。制备方法。(1)活性成分的溶解。将酸枣仁提取物溶于1万份饮用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1万份饮用水中制成B液；取维生素B1、B2、B6共溶解于1万份饮用水中制成C液； 取维生素C，溶解于1万份饮用水中制成D液。
(2)纳米豆粕的吸附。将纳米豆粕溶于40万份饮用水中，依次加入上述A、B、C，D 液，混合搅拌3小时。(3)灭菌。将步骤(2)的混合溶液加热至80 V分保温2分钟灭菌。(4)溶解。将步骤(3)的溶液，加入饮用水756万份，再加入果胶混合均勻。(5)微波灭菌后无菌灌装。
权利要求
1.一种安神助眠饮料，其特征是由以下物质按质量份数比组成含酸枣仁总皂甙 1-2. 5%的酸枣仁提取物80-200份；薰衣草素含量为6-15%的薰衣草提取物10-50份；维生素B1、B2、B6各1-3份，维生素C10-30份；粒径分布在70_800nm范围的纳米豆粕1000-3000 份；饮用水800-1000万份。
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征是添加适量的果胶、天然香料和天然色素。
3.权利要求1所述的饮料的制备方法，其特征是(1)将酸枣仁提取物溶于1万份饮用水中制成A液；薰衣草提取物溶于1万份饮用水中制成B液；取维生素Bi、B2、B6共溶解于1万份80°C的饮用水中制成C液；取维生素C， 溶解于1万份饮用水中制成D液；(2)将纳米豆粕溶于40万份饮用水中，依次加入上述A、B、C，D液，混合搅拌1-11小时；(3)将步骤(2)的混合溶液加热至80°C分保温1-6分钟灭菌；(4)将步骤(3)的溶液，加入饮用水776-976万份，混合均勻；(5)灭菌、无菌灌装。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征是在步骤(4)中添加适量果胶、天然香料和天然色素。
全文摘要
一种安神助眠饮料及其制备方法，由以下物质按质量份数比组成含酸枣仁总皂甙1-2.5%的酸枣仁提取物80-200份；薰衣草素含量为6-15%的薰衣草提取物10-50份；维生素B1、B2、B6各1-3份，维生素C10-30份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕1000-3000份；饮用水800-1000万份。将酸枣仁提取物溶于饮用水中制成A液；薰衣草提取物溶于饮用水中制成B液；取维生素B1、B2、B6共溶解于80℃的饮用水中制成C液；取维生素C溶解于饮用水中制成D液；将纳米豆粕溶于饮用水中，依次加入上述A、B、C，D液，混合搅拌0.5-12小时，加热至80℃分保温1-6分钟灭菌，加入饮用水，混合均匀，灭菌、无菌灌装。本发明利用纳米豆粕吸附活性成分，不易受外界光照温度等条件的影响，稳定性大幅提高，且节约能源。
文档编号A23L1/29GK102389141SQ20111034348
公开日2012年3月28日 申请日期2011年11月3日 优先权日2011年11月3日
发明者余勃, 吴志华, 李欣, 杨安树, 陈红兵 申请人:南昌大学