专利名称：一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具的制作方法
技术领域：
本发明涉及方便面挤压成型装置技术领域，特别是一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具。
背景技术：
非油炸杂粮方便面的生产エ艺不同于小麦，由于杂粮不同于小麦存在面筋结构，因此对杂粮面条的加工不能采用传统面条的压延エ艺，而是通过挤压机的挤压作用使杂粮中的蛋白
质变性形成面条。在加压过程中，必须控制挤压机的压カ和温度，使杂粮充分熟化，同时又必须避免其膨化。为此，通常采用两级挤压装置，第一级使原料充分熟化，第二级经过控制使面条成型不膨化。目前，在ニ级挤压装置的挤压套筒内，物料经过螺旋输送器挤压 推送至端ロ的挤压模板，通过挤压模板的挤压，使物料产生熟化效果。但是，物料由螺旋输送器直接推送至挤压模板挤出，其在熟化过程中存在一定的不均匀性。现有模具均采用碳钢材料，长时间使用后，模具表面及模具出丝孔内易生锈，从而使得面条因沾染铁锈而被污染、变色，同时，面条在挤压摩擦过程中易夹杂铁丝等杂质，从而影响加工质量，对食品安全造成威胁。而且现有模具在加工过程中，出丝孔挤出的面条形成的面带边缘分散不整齐，导致加工成的面饼尺寸不合格，从而影响了加工效率。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种圆条状非油炸杂粮方便面的生
产模具。本发明的目的通过以下技术方案来实现一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，安装于挤压套筒的出口端，并由套装于挤压套筒端部外侧的固定套压紧固定，它包括摸具A和模具B，模具A的端面A与挤压套筒配合连接，模具A的另一端面B与模具B配合连接，固定套压紧于模具B的端面C上，端面A的外沿上设有凹槽A，端面B上设有矩形凸块，矩形凸块上均布有出丝孔，出丝孔贯穿模具A，模具B上设有与矩形凸块配合的矩形通孔，模具B的厚度与矩形凸块的超出端面A的距离相等，端面C的外沿上设有凹槽B。所述的端面C上位于矩形通孔水平方向的两侧分别设置有挡板，挡板与矩形通孔的边缘相平齐。所述的模具A采用不锈钢材料，模具B采用碳钢材料。所述的端面A的外侧还设有筛板，筛板的外圆周连接有不锈钢圏，不锈钢圈通过连接柱与端面A固定连接。所述的筛板的孔径为0. Imm I. 2mm。本发明具有以下优点本发明的増加了面料的均匀度和熟化度；模板采用模板A与模板B相组合的结构，从而既保证面条在加工过程中不被污染，提高了产品质量，模板的制造成本降低10%以上，，且经由模板A的出丝孔挤出的面条组成面带由模板B的挡板对面带的边缘进行整形，使得面带边缘均一整齐，提高了面饼的美观度和尺寸精度，产品的合格率提高5%以上。
图I为本发明的结构示意图 图2为本发明的左视结构示意图 图3为本发明的右视结构示意图
图4为本发明的模具A与筛板连接的结构示意图 图5为本发明的模具B的结构示意图
图中，I-模具A, 2-模具B, 3-端面A, 4-端面B, 5-端面C, 6-凹槽A, 7-矩形凸块,8-出丝孔，9-矩形通孔，10-凹槽B，11-挡板，12-筛板，13-不锈钢圏，14-连接柱。
具体实施例方式下面结合附图对本发明做进ー步的描述，本发明的保护范围不局限于以下所述 如图I、图2、图3所示，一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，安装于挤压套筒的
出ロ端，并由套装于挤压套筒端部外侧的固定套压紧固定，它包括模具Al和模具B2，模具Al的端面A3与挤压套筒配合连接，模具Al的另一端面B4与模具B2配合连接，固定套压紧于模具B2的端面C5上，端面A3的外沿上设有凹槽A6，如图4所示，端面B4上设有矩形凸块7，矩形凸块7上均布有出丝孔8，出丝孔8贯穿模具Al，如图5所示，模具B2上设有与矩形凸块7配合的矩形通孔9，模具B2的厚度与矩形凸块7的超出端面A3的距离相等，端面C5的外沿上设有凹槽B10。如图5所示，所述的端面C5上位于矩形通孔9水平方向的两侧分别设置有挡板11，挡板11与矩形通孔9的边缘相平齐。所述的模具Al采用不锈钢材料，模具B2采用碳钢材料。所述的筛板12的孔径为0. Imm I. 2mm。如图I、图4所示，所述的端面A3的外侧还设有筛板12，筛板12的外圆周连接有不锈钢圈13，不锈钢圈13通过连接柱14与端面A3固定连接，筛板12和不锈钢圈13均采用不锈钢材料，不会对面料造成污染，且增加面料的均匀度和熟化度，筛板12的周边与不锈钢圈13固定连接，且不锈钢圈13与端面A3通过连接柱14连接，从而使得筛板12可以 承受较大的压力，不易变形。在进行加工吋，挤压套筒内的螺旋输送器对面料进行推料，面料经过筛板12的挤压均匀化，可以增加面料的均匀度和熟化度；进过筛板12均匀化后的面料进入模板A的出丝孔8形成面条，经由模板A的出丝孔8挤出的面条组成面带由模板B的挡板11对面带的边缘进行整形，使得面带边缘均一整齐，提高了面饼的美观度和尺寸精度。模板A采用不锈钢材料，从而保证面条不被污染，提高了产品质量，模板B采用碳钢，模板的制造成本降低10%以上。
权利要求
1.一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，安装于挤压套筒的出口端，并由套装于挤压套筒端部外侧的固定套压紧固定，其特征在干它包括模具A (I)和模具B (2)，模具A(I)的端面A (3)与挤压套筒配合连接，模具A (I)的另一端面B (4)与模具B (2)配合连接，固定套压紧于模具B (2)的端面C (5)上，端面A (3)的外沿上设有凹槽A (6)，端面B(4)上设有矩形凸块(7)，矩形凸块(7)上均布有出丝孔(8)，出丝孔(8)贯穿模具A (1)，模具B (2)上设有与矩形凸块(7)配合的矩形通孔(9)，模具B (2)的厚度与矩形凸块(7)的超出端面A (3)的距离相等，端面C (5)的外沿上设有凹槽B (10)。
2.根据权利要求I所述的ー种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，其特征在于所述的端面C (5 )上位于矩形通孔(9 )水平方向的两侧分别设置有挡板(11)，挡板(11)与矩形通孔(9)的边缘相平齐。
3.根据权利要求I所述的ー种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，其特征在于所述的模具A (I)采用不锈钢材料，模具B (2)采用碳钢材料。
4.根据权利要求I所述的ー种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，其特征在于所述的端面A (3)的外侧还设有筛板(12)，筛板(12)的外圆周连接有不锈钢圈(13)，不锈钢圈(13)通过连接柱(14)与端面A (3)固定连接。
5.根据权利要求4所述的ー种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，其特征在于所述的筛板(12)的孔径为0. Imm I. 2mm。
全文摘要
本发明公开了一种圆条状非油炸杂粮方便面的生产模具，它包括模具A(1)和模具B(2)，模具A(1)的端面A(3)的外沿上设有凹槽A(6)，模具A(1)的端面B(4)上设有矩形凸块(7)，矩形凸块(7)上均布有出丝孔(8)，出丝孔(8)贯穿模具A(1)，模具B(2)上设有与矩形凸块(7)配合的矩形通孔(9)，模具B(2)的端面C(5)的外沿上设有凹槽B(10)。本发明的有益效果是增加了面料的均匀度和熟化度；既保证面条在加工过程中不被污染，提高了产品质量，模板的制造成本降低10%以上，面带边缘均一整齐，提高了面饼的美观度和尺寸精度，产品的合格率提高5%以上。
文档编号A23L1/162GK102860333SQ20121033195
公开日2013年1月9日 申请日期2012年9月11日 优先权日2012年9月11日
发明者严俊波, 康建平, 林小川, 周泽林, 唐绪, 李颖 申请人:四川玖玖爱食品有限公司