专利名称：蒸肉米粉制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蒸肉米粉制作工艺，特别是涉及一种复合香料型蒸肉米粉制作工艺。
背景技术：
粉蒸肉是中华民族的一道名菜，其香气浓郁，口感酥松，获得了很多人的喜爱。很多人都会做粉蒸肉。然而，做粉蒸肉的一道重要原材料蒸肉米粉，却不太容易制作，其传统制作工艺繁杂，致使许多人都不太愿意在家里制作。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种蒸肉米粉制作工艺，更为具体地说，是提供一种复合香料型蒸肉米粉制作工艺。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种蒸肉米粉制作工艺，其特征在于，其包括以下步骤将梗米炒熟后打成粉；将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟；在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐；继续翻炒5分钟，倒出冷却后密封包装。本发明的优点是，本发明蒸肉米粉制作工艺中，将梗米炒熟后打成粉，将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟，采用上述步骤可以使得蒸出的肉更加香糯可口。 同时，在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐，加入上述调味料和香料可以提升蒸肉的香味。为让本发明的上述内容能更明显易懂，下文特举一较佳实施例，作详细说明如下
具体实施例方式为进一步揭示本发明的技术方案，兹结合附图
详细说明本发明的实施方式本发明蒸肉米粉制作工艺包括以下步骤将梗米炒熟后打成粉；将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟；在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐；继续翻炒5分钟，倒出冷却后密封包装。以下对上述步骤所起的作用分别论述如下本发明蒸肉米粉制作工艺中，将梗米炒熟后打成粉，将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟，采用上述步骤可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同时，在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐，加入上述调味料和香料可以提升蒸肉的香味。
以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本发明的基本构思和基本原理。但本发明绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本发明的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本发明的保护范围。
权利要求
1. 一种蒸肉米粉制作工艺，其特征在于，其包括以下步骤 将梗米炒熟后打成粉；将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟； 在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐； 继续翻炒5分钟，倒出冷却后密封包装。
全文摘要
本发明公开了一种蒸肉米粉制作工艺，其将梗米炒熟后打成粉，将等量的梗米粉和糯米粉一起放入锅内翻炒10分钟，采用上述步骤可以使得蒸出的肉更加香糯可口。同时，在翻炒的同时向锅内加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖和盐，加入上述调味料和香料可以提升蒸肉的香味。
文档编号A23L1/10GK102429158SQ201110351780
公开日2012年5月2日 申请日期2011年11月9日 优先权日2011年11月9日
发明者陆菊芳 申请人:陆菊芳