专利名称：一种蔬菜型沙琪玛及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蔬菜型沙琪玛。
背景技术：
沙琪玛是一种老少皆宜的食物。它是由面粉、糖及鸡蛋等原料制成，不仅营养丰富而且酥香有特色，受到大家的广泛欢迎。目前，沙琪玛在制作的过程中都会添加糖，这就使得一些糖尿病人或者是不喜欢甜食的人没法食用。因此，应该提供一种新的技术方案解决上述问题
发明内容
本发明的目的是针对上述不足，提供一种适合糖尿病人或不爱甜食的人食用的一种蔬菜型沙琪玛。为实现上述目的，本发明采用的技术方案是
一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成
精制小麦粉20-30%
荞麦粉5-10%
青棵粉5-10%
新鲜鸡蛋液10-15%
肉松3-5%
蔬菜颗粒10-15%
蛋黄5-8%
油4-8%
香精O. 5-1%
苏打粉O. 5-1%
水2-10%。所述蔬菜颗粒包括马铃薯或番薯或芋头中的一种或几种的混合物。所述肉松为猪肉松、牛肉松或羊肉松一种或几种的混合物。所述的油为植物油，其包括豆油、色拉油或棕榈油。所述蛋黄为咸蛋黄或无盐蛋黄。本发明的优点是本发明蔬菜型沙琪玛，不含糖分，适合糖尿病患者或是厌糖人员食用。本发明蔬菜型沙琪玛，口感独特，美味。
具体实施例方式实施例I
一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成精制小麦粉25%，荞麦粉10%，青稞粉10%，新鲜鸡蛋液15%，肉松5%，蔬菜颗粒15%，蛋黄5%，油8%，香精1%，苏打粉1%，水5%。所述蔬菜颗粒为马铃薯颗粒，所述肉松为猪肉松，所述的油为豆油，所述蛋黄为咸蛋黄。实施例2
一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成精制小麦粉28%，荞麦粉9%，青稞粉7%，新鲜鸡蛋液15%，肉松5%，蔬菜颗粒15%，蛋黄8%，油8%，香精1%，苏打粉1%，水3%。所述蔬菜颗粒是马铃薯和番薯的混合物，所述肉松为猪肉松和牛肉松的混合物，所述的油为色拉油，述蛋黄无盐蛋黄。实施例3
一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成精制小麦粉29%，荞麦粉9%，青稞粉7%，新鲜鸡蛋液10%，肉松5%，蔬菜颗粒15%，蛋黄7%，油6%，香精1%，苏打粉 1%，水10%。所述蔬菜颗粒是马铃薯和芋头的混合物，所述肉松为羊肉松和牛肉松的混合物，所述的油为棕榈油，述蛋黄无盐蛋黄。
权利要求
1.一种蔬菜型沙琪玛，其特征在于所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成 精制小麦粉20-30% 荞麦粉5-10% 青棵粉5-10% 新鲜鸡蛋液10-15%肉松3-5% 蔬菜颗粒10-15%蛋黄5-8%油4-8% 香精O. 5-1% 苏打粉O. 5-1%水2-10%。
2.根据权利要求I所述一种蔬菜型沙琪玛，其特征在于所述蔬菜颗粒包括马铃薯或番薯或芋头中的一种或几种的混合物。
3.根据权利要求I所述一种蔬菜型沙琪玛，其特征在于所述肉松为猪肉松、牛肉松或羊肉松一种或几种的混合物。
4.根据权利要求I所述一种蔬菜型沙琪玛，其特征在于所述的油为植物油，其包括豆油、色拉油或棕榈油。
5.根据权利要求I所述一种蔬菜型沙琪玛，其特征在于所述蛋黄为咸蛋黄或无盐蛋黄。
全文摘要
本发明公开了一种蔬菜型沙琪玛，所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成精制小麦粉20-30%，荞麦粉5-10%，青稞粉 5-10%，新鲜鸡蛋液10-15%，肉松3-5%，蔬菜颗粒10-15%，蛋黄5-8%，油4-8%，香精0.5-1%，苏打粉0.5-1%。本发明的优点是本发明蔬菜型沙琪玛，不含糖分，适合糖尿病患者或是厌糖人员食用。本发明蔬菜型沙琪玛，口感独特，美味。
文档编号A21D2/36GK102894056SQ20121042356
公开日2013年1月30日 申请日期2012年10月30日 优先权日2012年10月30日
发明者耿卫东 申请人:耿卫东