专利名称：一种快餐食品的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种快餐食品，尤其涉及一种包括米饭和菜的快餐食品。
背景技术：
随着人们生活节奏的加快，出现了各种快餐食品。现有技术中，常见的快餐食品有西式食品，如面包类食品；面食，如各种方便面。然而，对于中国南方人群来说，更为习惯传统的米饭加菜的形式，目前只有部分快餐店提供的盒饭包括了米饭和菜，而盒饭不易保存，通常情况下只能存放2、3个小时，即使存放在冰箱中，通常也不能超M小时，因而携带、储存不便。因而，需要提供一种易加工、易保存携带，且主要由米饭加菜形式构成的快餐食品。
发明内容本实用新型的发明目的是提供一种含有米饭和菜的快餐食品，满足易于保存和加热的要求。为达到上述发明目的，本实用新型采用的技术方案是一种快餐食品，包括餐盒、 盒盖和餐盒内的食物，所述餐盒是由一体成形的铝箔构成的盒体，盒体内自下而上包括食用油层、多孔性食品层、米饭层和菜层，盒盖和盒体构成密封结构。上述技术方案中，所述食用油层涂布于所述盒体的内底面上。上述技术方案中，所述多孔性食品层的底面形状与盒体的内底面形状配合。可以是，所述盒体内底面为平面，所述多孔性食品层的底面为平面。或者，所述盒体的外底面设有凹陷，盒体的内底面对应设有向盒体内的凸起结构， 所述多孔性食品层的底面设有与盒体内底面凸起结构配合的凹陷。上述技术方案中，所述多孔性食品层选自锅巴层、炸米粒层或炒米层。制作时，预先选择多孔性食品，制作一个与餐盒底部形状相似的多孔性食品层。多孔性食品层优选锅巴层，锅巴可以采用模具制作。采用铝箔餐盒作为包装，在餐盒底部涂上一些食用油，将锅巴放在涂油的底部上面，然后放上已经煮熟的米饭，再放上煮熟的菜，盖上纸盖，密封。本产品可以在工厂制作，成品可冷藏储存。食用前，将产品放置在烤箱中，在 150摄氏度以上加热，可恒温备用。本实用新型中的菜可以是各种素菜、荤菜的任意搭配。由于上述技术方案运用，本实用新型与现有技术相比具有下列优点1.本实用新型采用多孔性食品如锅巴做底，下面涂有食用油层，多孔性材料在食用油上被加热，当食用油被加热到150摄氏度后会被蒸发，由于油的蒸发温度比水高很多， 蒸发的油气通过多孔性食品的孔隙渗透进入米饭和菜中，将大大提高米饭和菜肴的加热速度，因而易于加热。2.本实用新型盒体由铝箔餐盒和盒盖密封构成，可冷藏储存，食品保存期长。[0016]3.本实用新型的多孔性食品层采用锅巴层时，可以采用模具制备，整体可实现工厂化规模生产，易于加工。
图1是本实用新型实施例的剖视结构示意图。其中1、盒体；2、盒盖；3、食用油层；4、多孔性食品层；5、米饭层；6、菜层。
具体实施方式
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述实施例一参见图1所示，一种快餐食品，包括餐盒、盒盖2和餐盒内的食物，所述餐盒是由一体成形的铝箔构成的盒体1，盒体1内自下而上包括食用油层3、多孔性食品层 4、米饭层5和菜层6，盒盖2和盒体1构成密封结构。其中，所述食用油层3涂布于所述盒体1的内底面上。本实施例的附图中，所述盒体1内底面为平面，所述多孔性食品层4的底面为平面。本实施例的多孔性食品层可以采用如锅巴层、炸米粒层或炒米层等制备。根据需要，也可以如碗底一样，所述盒体1的外底面设有凹陷，盒体1的内底面对应设有向盒体内的凸起结构，所述多孔性食品层4的底面设有与盒体1内底面凸起结构配合的凹陷。
权利要求1.一种快餐食品，包括餐盒、盒盖( 和餐盒内的食物，其特征在于所述餐盒是由一体成形的铝箔构成的盒体(1)，盒体(1)内自下而上包括食用油层(3)、多孔性食品层0)、 米饭层(5)和菜层(6)，盒盖(2)和盒体(1)构成密封结构。
2.根据权利要求1所述的快餐食品，其特征在于所述食用油层(3)涂布于所述盒体 (1)的内底面上。
3.根据权利要求1所述的快餐食品，其特征在于所述多孔性食品层的底面形状与盒体(1)的内底面形状配合。
4.根据权利要求3所述的快餐食品，其特征在于所述盒体(1)内底面为平面，所述多孔性食品层的底面为平面。
5.根据权利要求3所述的快餐食品，其特征在于所述盒体(1)的外底面设有凹陷，盒体(1)的内底面对应设有向盒体内的凸起结构，所述多孔性食品层的底面设有与盒体 (1)内底面凸起结构配合的凹陷。
6.根据权利要求1所述的快餐食品，其特征在于所述多孔性食品层(4)选自锅巴层、 炸米粒层或炒米层。
专利摘要本实用新型公开了一种快餐食品，包括餐盒、盒盖和餐盒内的食物，其特征在于所述餐盒是由一体成形的铝箔构成的盒体，盒体内自下而上包括食用油层、多孔性食品层、米饭层和菜层，盒盖和盒体构成密封结构。本实用新型易于加热；可冷藏储存，食品保存期长；易于加工。
文档编号A23L1/48GK201942125SQ201120005570
公开日2011年8月24日 申请日期2011年1月10日 优先权日2011年1月10日
发明者傅雁 申请人:苏州星巴屋餐饮管理有限公司