专利名称：一种全自动葱油或鸡蛋饼机的制作方法
技术领域：
一种全自动葱油或鸡蛋饼机技术领域[0001]本实用新型涉及全自动葱油或鸡蛋饼机，属于食品机械技术领域。
技术背景[0002]葱油饼或葱油鸡蛋饼是人们十分喜爱的食品，尤其作为早点，在全国各地到处可见。但是，现有的葱油饼或葱油鸡蛋饼一般是由手工做出，所以，存在卫生不易保证的缺陷。 同时，生产效率也较低，无法在短时间内满足大量就餐人员的需要。虽然目前也有个别的葱油饼或葱油鸡蛋饼的供应者采用电烤箱生产制造，但由于电烤箱生产是不连续的，所以，生产的效率仍然不高，无法在短时间内满足大批量就餐人员的需求。此外，电烤箱由于在生产中是封闭的，所制出的饼外观以及口感较差，尤其缺少葱油饼所具有的焦黄酥脆的外观与口感。发明内容[0003]针对现有葱油鸡蛋饼在制作过程中所存在的上述问题，本实用新型提供一种全自动葱油或鸡蛋饼机。[0004]本实用新型实现上述目的所采用的技术方案是全自动葱油或鸡蛋饼机，它包括机身，机身的底部设置有支架，在机身上部开口部位的两侧各设置一只呈“V”字形对称的输料槽，在两只输料槽之间保持一定的距离，在每一个输料槽下部机身内的中间线两侧对称地安装一根压料辊轴，在压料辊轴正下方的机身中心线两侧，对称地安装固定一组电加热器，每一组的电加热器之间保持一定的距离；在其中一组电加热器的下方安装固定有切刀挡板，在切刀挡板正对面的机身内安装有滑轨，在滑轨上面安装有切刀，所述的切刀具有在滑轨上面相对滑动的自由度，在滑轨外侧的机身上安装电磁铁，所述电磁铁的与切刀的尾部铰接在一起，在切刀下方的机身内侧对称地各安装一只红外线发光器以及一只红外线受光器，在红外线受光器与红外线发光器下部的机身内安装有皮带输送装置，皮带输送装置一端处于机身内，另外一端伸出机身外，且呈倾斜状安装，在两只输料槽上方部位的机身上对称地各安装一只一级压辊轴，一级压辊轴为空心状，在每一个一级压辊轴的中心部位安装一根初级加热器，在每一个一级压辊轴的外侧对称地设置一个罩壳，每一个罩壳的下端与输料槽之间保持一定开口，所述每一个开口部位安装一根旋转式辊刷，所述罩壳正上方设置有倒锥形的料斗，在料斗的四周外围设置有食用油料斗，在食用油料斗的底部装有毛刷，毛刷的上端与食用油料斗内部相通，其下端与一级压辊轴的表面相接触。[0005]本实用新型的工作原理是面糊料放置在料斗内，在自重以及辅助手段的作用下，从料斗的下口部进入两只一级压辊轴之间。一级压辊轴不停地转动，一方面将处于其间的面糊料压成一定的厚度，同时，也将压制后的坯料不断地向下输送，由于在压制之前食用油料斗内的油料通过毛刷预先不断地刷在一级压辊轴上，所以，坯料的两面不断地被刷上一层油，一方面保证正常所须的油料，同时，也不至于坯料与一级压辊轴之间的粘连，在输料槽内放置有葱花或葱花鸡蛋等半成品的料，旋转式辊刷不停地转动，将其输送到坯料的两面，压料辊轴不停地转动，把葱花等调料制品压入坯料的两面内，坯料继续下行，并由加热器烘烤成熟，当成品继续下行挡住红外线发光器时，由于受光器无法接受到红外光线，于是就发出信号，控制电磁铁带动切刀将长条状的饼切料，并不断地由皮带输送装置运出。有益效果由本实用新型的结构与工作原理可以看出，本实用新型具有自动化程度高，能保证所制食品的卫生，满足大批量就餐人员的需求。
附图是本实用新型的原理示意图；1、料斗；2、食用油料斗；3、毛刷；4、一级压辊轴；5、初级加热器；6、旋转式辊刷；7、输料槽；8、压料辊轴；9、机身；10、电加热器；11、切刀挡板；12、滑轨；13、切刀；14、电磁铁；15、红外线发光器；16、红外线受光器；17、皮带输送装置；18、支架；19、罩壳；20、面糊主料；21、食用油；22、葱花、鸡蛋等辅料。
具体实施方式
机身9的底部设置有支架18，在机身9上部开口部位的两侧各设置一只呈“V”字形对称的输料槽7，两只输料槽7之间保持一定的距离，在每一个输料槽7下部机身9内的中间线两侧对称地安装一根压料辊轴8，在压料辊轴8正下方的机身9中心线两侧，对称地安装固定一组电加热器10，每一组的电加热器10之间保持一定的距离；在其中一组电加热器10的下方安装固定有切刀挡板11，在切刀挡板11正对面的机身9内安装有滑轨12，在滑轨12上面安装有切刀13，所述的切刀13具有在滑轨12上面相对滑动的自由度，在滑轨12外侧的机身9上安装电磁铁14，所述电磁铁14的衔铁与切刀13的尾部铰接在一起，在切刀13下方的机身9内侧对称地各安装一只红外线发光器15以及一只红外线受光器16，在红外线受光器16与红外线发光器15下部的机身9内安装有皮带输送装置17，所述的皮带输送装置17—端处于机身9内，另外一端伸出机身9外，且呈倾斜状安装，在两只输料槽7上方部位的机身9上对称地各安装一只一级压辊轴4，一级压辊轴4为空心状，在每一个一级压辊轴4的中心部位安装一根初级加热器5，在每一个一级压辊轴4的外侧对称地设置一个罩壳19，每一个罩壳19的下端与输料槽之间保持一定开口并在开口部位安装一根旋转式辊刷6，罩壳19正上方设置有倒锥形的料斗1，在料斗1的四周外围设置有食用油料斗2，在食用用料斗2的底部装有毛刷3，毛刷3的上端与食用油料斗2内部相通，其下端与一级压辊轴4的表面相接触。
权利要求1.一种全自动葱油或鸡蛋饼机，其特征在于机身(9)上部开口部位的两侧各设置对称的输料槽(7)，在每一个输料槽(7)下部机身(9)内的中间线两侧对称地安装一根压料辊轴(8)，在压料辊轴(8)正下方的机身(9)中心线两侧，对称地安装固定一组电加热器(10)， 在其中一组电加热器(10)的下方安装固定有切刀挡板(11)，在切刀挡板(11)正对面的机身(9)内安装有滑轨(12)，在滑轨(12)上面安装有切刀(13)，在滑轨(12)外侧的机身(9) 上安装电磁铁(14)，电磁铁(14)的衔铁与切刀(13)的尾部铰接在一起。
2.根据权利要求1所述的全自动葱油或鸡蛋饼机，其特征在于在所述切刀(13)下方的机身(9)内侧对称地各安装一只红外线发光器(15)以及一只红外线受光器(16)，在红外线受光器(16)与红外线发光器(15)下部的机身(9)内安装有皮带输送装置(17)，皮带输送装置(17 ) —端处于机身(9 )内，另外一端伸出机身(9 )外。
3.根据权利要求1所述的全自动葱油或鸡蛋饼机，其特征在于在两只输料槽(7)上方部位的机身(9)上对称地各安装一只一级压辊轴(4)，一级压辊轴(4)为空心状，在每一个一级压辊轴(4)的中心部位安装一根初级加热器(5)，在每一个一级压辊轴(4)的外侧对称地设置一个罩壳(19)，每一个罩壳(19)的下端与输料槽之间保持一定开口并在开口部位安装一根旋转式辊刷(6)。
4.根据权利要求1所述的全自动葱油或鸡蛋饼机，其特征在于罩壳(19)正上方设置有倒锥形的料斗(1)，在料斗(1)的四周外围设置有食用油料斗(2)，在食用油料斗(2)的底部装有毛刷(3)，毛刷(3)的上端与食用油料斗(2)内部相通，其下端与一级压辊轴(4)的表面相接触。
专利摘要一种全自动葱油或鸡蛋饼机，机身(9)上部开口部位的两侧各设置对称的输料槽(7)，在每一个输料槽(7)下部机身(9)内的中间线两侧对称地安装一根压料辊轴(8)，在压料辊轴(8)正下方的机身(9)中心线两侧，对称地安装固定一组电加热器(10)，在其中一组电加热器(10)的下方安装固定有切刀挡板(11)，在切刀挡板(11)正对面的机身(9)内安装有滑轨(12)，在滑轨(12)上面安装有切刀(13)，在滑轨(12)外侧的机身(9)上安装电磁铁(14)，电磁铁(14)的衔铁与切刀(13)的尾部铰接在一起。本实用新型具有自动化程度高，能保证所制食品的卫生，满足大批量就餐人员的需求。
文档编号A21B5/00GK202311024SQ201120454858
公开日2012年7月11日 申请日期2011年11月17日 优先权日2011年11月17日
发明者孟庆才, 黄运新 申请人:江苏华商企业管理咨询服务有限公司