专利名称：一种含有中药提取物的灰树花保健品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及ー种保健品及其制备方法，特别是涉及ー种含有中药提取物的灰树花保健品及其制备方法。
背景技术：
灰树花学名Grifolafrondosa ；Polyporus frondosus (Dicks. )Fr. [Boletusfrondosus Dicks.](又名舞茸)是食、药兼用蕈菌。灰树花的异名很多，生物分类学属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花菌属。是ー种珍稀的食、药两用菌、夏秋间常野生于栗树周围，具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为ー种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名 称。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，是极其珍贵的高档食用蕈菌。目前，国内外的相关研究主要集中在灰树花功能因子的提取及药理、药效上。但是，在灰树花子实体的人工栽培领域，却受到很多的技术限制，很少大規模地进行エ业化生产以及广泛地民用化使用，同时，该技术领域也难以商业化使用。十年前，自然界中灰树花子实体的年保有量约有I万吨，但是目前的保有量却只有约5千吨，而且，如上所述，灰树花子实体又由于技术上原因，难以大量的人工生产，因此，人们对灰树花保健功效和治疗功效的渴求与灰树花子实体保有量的短缺产生了显著的矛盾。
发明内容
本发明的目的在干，克服上述现有技术的缺陷而提供一种能够大規模地进行エ业化生产，并且能够以较低的成本生产出效用较高的灰树花子实体的含有中药提取物的灰树花保健品制备方法。为实现上述目的，本发明采取以下设计方案本发明的ー种含有中药提取物的灰树花保健品制备方法，包括如下步骤:A、将灰树花菌接入培养液中，并在18 28°C的温度下以200 300次/分钟的震荡频率在摇床上震荡培养72 96小吋，获得菌种液；B、将步骤A中得到的菌种液接入含重量份8 12%大麦芽、重量份3 6%大豆的液体培养基中，接种量为5 10%，并在23 27°C的温度下通气培养48 72小时，经过生物发酵，获得发酵的灰树花菌丝体以及灰树花菌发酵液；C、将步骤B中得到的灰树花菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，浸提比为0. 8 1:2 5，浸提温度为90 95°C，浸提时间为2 3小吋，从而获得灰树花菌丝体提取液；D、将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，进行稀释或浓缩，得到灰树花保健品原料；E、在所述步骤D中得到的灰树花保健品原料中，加入中药提取物，所述中药包括山药、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中几种的混合物。优选地，在所述步骤E中，加入占灰树花保健品原料重量份的如下中药提取物中的ー种或几种0. 3 0. 8%重量份的山药提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3 0. 8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、0. 3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。优选地，在所述步骤D中，用水或菌丝体提取液将所述混合液稀释2 5倍，或者利用反滲透膜浓缩方法或者利用真空浓缩方法对所述混合液进行浓缩处理。优选地，在所述步骤B中，发酵终止的指标为pH值达到4. 0 5. 5，折光糖度达到
2.8 3. 8%,以及菌丝体得率干重达到0. 65 0. 85%。优选地，在所述步骤D中，灰树花菌发酵液与灰树花菌丝体提取液相互混合后的pH值为6 7，折光糖度为2 6%。
本发明的另一目的在于提供ー种含有中药提取物的灰树花保健品，所述灰树花保健品是由如下方法制备而成A、将灰树花菌接入培养液中，并在18 28°C的温度下以200 300次/分钟的震荡频率在摇床上震荡培养72 96小吋，获得菌种液；B、将步骤A中得到的菌种液接入含重量份8 12%大麦芽、重量份3 6%大豆的液体培养基中，接种量为5 10%，并在23 27°C的温度下通气培养48 72小时，经过生物发酵，获得发酵的灰树花菌丝体以及灰树花菌发酵液；C、将步骤B中得到的灰树花菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，浸提比为0. 8 1:2 5，浸提温度为90 95°C，浸提时间为2 3小时，从而获得灰树花菌丝体提取液；D、将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，进行稀释或浓缩，得到灰树花保健品原料；E、在所述步骤D中得到的灰树花保健品原料中，加入中药提取物，所述中药包括山药、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中几种的混合物。优选地，在所述步骤E中，加入占灰树花保健品原料重量份的如下中药提取物中的ー种或几种0. 3 0. 8%重量份的山药提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3
0.8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、
0.3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。优选地，在所述步骤D中，用水或菌丝体提取液将所述混合液稀释2 5倍，或者利用反滲透膜浓缩方法或者利用真空浓缩方法对所述混合液进行浓缩处理。本发明的优点是本发明采用菌种原产地的灰树花菌进行分离、纯化和培育，采用エ业化液体深层发酵技术，使得灰树花菌种能够在液体培养基中进行大量的繁殖，并且，所得的代谢产物以及菌丝体中均含有与原灰树花菌效用相同的有效成分，此外，本发明还使得灰树花菌的子实体能够在エ业化条件进行生产和培育，エ艺简单、成本可控，从而能够显著地降低生产成本，使得普通消费者也能使用上名贵的保健产品。
具体实施例方式实施例I :如下为本发明ー种含有中药提取物的灰树花保健品制备方法的优选实施例，本发明所述的制备方法包括以下主要步骤
A、首先，将灰树花菌接入培养液中，本发明的培养液可以为现有技术中的各种适于灰树花菌液体培养的培养液，并在18°C的温度下以300次/分钟的震荡频率在摇床上震荡培养72小时，获得菌种液；B、然后，将步骤A中得到的菌种液接入含重量份8%大麦芽、重量份6%大豆的液体培养基中，接种量为5%，并在27°C的温度下通气培养48小时，经过生物发酵，获得发酵的灰树花菌丝体以及灰树花菌发酵液；C、再将步骤B中得到的灰树花菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，浸提比为0. 8:5，浸提温度为95°C，浸提时间为2小吋，从而获得灰树花菌丝体提取液；进ー步，本发明主要利用エ业化液体深层发酵技术获得的灰树花发酵液及湿菌体，来制备及生产灰树花保健品或保健饮料；D、之后，将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，进行稀释或浓缩，得到灰树花保健品原料；在本实施例中，优选为将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，进行浓缩4 7倍，并使其折光糖度达到10 12%，从而得到灰树花保健品原料；E、最后，在所述步骤D中得到的灰树花保健品原料中，加入中药提取物，所述中药包括山药、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中几种的混合物。本实施例中加入山药、甘草和枸杞子各自提取物形成混 合物，并加入蜂蜜。当然，对于本领域技术人员而言，可以理解，还可以加入上述中药里其他几种中药的提取物，并由此制成具有更加综合保健疗效的灰树花保健品。而且，通过本发明的制备方法，可以生产大众直饮产品，包括保健品和饮料。并且，本发明的制备方法可以直接应用于エ业化生产，且成本低，所得产品营养功能高，有利于消费者及人民大众的日常保健。具体地，在本发明所述的步骤E中，加入占灰树花保健品原料重量份的如下中药提取物中的ー种或几种0. 3 0. 8%重量份的山药提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3 0. 8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、0. 3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。在本实施例中，加入了 0.3%重量份的山药提取物、0.8%重量份的甘草提取物、0. 5%重量份的枸杞子提取物和0. 8%重量份的蜂蜜。当然，也可以单独加入0. 3%重量份的山药提取物，或单独加入0. 5%重量份的枸杞子提取物，或单独加入0. 8%重量份的蜂蜜。需要说明的是上述中药中，除蜂蜜外，其他中药组分均以提取物的形式加入到所述保健品原料中，并且可以单独加入ー种中药提取物，也可以加入其中几种或全部中药提取物的混合物。加入的中药提取物的含量，也可以根据生产需要而选择占所述保健品原料
0.3 0. 8%重量份区间内的各种比例。通过上述实施例，本发明的制备方法能够直接进行エ业化大規模的连续生产。批量生产后，通过本发明的制备方法可以每日生产10吨以上的灰树花菌发酵液，及毎日生产20吨 50吨以上的最终产品。而且，在本实施例制备方法的步骤D中所采用的浓缩方法，可以为反渗透膜浓缩方法或者真空浓缩方法。优选地，在本实施例中，采用反滲透膜浓缩方法对所述混合液进行浓缩处理。并且，进一歩，在本实施例采用反滲透膜浓缩方法时，反滲透膜浓缩方法的膜设备操作压カ位设定在40kg/cm2以下，并于室温下操作，由此获得的灰树花保健品原料，其功能性成分的含量与灰树花子实体相近或闻于灰树花子实体，其效用与直接服用灰树花相当。更优选地，在本实施例所述的步骤B中，发酵终止的指标为pH值达到4. 0 5. 5，折光糖度达到2. 8 3. 8%，同时菌丝体得率干重达到0. 65 0. 85%，上述三种指标(pH值、折光糖度、菌丝体得率)优选为同时达到各自相应的參数，即可终止发酵。另外，在本实施例所述的步骤D中，灰树花菌发酵液与灰树花菌丝体提取液相互混合后的自然pH值为6 7,折光糖度为2 6%。本发明方法所得产物的功能性成分含量和质量均非常稳定，井高于现代药理学研究分析对天然蛹虫草成分含量的数值认定范围。本发明制备方法的エ业化控制能力強，且其成本远低于天然原料。实施例2 如下将提供本发明制备方法的另ー种优选实施例。本实施例的制备方法包括A、首先，选用食、药用菌灰树花，将灰树花菌接入培养液中，并在28°C的温度下以200次/分钟的震荡频率在摇床上震荡培养96小时，获得菌种液；B、然后，将步骤A中得到的菌种液接入含重量份12%大麦芽、重量份3%大豆的液体培养基中，接种量为10%，并在23°C的温度下通气培养72小时，经过生物发酵，获得发酵的灰树花菌丝体以及灰树花菌发酵液；C、再将步骤B中得到的灰树花菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，浸提比为1:2，浸提温度为90°C，浸提时间为3小吋，从而获得灰树花菌丝体提取液；D、将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，进行稀释，优选为用水或菌丝体提取液将所述混合液稀释2 5倍，从而得到灰树花保健品原料；E、最后，在所述步骤D中得到的灰树花保健品原料中，加入中药提取物，所述中药包括山药、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中几种的混合物。本实施例中加入百合、玉竹、茯苓和葛根各自提取物形成混合物，并加入蜂蜜。具体地，加入了 0. 4%重量份的百合提取物、0. 6%重量份的玉竹提取物、0. 5%重量份的茯苓提取物、0. 7%重量份的葛根提取物和
0.3%重量份的蜂蜜。实施例3:如下将提供本发明制备方法的再ー种优选实施例。本实施例的制备方法包括如下步骤A、将灰树花菌接入培养液中，并在22°C的温度下以260次/分钟的震荡频率在摇床上震荡培养80小时，获得菌种液；B、将步骤A中得到的菌种液接入含重量份10%大麦芽、重量份5%大豆的液体培养基中，接种量为7%，并在25°C的温度下通气培养60小吋，经过生物发酵，获得发酵的灰树花菌丝体以及灰树花菌发酵液；C、将步骤B中得到的灰树花菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，浸提比为0. 9:4，浸提温度为93°C，浸提时间为2. 5小吋，从而获得灰树花菌丝体提取液；D、将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，将所得的混合液浓缩6倍，并使其折光糖度达到10%，从而得到灰树花保健原料，E、最后，在所述步骤D中得到的灰树花保健品原料中，加入中药提取物，所述中药包括山药、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中几种的混合物。当然，也可以根据需要加入糖或甜味剂。实施例4 本实施例提供ー种含有中药提取物的灰树花保健品，所述灰树花保健品是由如下方法制备而成A、将选用食、药用灰树花菌接入培养液中，并在18 28°C的温度(本实施例优选为20°C )下以200 300次/分钟(本实施例优选为260次/分钟)的震荡频率在摇床上震荡培养72 96小时(本实施例优选为82小吋)，获得菌种液；B、将步骤A中得到的菌种液接入含重量份8 12% (本实施例优选为11%)大麦芽、重量份3 6% (本实施例优选为5%)大豆的液体培养基中，接种量为5 10% (本实施例优选为8%)，并在23 27°C (本实施例优选为26°C)的温度下通气培养48 72小时(本实施例优选为56小时，经过生物发酵，获得发酵的灰树花菌丝体以及灰树花菌发酵液；C、将步骤B中得到的灰树花菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，浸提比为0. 8 1:2 5 (本实施例优选为1:3)，浸提温度为90 95°C (本实施例优选为92°C)，浸提时间为2. 5小时，从而获得灰树花菌丝体提取液；D、将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，将所得的混合液稀释2 5倍或浓缩4 7倍，在浓缩的过程中，使其折光糖度达到10 12%，从而得到灰树花保健原料，E、最后，在所述步骤D中得到的灰树花保健品原料中，加入中药提取物，所述中药包括山药、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中几种的混合物。本实施例中加入山药、百合、枸杞子和葛根各自提取物形成混合物，并加入蜂蜜。具体地，加入了 0. 3%重量份的山药提取物、0. 5%重量份的百合提取 物、0. 4%重量份的枸杞子提取物、0. 7%重量份的葛根提取物和0. 6%重量份的蜂蜜。其中，在步骤D中，当采用浓缩过程时，所采用的浓缩方法可以为反滲透膜浓缩方法或者真空浓缩方法，优选地，在本实施例中，采用反滲透膜浓缩方法对所述混合液进行浓缩处理。并且，进一歩，在本实施例采用反滲透膜浓缩方法时，反滲透膜浓缩方法的膜设备操作压カ位设定在40kg/cm2以下，并于室温下操作，由此获得的灰树花保健品，其效用与直接服用灰树花相当。优选地，在本实施例所述的步骤B中，发酵终止的指标为pH值达到4. 0 5. 5，折光糖度达到2. 8 3. 8%，同时菌丝体得率干重达到0. 65 0. 85%，上述三种指标(pH值、折光糖度、菌丝体得率)同时达到各自相应的指标，即可终止发酵。本发明ー种含有中药提取物的灰树花保健品的其他实施例与上述实施例1、2和3相同或相近，在此不再赘述。对于本领域技术人员而言，不难从上述实施例1、2和3中获得相关的技术启示，并用以制备或生产灰树花保健品。显而易见，本领域的普通技术人员，可以用本发明的ー种通含有中药提取物的灰树花保健品制备方法，形成各种类型的保健品及其制备方法。上述实施例仅供说明本发明之用，而并非是对本发明的限制，有关技术领域的普通技术人员，在不脱离本发明范围的情况下，还可以作出各种变化和变型，因此所有等同的技术方案也应属于本发明的范畴，本发明的专利保护范围应由各权利要求限定。
权利要求
1.ー种含有中药提取物的灰树花保健品制备方法，其特征在于所述制备方法包括如下步骤 A、将灰树花菌接入培养液中，并在18 28°C的温度下以200 300次/分钟的震荡频率在摇床上震荡培养72 96小时，获得菌种液； B、将步骤A中得到的菌种液接入含重量份8 12%大麦芽、重量份3 6%大豆的液体培养基中，接种量为5 10%，并在23 27°C的温度下通气培养48 72小时，经过生物发酵，获得发酵的灰树花菌丝体以及灰树花菌发酵液； C、将步骤B中得到的灰树花菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，浸提比为0.8 1:2 5，浸提温度为90 95°C，浸提时间为2 3小吋，从而获得灰树花菌丝体提取液； D、将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，进行稀释或浓缩，得到灰树花保健品原料； E、在所述步骤D中得到的灰树花保健品原料中，加入中药提取物，所述中药包括山药、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中几种的混合物。
2.根据权利要求I所述的ー种含有中药提取物的灰树花保健品制备方法，其特征在于在所述步骤E中，加入占灰树花保健品原料重量份的如下中药提取物中的ー种或几种0. 3 0. 8%重量份的山药提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3 0. 8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、0. 3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。
3.根据权利要求I或2所述的ー种含有中药提取物的灰树花保健品制备方法，其特征在于在所述步骤D中，用水或菌丝体提取液将所述混合液稀释2 5倍，或者利用反滲透膜浓缩方法或者利用真空浓缩方法对所述混合液进行浓缩处理。
4.根据权利要求I所述的ー种含有中药提取物的灰树花保健品制备方法，其特征在于在所述步骤B中，发酵终止的指标为pH值达到4. 0 5. 5，折光糖度达到2. 8 3. 8%，以及菌丝体得率干重达到0. 65 0. 85%。
5.根据权利要求4所述的ー种含有中药提取物的灰树花保健品制备方法，其特征在于在所述步骤D中，灰树花菌发酵液与灰树花菌丝体提取液相互混合后的pH值为6 7，折光糖度为2 6%。
6.ー种含有中药提取物的灰树花保健品，其特征在于所述灰树花保健品是由如下方法制备而成 A、将灰树花菌接入培养液中，并在18 28°C的温度下以200 300次/分钟的震荡频率在摇床上震荡培养72 96小吋，获得菌种液； B、将步骤A中得到的菌种液接入含重量份8 12%大麦芽、重量份3 6%大豆的液体培养基中，接种量为5 10%，并在23 27°C的温度下通气培养48 72小时，经过生物发酵，获得发酵的灰树花菌丝体以及灰树花菌发酵液； C、将步骤B中得到的灰树花菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，浸提比为0.8 1:2 5，浸提温度为90 95°C，浸提时间为2 3小吋，从而获得灰树花菌丝体提取液； D、将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，进行稀释或浓缩，得到灰树花保健品原料； E、在所述步骤D中得到的灰树花保健品原料中，加入中药提取物，所述中药包括山药、或甘草、或枸杞子、或百合、或蜂蜜、或玉竹、或茯苓、或葛根、或其中几种的混合物。
7.根据权利要求6所述的ー种含有中药提取物的灰树花保健品，其特征在于在所述步骤E中，加入占灰树花保健品原料重量份的如下中药提取物中的ー种或几种0. 3 0. 8%重量份的山药提取物、0. 3 0. 8%重量份的甘草提取物、0. 3 0. 8%重量份的枸杞子提取物、0. 3 0. 8%重量份的百合提取物、0. 3 0. 8%重量份的蜂蜜、0. 3 0. 8%重量份的玉竹提取物、0. 3 0. 8%重量份的茯苓提取物、0. 3 0. 8%重量份的葛根提取物。
8.根据权利要求6所述的ー种含有中药提取物的灰树花保健品，其特征在于在所述步骤D中，用水或菌丝体提取液将所述混合液稀释2 5倍，或者利用反滲透膜浓缩方法或者利用真空浓缩方法对所述混合液进行浓缩处理。
全文摘要
本发明涉及一种含有中药提取物的灰树花保健品及其制备方法，其中制备方法包括A、将灰树花菌接入培养液中，并在摇床上震荡培养，获得菌种液；B、将步骤A中得到的菌种液接入含大麦芽、大豆的液体培养基中，通气培养后，获得发酵的灰树花菌丝体以及灰树花菌发酵液；C、将步骤B中得到的灰树花菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，从而获得灰树花菌丝体提取液；D、将步骤B中得到的灰树花菌发酵液以及步骤C中得到的灰树花菌丝体提取液相互混合后，进行稀释或浓缩，得到灰树花保健品原料；E、在所述步骤D中得到的灰树花保健品原料中加入中药提取物。本发明能够进行工业化的大规模生产，工艺简单、成本可控。
文档编号A23L1/28GK102771765SQ201210254499
公开日2012年11月14日 申请日期2012年7月20日 优先权日2012年7月20日
发明者黄晓青 申请人:黄晓青