专利名称：一种儿童健脑鱼籽酱的制作方法
技术领域：
本发明涉及营养食品类，特别是一种儿童健脑鱼籽酱。
背景技术：
儿童期和青少年时期是人类大脑生长、结构完善、智力发育的关键时期，在这个时期，饮食和营养直接影响着大脑的发育；同时，在此阶段课业压力大，极易过度用脑，精神紧张，所以大脑需要充足的营养供给。发明内容
本发明的目的，在于提供一种口感良好、适合」L童健脑的鱼籽酱。
本方面的技术方案是提供一种儿童健脑鱼籽酱，该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜200 220份、木瓜80 100份、蜂蜜10(Tl20份、盐80 120份、 柠檬汁30 35份；本发明的制作过程是Α、按组成比例称取各原料备用；B、将鳕鱼鱼籽在3飞倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制4 6%盐水，将上述漂洗过的鳕鱼鱼籽浸泡在盐水中3 4h ；C、将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放lh，盛入容器中， 加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；D、将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入蜂蜜和上一步中的鱼籽 搅拌；E、灭菌、无菌包装。
本发明适宜于儿童以及青少年食用，本发明含有丰富的维生素、植物性蛋白钙、 磷、铁、核黄素等，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，营养丰富，有助于儿童和青少年大脑营养的补充，具有健脑功能。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述。
实施例1一种儿童健脑鱼籽酱，该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜200份、木瓜80份、蜂蜜100份、盐80份、柠檬汁30份； 本发明的制作过程是A、按组成比例称取各原料备用；B、将鳕鱼鱼籽在3倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制4%盐水，将上述漂洗过的鳕鱼鱼籽浸泡在盐水中3h ；C、将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放lh，盛入容器中， 加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；D、将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入 蜂蜜和上一步中的鱼籽搅拌；E、灭菌、无菌包装。
实施例2一种儿童健脑鱼籽酱，该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜210份、木瓜90份、蜂蜜110份、盐80份、柠檬汁34份； 本发明的制作过程是A、按组成比例称取各原料备用；B、将鳕鱼鱼籽在4倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制4%盐水，将上述漂洗过的鳕 鱼鱼籽浸泡在盐水中3h ；C、将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放lh，盛入容器中， 加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；D、将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入 蜂蜜和上一步中的鱼籽搅拌；E、灭菌、无菌包装。
实施例3一种儿童健脑鱼籽酱，该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜220份、木瓜100份、蜂蜜120份、盐120份、柠檬汁35份。
本发明的制作过程是A、按组成比例称取各原料备用；B、将鳕鱼鱼籽在5倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制6%盐水，将上述漂洗过的鳕 鱼鱼籽浸泡在盐水中4h ；C、将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放lh，盛入容器中， 加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；D、将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入 蜂蜜和上一步中的鱼籽搅拌；E、灭菌、无菌包装。
权利要求
1.一种儿童健脑鱼籽酱，其特征是该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜20(Γ220份、木瓜8(Tl00份、蜂蜜10(Tl20份、盐8(Tl20份、柠檬汁 30 35份；其制作过程是Α、按组成比例称取各原料备用；B、将鳕鱼鱼籽在3飞倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制4 6%盐水，将上述漂洗过的鳕鱼鱼籽浸泡在盐水中3 4h ；C、将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放lh，盛入容器中， 加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；D、将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入蜂蜜和上一步中的鱼籽搅拌；E、灭菌、无菌包装。
全文摘要
一种儿童健脑鱼籽酱，其特征是该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜200~220份、木瓜80~100份、蜂蜜100~120份、盐80~120份、柠檬汁30~35份；按组成比例称取各原料备用；将鳕鱼鱼籽在3~5倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制4~6%盐水，将上述漂洗过的鳕鱼鱼籽浸泡在盐水中3~4h；将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放1h，盛入容器中，加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入蜂蜜和上一步中的鱼籽搅拌。
文档编号A23L1/328GK102987455SQ20121039630
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月18日 优先权日2012年10月18日
发明者田欢 申请人:田欢