专利名称：一种促进甘薯伤口愈合的方法
技术领域：
本发明涉及一种提高甘薯采后贮藏品质，尤其是促进甘薯采后伤口快速愈合的方法。
背景技术：
甘薯在收获、分级、包装、运输及装卸等操作过程中，常常会造成一些机械损伤；伤口感染病原菌往往使产品在贮运期间腐烂变质，造成严重损失。目前甘薯贮藏以前，通常在32 35°C、相对湿度85 90%条件下进行4 7天的愈伤处理，用来治愈收获时的薯块伤口，以防止块根腐烂和水分损失。虽然较高的温度(32 35°C)有利于伤口愈合，但此时的温度对黑斑病菌繁殖更为有利。甘薯储藏的适宜窖温在10 15°C，但这 种温度环境下愈伤组织形成的很慢。甘薯储藏上要求尽快使薯块的愈伤组织形成，产生抗病能力，同时又不使病菌繁殖蔓延。这是目前甘薯储藏难以解决的问题。
发明内容
本发明的目的是克服上述背景技术存在的不足，提供一种促进甘薯块根伤口快速愈合的方法，所述的方法能够使薯块的愈伤组织尽快形成，产生抗病能力，提高贮藏安全性。本发明提供的技术方案是一种促进甘薯伤口愈合的方法，按照以下步骤依序进行a、将甘薯清洗，去除表面水分；b、把清洗后的甘薯放入10-100mmol/L硝普钠(SNP)溶液，常温下浸泡O. 5 Ih ;然后捞出除去表面水分；或者把清洗后的甘薯放入在密闭空间内用10-50 μ 1/L —氧化氮气体直接熏蒸O. 5 Ih ;C、将处理好的甘薯在相对湿度80-90%的室温下愈伤处理3 5天，使其伤害部位木栓化后即可入库贮藏或上市流通。b步骤中采用加温至45 50°C烘除方式去除水分。所述硝普钠(SNP )溶液采用无氧水配置。所述室温为20-35 °C ;推荐 28-32 °C。本发明的有益效果是经过本发明处理后，能够有效提高甘薯愈伤组织的苯丙氨酸解氨酶活性，加速甘薯伤口部位木栓化，抵御病原菌侵入，可大幅减少(至少减少50%)腐烂损失。
图I是经过本发明处理的甘薯以及未经处理的甘薯(对照组)，在愈伤过程中苯丙氨酸解氨酶的活性变化示意图。
具体实施例方式本发明的机理是植物遭受机械损伤后，同遭受其它逆境一样也有其适应性机制，产生相应的愈伤反应，在伤口及其附近部位产生一系列次生代谢物质，如酚类、黄酮类、萜类、生物碱、木质素等，参与伤愈合反应和抵抗昆虫或病菌的入侵，同时修复损伤的植物组织，使伤害部位邻近细胞的细胞壁发生栓化或木质化，并且栓化层下面会分裂形成创伤周皮，形成愈伤组织。这些次生代谢物质主要通过苯丙烷类代谢途径形成。参与苯丙烷类代谢途径的重要酶类包括苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸-4-羟化酶(I)和4-香豆酸-Cok连接酶(4CL)，其中苯丙氨酸解氨酶是催化这一途径的关键酶和限速酶，对根茎类作物的愈伤过程发挥重要作用。—氧化氮(Nitric oxide, NO)是一种结构简单且极不稳定的无机小分子。由于其脂溶性，NO可通过扩散作用进入靶细胞与细胞内特异靶分子相互作用。近年来，植物代谢中NO的研究越来越多，被认为是植物中普遍存在的关键信号分子，调控植物的种子萌发、根形态建成和花器官发生等许多生长发育过程，并参与气孔运动的调节以及植物对多种非生物 胁迫和病原体侵染的应答过程。国外研究报道，外源NO处理能够调节伤害组织的抗氧化反应和苯丙烷类代谢，促进组织的木质化反应。但迄今为止有关利用NO促进甘薯块根伤口愈合的研究还未见报道。本发明采用了两种方式对甘薯进行处理；其中的硝普钠(SNP)用无氧水配置后，其有效成分为一氧化氮(NO)。下面通过具体实例对本发明作进一步说明。实施例I选择适时采收的甘薯，用清水冲洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用风吹干；把上述甘薯放入容器内，用无氧水配置浓度为lOmmol/L的硝普钠(SNP)溶液，常温下浸泡lh，然后捞出，45°C烘去表面水分；将处理好的甘薯在26°C、相对湿度80%的环境中愈伤5天，待伤口木质化后入库贮藏或上市流通。实施例2选择适时采收的甘薯，用清水冲洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用风吹干；把上述甘薯放入容器内，用无氧水配置浓度为50mmol/L的硝普钠(SNP)溶液，常温下浸泡O. 7h，然后捞出，47 °C烘去表面水分；将处理好的甘薯在28°C、相对湿度82%的环境中愈伤4天，待伤口木质化后入库贮藏或上市流通。实施例3选择适时采收的甘薯，用清水冲洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用风吹干；把上述甘薯放入容器内，用无氧水配置浓度为100mmol/L的硝普钠(SNP)溶液，常温下浸泡0. 5h，然后捞出，45°C烘去表面水分；将处理好的甘薯在31 °C、相对湿度85%的环境中愈伤3天，待伤口木质化后入库贮藏或上市流通。实施例4
选择适时采收的甘薯，用清水冲洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用风吹干；在密闭空间用浓度为10 μ 1/L NO气体直接熏蒸O. 5h ；将处理好的甘薯在27°C、相对湿度85%的环境中愈伤4天，待伤口木质化后入库贮藏或上市流通。实施例5选择适时采收的甘薯，用清水冲洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用风吹干；在密闭空间用浓度为25 μ 1/L NO气体直接熏蒸O. 8h ；将处理好的甘薯在30°C、相对湿度88%的环境中愈伤5天，待伤口木质化后入库贮 藏或上市流通。实施例6选择适时采收的甘薯，用清水冲洗去除表面泥土，浙去表面水珠，然后用风吹干；在密闭空间用浓度为50 μ 1/LN0气体直接熏蒸Ih ；将处理好的甘薯在32°C、相对湿度90%的环境中愈伤4天，待伤口木质化后入库贮藏或上市流通。对经过不同处理的甘薯进行检测，获得数据见表I (其中的常规愈伤指依靠甘薯自身反应进行的愈伤)。表I :不同方式处理对伤口木栓化合腐烂率的影响
伤害组织，合程度腐烂率
__LS (木质化层数)失重率__藏3个月后统计
常规愈伤__072__29.3%__15%_ SNP__0.95*__16.5-17.2%*__6.5-6.8%* NO0.92*19.5-20.8%*7.1-7.5%*注伤口愈合程度通过伤害组织木质化来表示，即将愈伤后的伤害组织通过组织染色，然后根据染色的均匀程度给出一个分数，介于O I之间，分数愈高，说明伤口木质化程度愈好。失重率是将愈伤处理好的伤害组织切成2 3mm的薄片，在45 50°C烘烤，水分流失的快慢间接反映伤口愈伤程度。*代表NO处理和常规愈伤差异显著。表I结果显示，SNP处理或NO熏蒸处理，都能够加速受伤甘薯伤口木栓化，减少腐烂损失。图I结果显示，50mmol/L SNP处理能够提高愈伤甘薯块根苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性，促进伤口愈合。
权利要求
1.一种促进甘薯伤口愈合的方法，按照以下步骤依序进行 a、将甘薯清洗，去除表面水分； b、把清洗后的甘薯放入lO-lOOmmol/L硝普钠溶液，常温下浸泡0.5 Ih ;然后捞出除去表面水分； 或者把清洗后的甘薯放入在密闭空间内用10-50 yl/L —氧化氮气体直接熏蒸0. 5 Ih ； C、将处理好的甘薯在相对湿度80-90%的室温下愈伤处理3 5天，使其伤害部位木栓化后即可入库贮藏或上市流通。
2.根据权利要求I所述的一种促进甘薯伤口愈合的方法，其特征在于b步骤中采用加温至45 50°C烘除方式去除水分。
3.根据权利要求2所述的一种促进甘薯伤口愈合的方法，其特征在于所述硝普钠溶液采用无氧水配置。
4.根据权利要求3所述的一种促进甘薯伤口愈合的方法，其特征在于所述室温为20-35。。。
全文摘要
本发明涉及一种促进甘薯伤口愈合的方法。所要解决的技术问题是提供的方法能够使薯块的愈伤组织尽快形成，产生抗病能力，提高贮藏安全性。技术方案是一种促进甘薯伤口愈合的方法，按照以下步骤依序进行a、将甘薯清洗，去除表面水分；b、把清洗后的甘薯放入10-100mmol/L硝普钠(SNP)溶液，常温下浸泡0.5～1h；然后捞出除去表面水分；或者把清洗后的甘薯放入在密闭空间内用10-50μl/L一氧化氮气体直接熏蒸0.5～1h；c、将处理好的甘薯在相对湿度80-90%的室温下愈伤处理3～5天，使其伤害部位木栓化后即可入库贮藏或上市流通。b步骤中采用加温至45～50℃烘除方式去除水分。
文档编号A23B7/154GK102845513SQ20121034506
公开日2013年1月2日 申请日期2012年9月17日 优先权日2012年9月17日
发明者杨虎清, 陆国权 申请人:浙江农林大学