石榴汁饮料的制作方法
【专利摘要】石榴汁饮料属于食品饮料领域，它提供了一种健康饮料的生产方法。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。具有广谱抗菌、收敛，涩肠、驱虫杀虫、止血，明目。
【专利说明】石榴汁饮料
【技术领域】
[0001]石榴汁饮料属于保健食品领域，精选石榴为原料，经打浆压榨得果汁，添加木糖醇，采用科学配比，新工艺技术制成。
【背景技术】
[0002]石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13?17%，其中维生素C的含量比苹果高I?2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。具有广谱抗菌、收敛，涩肠、驱虫杀虫、止血，明目。
【发明内容】
[0003]精选石榴为原料经过打浆压榨得果汁，辅木糖醇同时水和辅料白砂糖、安赛蜜，主料、配料、辅料以及水再进行搅拌，经过超高温瞬时灭菌，充分冷却后，进行包装，即成。
[0004]【具体实施方式】:
将新鲜的石榴经过压榨，得汁。添加辅料浓缩苹果汁、木糖醇、安赛蜜中加入水，充分调配，原料配比按刺梨汁30%，浓缩苹果汁5%，木糖醇2%，安赛蜜0.01375%，纽甜0.01375%，柠檬酸适量，辅料水配料完成后。进过20 Mpa均质。配料罐容积50001，电动功率0.75KW，搅拌速度36转/分。三合一灌装机，灌装计量0-500ml，灌装速度120-150瓶/分三合一灌装机适用于灌装容量200ml-500ml，灌装速度120-150瓶/分，转速1450转/分。三合一关灌装机，适用瓶内径52.5-99mm，瓶38-120mm，生产能力130-160瓶/分。全自动真空封口机，适用瓶内径52.5,65,74mm,瓶高39_114mm生产能力130瓶/分，转速1450转/分。超过高瞬时灭菌:杀菌温度为130°C，冷却水消耗量3m/吨。冷却后包装装箱经检验合格，即为成品。
【权利要求】
1. 18 Mpa 均质。
2.配料罐容积50001，电动功率0.75KW，搅拌速度36转/分。
3.三合一灌装机，灌装计量0_500ml，灌装速度120-150瓶/分。
4.三合一灌装机适用于灌装容量200ml-500ml，灌装速度120-150瓶/分，转速1450转/分。
5.三合一关灌装机，适用瓶内径52.5-99mm，瓶38-120mm，生产能力130-160瓶/分。
6.超过高瞬时灭菌:杀菌温度为1`3`0°C，冷却水消耗量3m/吨。
【文档编号】A23L2/02GK103766999SQ201210412820
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2012年10月26日 优先权日:2012年10月26日
【发明者】米兴才 申请人:焦作市米奇食品饮料有限公司