专利名称：保健饮料制备方法
技术领域：
本发明涉及保健饮料制备方法，属于保健饮料制备技术领域。
背景技术：
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料。无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5-65 (v/v)的饮料。包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5 (v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。按照国标10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等10类。中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。近五年来，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展。中国市场上现有的饮料只具有解渴、爽协的特点，不具有保健功能，而且有的饮料饮用后还会有胃胀不适的感觉，影响身体健康。
发明内容
为了克服上述的不足，本发明的目的在于提供一种保健饮料制 备方法，其不仅具有解渴还具有保健功效。本发明解决上述技术问题的方案是:
一种保健饮料，其组成成分包括:山楂、苹果、梨、枸杞子、菊花、炒杏仁、莱菔子、枳实、炒大麦、白糖或蜂蜜、白开水，其重量比为山楂10-15:苹果20-25:梨15-20:枸杞子20-30:菊花15-20:炒杏仁3-5:莱菔予5-10:枳实1-1.5:炒大麦20-30:白糖或蜂蜜20:白开水250。上述的保健饮料，其组份重量比为山楂13:苹果23:梨12:枸杞子20:菊花10:炒杏仁4:莱菔予8:枳实1.2:炒大麦15:白糖或蜂蜜20:白开水250。上述的保健饮料的制作方法，首先将重量比为莱菔予5-10，枳实1-1.5、炒大麦20-30，枸杞子20-30，菊花15-20，炒杏仁3_5 —同放入250冷水中煎煮到沸腾，煮至原体积的3/5时，加水至原体积，煮沸浓缩至该体积的3 / 5.反复操作两遍，使滤液混合后，再按原重量比放入泥状的苹果20-25、山楂10-15、梨15-20，煮至原体积，加入白糖或蜂蜜20后装瓶或罐装即制成。上述的保健饮料的制作方法，其过程是首先将重量比为莱菔子8、枳实1.2、炒杏仁4、炒大麦25、枸杞子25、菊花16 —同放入250的冷水中煎煮到沸腾,煮至体积为原体积的3 / 5时，加水至原体积，煮沸浓缩至该体积的3 / 5，反复操作两遍，使滤液混合后，再放入泥状的苹果23、山楂13、梨16、煮至原体积，加入白糖或蜂蜜20后装瓶或罐装印制成。本发明与已有的技术相比的有益效果是:
本发明中苹果和梨中主要含有苹果酸、尚有奎酸、柠檬酸加入含有酒石酸柠檬酸、山楂酸、黄酮素、内脂、糖类。蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素C、硫胺素(维生素BI)、核黄素(维生素B2)、尼克酸(维生素PP)、苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、等有机成分；还含有钾、钠、钙、镁、硒、铁、锰等无机成分及膳食纤维。加入山楂后，发生了上述化学成份之间的综合反应，具有明显的到消食健胃宽膈、除烦、醒酒等功能。解热症，止渴生津，清心润喉，降火解暑，润肺、止咳、化痰，对感冒、咳嗽、急慢性气管炎有功效。另外，梨还有降压、静心之功效。对肝炎患者有保肝、助消化、增食欲的功效。2:本发明中加入合有炒杏仁后，其中的苦杏仁甙、脂肪油、蛋白质及各种游离氨基酸与其中原有成份相互作用，不但能够止咳、祛痰、平喘、润肠，还可以形成独特的新口味。3:本发明中加入莱菔子和枳实和炒大麦后，与其他成份形成的脂肪油和挥发油以及生物碱、维生素、黄酮甙，可缓解胸闷腹胀，可破气、消积、治疗食积便秘。4:本发明中加八适量的白沙糖或者蜂蜜，使本产品的谤味更好，管用后能够生津、消除口干燥渴、肺燥咳嗽、中虚脘痛，可以在一定程度上、补中、润燥、消除肠燥便秘。5，枸杞子、菊花具有降血脂，去火功效。6:饮用不受时间、地点的限制，使用方便，便于携带。7:不合任何化学成分、全部为天然植物，无任何副作用，口味独特，经试验，
受到普遍欢迎，具有超过原来任何单一物质作用之和的强保健作用。8:加工方法简单，原料易取，适于中小企业生产。
具体实施例方式实施例1:
保健饮料，其组成包括:山楂、苹果、妙杏仁、莱菔予、枳实、梨、枸杞子、菊花、炒大麦。白糖或蜂蜜、白开水，其重量比为山楂10-15:苹果20-25:梨15-20:枸杞子20-30:菊花15-20:炒杏仁3-5:莱菔予5-10:枳实1-1.5:炒大麦20-30:白糖或蜂蜜20:白开水250。实施例2:
上述的保健饮料，其组份比为山楂13:苹果23:梨12:枸杞子20:菊花10:炒杏仁4:莱菔予8:枳实1.2:炒大麦15:白糖或蜂蜜20:白开水250。实施例3:
上述的保健饮料的制作方法，首先将重量比为莱菔予5-10，枳实1-1.5、炒大麦20-30，枸杞子20-30，菊花15-20，炒杏仁3-5 —同放入250冷水中煎煮到沸腾，煮至原体积的3/5时，加水至原体积，煮沸浓缩至该体积的3 / 5.反复操作两遍，使滤液混合后，再按原重量比放入泥状的苹果20-25、山楂10-15、梨15-20，煮至原体积，加入白糖或蜂蜜20后装瓶或罐装即制成。
实施例4:
上述的保健饮料的制作方法，其过程是首先将重量比为莱菔子8、枳实1.2、炒杏仁4、炒大麦25、枸杞子25、菊花16 —同放入250的冷水中煎煮到沸腾,煮至体积为原体积的3 /5时，加水至原体积，煮沸浓缩至该体积的3 / 5，反复操作两遍，使滤液混合后，再放入泥状的苹果23、山楂13、梨16、煮至原体积，加入白糖或蜂蜜20后装瓶或罐装印制成。
权利要求
1.保健饮料制备方法，组成包括山楂、苹果、梨、枸杞子、菊花、炒杏仁、莱菔子、枳实、炒大麦、白糖或蜂蜜、白开水，其特征在于:其重量比为山楂10-15:苹果20-25:梨15-20:枸杞子20-30:菊花15-20:炒杏仁3-5:莱菔予5_10:枳实1-1.5:炒大麦20-30:白糖或蜂蜜20:白开水250。
2.根据权利要求1所述的保健饮料制备方法，其特征在于:其组份比为山楂13:苹果23:梨12:枸杞子20:菊花10:炒杏仁4:莱菔予8:积实1.2:炒大麦15:白糖或蜂蜜20:白开水250。
3.根据权利要求1所述的保健饮料制备方法，其特征在于:首先将重量比为莱菔予5-10，枳实1-1.5、炒大麦20-30，枸杞子20-30，菊花15-20，炒杏仁3-5 —同放入250冷水中煎煮到沸腾，煮至原体积的3/5时，加水至原体积，煮沸浓缩至该体积的3 / 5.反复操作两遍，使滤液混合后，再按原重量比放入泥状的苹果20-25、山楂10-15、梨15-20，煮至原体积，加入白糖或蜂蜜20后装瓶或罐装即制成。
4.根据权利要求1所述的保健饮料制备方法，其特征在于:将重量比为莱菔子8、枳实.1.2、炒杏仁4、炒大麦25、枸杞子25、菊花16 —同放入250的冷水中煎煮到沸腾，煮至体积为原体积的3 / 5时，加水至原体积，煮沸浓缩至该体积的3 / 5，反复操作两遍，使滤液混合后，再放入泥状的苹果23、山楂13、梨16、煮至原体积，加入白糖或蜂蜜20后装瓶或罐装印制成。
全文摘要
本发明涉及保健饮料制备方法，属于保健饮料制备技术领域。一种保健饮料，其组成成分包括山楂、苹果、梨、枸杞子、菊花、炒杏仁、莱菔子、枳实、炒大麦、白糖或蜂蜜、白开水，其重量比为山楂10-15苹果20-25梨15-20枸杞子20-30菊花15-20炒杏仁3-5莱菔予5-10枳实1-1.5炒大麦20-30白糖或蜂蜜20白开水250。加工方法简单，原料易取，适于中小企业生产。
文档编号A23L1/29GK103169113SQ20111042821
公开日2013年6月26日 申请日期2011年12月20日 优先权日2011年12月20日
发明者魏强, 温宏梅 申请人:栾清杨