专利名称：添加南极磷虾油的食用调和油的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一类食用油，具体涉及的是具有营养强化效果的一类添加南极磷虾油的植物油及几种植物油以任意比例所调配成的调和油。
背景技术：
食用油是人类日常生活中所必不可少的一类食物，是人类摄取脂肪的重要来源，食用油的品质直接影响着人类的身体健康。南极磷虾油是从南极磷虾所萃取出的活性复合分子，是目前自然界中唯一以磷脂型态结合Omega-3 (EPA、DHA、ALA)和多样性超强抗氧化物(磷脂型虾青素和动物型类黄酮)的分子结构。也是目前经临床实验证实具有降血月旨、改善经前不适症状、改善关节炎、抗发炎和对抗紫外线引发皮肤癌的一种新的机能性成分。已有研究成果陆续发表阐明其对高血脂症、经前症候群、痛经、皮肤癌、关节炎和生活品质等均获得了较为显著的临床效果。除此之外，南极磷虾油对乳癌、摄护腺肥大、糖尿病、视力衰退、孕妇营养补给、多发性硬化症、肝功能不良、皮肤病、老年痴呆症及儿童学习障碍等也会有不错的效果。与此同时动物实验尚未发现任何过量服用(7倍建议量)的副作用。且对脑、胃、肺、肝、肾、小肠、心脏、胰脏、子宫、前列腺和皮肤均无不良反应。但对海鲜过敏者尚未测试。南极磷虾捕自无污染的南极海域，其油脂成分不含重金属、PBC、戴奥辛、杀虫剂。目前，国内的单一植物油及多种植物油的调和油中均为见添加有南极磷虾油的先例，特别是食用单一植物油及多种植物油脂的调和油的消费者在不经常食用海水鱼贝类食物会缺乏Omega-3系脂肪酸，磷脂特殊的存在形态及多样型抗氧化物的存在均极大的增强了食用油的功能性和保健性。
发明内容
针对现有技术上存在的单一油种及几种油种的调和油脂中未有添加南极磷虾油的现状，本发明的目的是提供一类可在单一食用植物油及几种油种的调和油脂中通过添加南极磷虾油进而提供对人体有益的Omega-3系脂肪酸(EPA、DHA, ALA)、特殊存在形式的具有功能性的优质磷脂的复合植物油。为解决上述目的，本发明是通过如下技术方案来实现食用植物油或其调和油和南极磷虾油的混合物，按重量百分比计食用植物油或其调和油占O. 19Γ99. 9%、南极磷虾油占 O. 1% 99. 9%ο本发明的南极磷虾油是指从南极磷虾中所提取的脂类混合物。食用植物油或其调和油是指符合人类饮食习惯的食用植物油脂的一种或几种油脂的混合物。符合人类饮食习惯的食用植物油脂包括花生油、菜籽油，芝麻油、棉籽油、葵花籽油、亚麻油、红花籽油、大豆油、橄榄油、米糠油、核桃油、茶籽油以及含有甘油三酯的油脂等从植物组织所提取的各类油脂。甘油三酯为主要形式的油脂包括但不仅限于中链甘油三酯和长链甘油三酯等。
当按重量百分比计食用植物油或其调和油占O. 19Γ10%、南极磷虾油占909Γ99. 9%，食用植物油或其调和油作为稀释剂添加到南极磷虾油中用于作为生产原料的半成品食用油。按重量百分比计南极磷虾油占O. 1% 10%、食用植物油或其调和油占909Γ99. 9%的，使得人们在每天食用油的同时，亦可摄取丰富的不饱和脂肪酸和优质磷脂，使得食用油更健康，起到营养保健的作用。进一步的所述南极磷虾油是指从南极磷虾中所提取的脂类混合物。南极磷虾油的添加使得该油脂较普通油脂具有更高的营养价值。所述的更高的营养价值包括含有不饱和脂肪酸，以及优质的磷脂类物质。其中不饱和脂肪酸是指以Omega-3系脂肪酸(EPA、DHA、ALA)为主的脂肪酸类别。本发明的植物油脂包括1、2、3、4级国标植物油，利用各种植物组织通过压榨和浸出等工艺生产的油脂以及以上油脂的混合调和油脂。南极磷虾油是指从南极磷虾中提取的含有Omega-3系不饱和脂肪酸、优质磷脂以及虾青素的南极磷虾油。
本发明通过在单一或复合植物油内添加南极磷虾油，使得人们在食用植物油的同时能够起到补充营养及保健作用。
具体实施例为使本发明示下的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式
，进一步阐述本发明。实施例I :
本实施例添加南极磷虾油的可直接用于食用的商品植物油，大豆油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例O. 1%、大豆油占99. 9%。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准三级的大豆油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的南极磷虾油作为添加物，在单一植物油或复配调和油精炼后的精炼油中加入南极磷虾油，并进行搅拌后包装。实施例2:
本实施例添加南极磷虾油的可直接用于食用的商品植物油，按重量百分比计南极磷虾油所占比例O. 1%，其余为豆油和葵花油及花生油构成的调和油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的豆油和葵花油及花生油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的南极磷虾油作为添加物，在上述复配调和油精炼后的精炼油中加入南极磷奸油，并进行搅拌后包装。实施例3:
本实施例添加南极磷虾油的可直接用于食用的商品植物油，其特征在于包括常见植物油及调和油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例O.1%，其余为菜籽油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的菜籽油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的南极磷虾油作为添加物，在单一植物油或复配调和油精炼后的精炼油中加入南极磷虾油，并进行搅拌后包装。实施例4:
本实施例添加南极磷虾油的可直接用于食用的商品植物油，其特征在于包括常见植物油及调和油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例O.9%，其余为橄榄油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上 述所需配比，将精炼好的国家标准一级的橄榄油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的南极磷虾油作为添加物，在单一植物油或复配调和油精炼后的精炼油中加入南极磷虾油，并进行搅拌后包装。实施例5:
本实施例添加南极磷虾油的可直接用于食用的商品植物油，其特征在于包括常见植物油及调和油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例O.8%，其余为葵花籽油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的葵花籽油油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的南极磷虾油作为添加物，在单一植物油或复配调和油精炼后的精炼油中加入南极磷虾油，并进行搅拌后包装。实施例6
本实施例添加南极磷虾油的可直接用于食用的商品植物油，其特征在于包括常见植物油及调和油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例O.3%，其余为棉籽油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的棉籽油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的南极磷虾油作为添加物，在单一植物油或复配调和油精炼后的精炼油中加入南极磷虾油，并进行搅拌后包装。实施例7
本实施例添加南极磷虾油的可直接用于食用的商品植物油，其特征在于包括常见植物油及调和油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例6.1%，其余为亚麻油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的亚麻油油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的南极磷虾油作为添加物，在单一植物油或复配调和油精炼后的精炼油中加入南极磷虾油，并进行搅拌后包装。实施例8
本实施例添加南极磷虾油的可直接用于食用的商品植物油，其特征在于包括常见植物油及调和油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例 10%，其余为核桃油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的核桃油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的南极磷虾油作为添加物，在单一植物油或复配调和油精炼后的精炼油中加入南极磷虾油，并进行搅拌后包装。实施例9
本实施例添加南极磷虾油的可直接用于食用的商品植物油，其特征在于包括常见植物油及调和油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例2.1%，其余为红花籽油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的红花籽油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的南极磷虾油作为添加物，在单一植物油或复配调和油精炼后的精炼油中加入南极磷虾油，并进行搅拌后包装。实施例10
本实施例添加南极磷虾油的可用生产的经稀释的半成品混合油脂，其特征在于包括常见植物油、调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂作为稀释剂与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例70%，其余为大豆油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准三级的大豆油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的常见植物油、调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂等的稀释剂作为添加物，在南极磷虾油中加入，并进行搅拌后包装。实施例11:本实施例添加南极磷虾油的可用生产的经稀释的半成品混合油脂，其特征在于包括常见植物油、调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂作为稀释剂与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例10%，其余为菜籽油、花生油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的菜籽油、花生油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的常见植物油、调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂等的稀释剂作为添加物，在南极磷虾油中加入，并进行搅拌后包装。实施例12
本实施例添加南极磷虾油的可用生产的经稀释的半成品混合油脂，其特征在于包括常见植物油、调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂作为稀释剂与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例10%，其余为橄榄油、芝麻油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的橄榄油、芝麻油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的常见植物油、调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂等的稀释剂作为添加物，在南极磷虾油中加入，并进行搅拌后包装。实施例13
本实施例添加南极磷虾油的可用生产的经稀释的半成品混合油脂，其特征在于包括常见植物油、调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂作为稀释剂与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例90%，其余为葵花籽油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的葵花籽油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的葵花籽油为主要形式的油脂等的稀释剂作为添加物，在南极磷虾油中加入，并进行搅拌后包装，可以增加南极磷虾油为主的食用油的流动性，便于作为半成品加工其他产品。实施例14
本实施例添加南极磷虾油的可用生产的经稀释的半成品混合油脂，其特征在于包括常见植物油、调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂作为稀释剂与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例95%，其余为亚麻油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的亚麻油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的亚麻油为主要形式的油脂稀释剂作为添加物，在南极磷虾油中加入，并进行搅拌后包装，可以增加南极磷虾油为主的食用油的流动性和吸收性，便于食用吸收，也便于作为半成品加工其他产品。实施例15
本实施例添加南极磷虾油的可用生产的经稀释的半成品混合油脂，其特征在于包括常见植物油、调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂作为稀释剂与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油所占比例99%，其余为菜籽油。本例中南极磷虾油是从捕捞自南极海域的南极磷虾中提取的油脂，该油脂含有磷脂型Omega-3系不饱和脂肪酸及虾青素等功能性成分。本实施例制作时，根据上述所需配比，将精炼好的国家标准一级的菜籽油降至50摄氏度，打入混合油罐中，按所需比例向罐中加入50°C预热过的南极磷虾油，加入后开动搅拌，直至混合均匀，灌装，产品装箱。上述实例是将符合卫生指标要求的菜籽油稀释剂作为添加物，在南极磷虾油中加入，并进行搅拌后包装，可以增加南极磷虾油为主的食用油的流动性和吸收性，便于食用吸 收，也便于作为半成品加工其他产品。本发明从人类每天所必须的油脂的功能性的角度为出发点，南极磷虾油是从捕自南极海域的南极磷虾中提取的油脂混合物，是一种安全、健康、无污染的产品
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的发明范围内。
权利要求
1.一种添加南极磷虾油的食用油，含有食用植物油或其调和油和南极磷虾油的混合物，按重量百分比计食用植物油或其调和油占O. 19Γ99. 9%、南极磷虾油占O. 19Γ99. 9%。
2.根据权利要求I所述的，其特征在于南极磷虾油是指从南极磷虾中所提取的脂类混合物。
3.根据权利I所述的添加南极磷虾油的食用油，其特征在于食用植物油或其调和油是指符合人类饮食习惯的食用植物油脂的一种或几种油脂的混合物。
4.根据权利3所述的添加南极磷虾油的食用油，其特征在于符合人类饮食习惯的食用植物油脂包括花生油、菜籽油，芝麻油、棉籽油、葵花籽油、亚麻油、红花籽油、大豆油、橄榄油、米糠油、核桃油、茶籽油等从植物组织所提取的各类油脂。
5.根据权利要求I所述的添加南极磷虾油的食用油，其特征在于甘油三酯为主要形式的油脂包括但不仅限于中链甘油三酯和长链甘油三酯等。
6.根据权利要求I或2或3或4或5所述的添加南极磷虾油的食用油，其特征在于按重量百分比计食用植物油或其调和油占O. 1°/Γ10%、南极磷虾油占909Γ99. 9%，食用植物油或其调和油作为稀释剂添加到南极磷虾油中用于作为生产原料的半成品食用油。
7.根据权利要求I或2或3或4或5所述的添加南极磷虾油的食用油，其特征在于按重量百分比计南极磷虾油占909Γ99. 9%，食用植物油或其调和油占O. 1°/Γ10%。
全文摘要
植物油及其调和油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油占比例范围为0.1%~99.9%、食用植物油或其调和油占0.1%~99.9%的，其中南极磷虾油占比例范围为90%~99.9%的植物油或其调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂作为稀释剂添加到南极磷虾油中用于作为生产原料的半成品，南极磷虾油占0.1%~10%的使得人们在每天食用油的同时，亦可摄取丰富的不饱和脂肪酸和优质磷脂，使得食用油更健康，起到营养保健的作用。
文档编号A23D9/04GK102771582SQ20121028032
公开日2012年11月14日 申请日期2012年8月8日 优先权日2012年8月8日
发明者余奕珂, 刘建君, 吴祎南, 吴迪, 张国玉, 李代, 杨延鑫, 王元好, 苏学锋, 谭玉喜 申请人:辽宁省大连海洋渔业集团公司