专利名称：一种平衡血压的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及果蔬饮料技术领域，尤其是指一种平衡血压的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺。
背景技术：
随着生活水平的提高，高热量、高胆固醇的摄入量越来越多，高血压的发病呈高发态势，严重威胁人民群众的健康，成一种常见的疾病，高血压会构成以下健康危害前期高血压的危害主要表现是头疼，部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状。若经常感到头痛，而且很剧烈，同时又恶心作呕，就可能是向恶性高血压转化的信号；眩晕，女性患者出现较多，可能会在突然蹲下或起立时有所感觉；耳鸣，双耳耳鸣，持续时间较长； 心悸气短，高血压会导致心肌肥厚、心脏扩大、心肌梗死、心功能不全，这些都是导致心悸气短症状的原因；失眠，多为入睡困难、早醒、睡眠不踏实、易做噩梦、易惊醒。这与大脑皮质功能紊乱及自主神经功能失调有关；肢体麻木，常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感，手指不灵活。身体其他部位也可能出现麻木，还可能感觉异常，甚至半身不遂。中后期高血压的危害高血压对血管的损害高血压加重全身小动脉硬化，使心、脑、肾等重要器官发生缺血、缺氧、功能受损；形成动脉粥样硬化，容易造成血管出血、血栓；还可形成动脉瘤，一旦血压骤升，血管瘤破裂即有生命危险。高血压对心脏的损害血压偏高使心脏负荷加重，易发生心室肥大，进一步导致高血压性心脏病、冠心病、心力衰竭、心律紊乱。目前对高血压一般采用降压药进行治疗，并会取得一定的治疗效果，但是，药物的副作用较大，成本较高，针对不同人群效果不佳。
发明内容
本发明针对目前高血压的药物治疗的存在的不足，而提供一种对高血压具有保健治疗的无刺激、无副作用、绿色的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺，为实现以上目的，本发明采用如下技术方案一种平衡血压的果蔬汁配方，所述果蔬汁配方含有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿4-12份、甜菜根3-10份、胡萝卜1-5份、西芹3-8份、芦笋或黄瓜1-5份、海带1-5份；水果类猕猴桃8-15份、红堤或葡萄5-12份；坚果种子类亚麻籽0. 3-2份、黑芝麻0. 5-2份、枸杞0. 5-3份；香料类香菜0. 1-0. 5份、小茴香粉0. 1-0. 5份、丁香粉0. 1-0. 5份；另纤维粉0. 5-2份。较佳的，所述各原料按重量份数为蔬菜类西红柿7份、甜菜根6份、胡萝卜3份、西芹5份、芦笋或黄瓜3份、海带3份；水果类猕猴桃13份、红堤或葡萄7份；坚果种子类亚麻籽I份、黑芝麻I. 5份、枸杞I. 3份；香料类香菜0. 3份、小茴香粉0. 3份、丁香粉0.4份；另纤维粉I份。较佳的，所述原料中还包括水35-65份，形成液体果蔬汁配方。
较佳的，所述配方的原料成分为果蔬粉的原材料配方。较佳的，所述猕猴桃为去皮的猕猴桃。一种平衡血压的果蔬汁的制备工艺，包括以下工艺步骤(I)、备料按上述的果蔬汁配方的比例进行备料；(2)、备料处理将步骤I中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理甜菜根、胡萝卜、西芹及西红柿切块，黄瓜或芦笋切段，香菜切碎，海带洗净，泡水2-5小时，切小块备用；
(3)、将步骤2中备料处理的各原料与步骤I中备料的水一起加入蔬果粉碎机粉碎；(4)、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤I备料的纤维粉，继续粉碎搅拌，既得本发明的果蔬汁。较佳的，所述步骤3中粉碎时间为1-5分钟。较佳的，所述步骤4粉碎时间为5-25秒。本发明的有益效果在于本发明的平衡血压的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺，配方中包括一定组成配方的蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中此蔬果方中的膳食纤维(含水溶性的纤维)及矿物质(钾)，可有效的降低血压、血脂及血胆固醇的作用，对经高血压、高血脂、高血压引起的头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、烦躁易怒，血管硬化或心脑血管疾病都有较好的保健疗效功能，且适合人群广，纯天然材料配方，口感纯正，无毒副作用，无刺激性等特点。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明进一步说明实施例I :本实施例为一种鲜果蔬汁的配方及其果蔬汁制备工艺本实施例为配制鲜果汁的配料,果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿4份、甜菜根10份、胡萝卜I份、西芹8份、芦笋I份、海带5份；水果类猕猴桃8份、红堤12份；坚果种子类亚麻籽0. 3份、黑芝麻2份、枸杞0. 5份；香料类香菜
0.5份、小茴香粉0. I份、丁香粉0. 5份、纤维粉0. 5份，饮用水35份。做为常见的加工制备工艺，采用以下步骤(I)、备料按以上的果蔬汁配方的比例进行备料；(2)、备料处理将步骤I中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理甜菜根、胡萝卜、西芹及西红柿切块，黄瓜或芦笋切段，香菜切碎，海带洗净，泡水2-5小时，切小块，这样处理便于加工粉碎处理，猕猴桃为去皮的猕猴桃，红提无需去皮去籽，这样保证果蔬汁具有良好的口感，并保留较高的植物营养成分，更大的发挥保健疗效；洗净所有配料待用；(3)、将步骤2中备料处理的各原料与步骤I中备料的水一起加入蔬果粉碎机粉碎，本领域技术人员根据量的情况以及粉碎效果，一般粉碎时间为1-5分钟；(4)、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤I备料的纤维粉，继续粉碎搅拌，既得本发明的果蔬汁，此步骤中，本领域技术人员根据量的情况以及粉碎效果，粉碎时间一般为5-25秒。
当然以上制备工艺为常见的鲜榨液体果蔬汁的处理工艺，作为工业生产的本领域技术人员的基础知识及常识，在配方中也相应的增加些像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等等，加工工艺中增加灌装、灭菌等步骤，工业生产的配方及制备工艺也属于本发明所保护的范畴。实施例2，本实施例的果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿12份、甜菜根3份、胡萝卜5份、西芹3份、黄瓜5份、海带I份；水果类猕猴桃15份、葡萄5份；坚果种子类亚麻籽2份、黑芝麻0. 5份、枸杞3份；香料类香菜0. I份、小茴香粉0. 5份、丁香粉0. I份；另纤维粉0. 5-2份，水65份。此配方作为鲜榨液体果蔬汁的配方，其制备工艺与实施例I基本类似，在此不做过的赘述。
实施例3，本实施例的果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿7份、甜菜根6份、胡萝卜3份、西芹5份、芦笋(也可用黄瓜)3份、海带3份；水果类猕猴桃13份、红堤(也可用葡萄)7份；坚果种子类亚麻籽I份、黑芝麻I. 5份、枸杞I. 3份；香料类香菜0. 3份、小茴香粉0. 3份、丁香粉0. 4份；另纤维粉I份。本实施例为果蔬粉的原材料配方，消费者通过用水冲兑果蔬粉后形成果蔬汁，达到同样的保健疗效功能，运用本领域技术人员的基础知识及常识，还可在在配料中加入适当的水及请他添加剂后进行加工处理，根据本领域技术的生产方式和工艺，生产果蔬粉采用常见的(I)、湿法生产工艺，原配方加适当的水加工成果蔬汁后再进行浓缩、干燥、包装等工艺，形成果蔬粉；(2)干法生产工艺在加工的果蔬汁后进行干燥、粉碎、包装，随着现代加工设备和工艺的进一步发展和优化，本领域技术人员还可以选择更加优化的方案。本发明的果蔬汁经历多个患者进行试验，除了不适宜肾性高血压并高血钾患者夕卜，均取得良好的保健疗效，获得患者的一致好评。现列举其中的一案例赵某，男，45岁，出现头痛、头晕、耳鸣等症状，收缩压测量为153mmHg，诊断为高血压，患者每天喝750毫升的本发明平衡血压的蔬果汁，连续喝二周内血压明显下降，八周后测量收缩压为135mmHg，有效的降低了血压，高血压的其他症状基本消退。以上所述实施例，只是本发明的较佳实例，并非来限制本发明实施范围，故凡依本发明申请专利范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均应包括于本发明专利申请范围内。
权利要求
1.一种平衡血压的果蔬汁配方，其特征在于，所述果蔬汁配方含有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿4-12份、甜菜根3-10份、胡萝卜1-5份、西芹3-8份、芦笋或黄瓜1-5份、海带1-5份；水果类猕猴桃8-15份、红堤或葡萄5-12份；坚果种子类亚麻籽0.3-2份、黑芝麻0. 5-2份、枸杞0. 5-3份；香料类香菜0. 1-0. 5份、小茴香粉0. 1-0. 5份、丁香粉0. 1-0. 5份；另纤维粉0. 5-2份。
2.根据权利要求I所述的一种平衡血压的果蔬汁配方，其特征在于，所述各原料按重量份数为蔬菜类西红柿7份、甜菜根6份、胡萝卜3份、西芹5份、芦笋或黄瓜3份、海带3份；水果类猕猴桃13份、红堤或葡萄7份；坚果种子类亚麻籽I份、黑芝麻I. 5份、枸杞1.3份；香料类香菜0. 3份、小茴香粉0. 3份、丁香粉0. 4份；另纤维粉I份。
3.根据权利要求I或2所述的一种平衡血压的果蔬汁配方，其特征在于，所述原料中还包括水35-65份，形成液体果蔬汁配方。
4.根据权利要求I所述的一种平衡血压的果蔬汁配方，其特征在于，所述配方的原料·成分为果蔬粉的原材料配方。
5.根据权利要求1-4任意项所述的一种平衡血压的果蔬汁配方，其特征在于，所述猕猴桃为去皮的猕猴桃。
6.一种平衡血压的果蔬汁的制备工艺，其特征在于，包括以下工艺步骤 (1)、备料按权利要求3所述的果蔬汁配方的比例进行备料； (2)、备料处理将步骤I中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理甜菜根、胡萝卜、西芹及西红柿切块，黄瓜或芦笋切段，香菜切碎，海带洗净，泡水2-5小时，切小块备用； (3)、将步骤2中备料处理的各原料与步骤I中备料的水一起加入蔬果粉碎机粉碎； (4)、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤I备料的纤维粉，继续粉碎搅拌，既得本发明的果蔬汁。
7.根据权利要求6所述的一种平衡血压的果蔬汁的制备工艺，其特征在于，所述步骤3中粉碎时间为1-5分钟。
8.根据权利要求6所述的一种平衡血压的果蔬汁的制备工艺，其特征在于，所述步骤4粉碎时间为5-25秒。
全文摘要
本发明涉及果蔬饮料技术领域，尤其是指一种平衡血压的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺；本发明的平衡血压的果蔬汁配方及其果蔬汁制备工艺，配方中包括一定组成配方的蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中此蔬果方中的膳食纤维(含水溶性的纤维)及矿物质(钾),可有效的降低血压、血脂及血胆固醇的作用，对经高血压、高血脂、高血压引起的头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、烦躁易怒，血管硬化或心脑血管疾病都有较好的保健疗效功能，且适合人群广，纯天然材料配方，口感纯正，无毒副作用，无刺激性等特点。
文档编号A23L1/308GK102697116SQ20121018991
公开日2012年10月3日 申请日期2012年6月9日 优先权日2012年6月9日
发明者温家慧 申请人:东莞市照燕生物科技有限公司