营养食品和制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种营养食品和制作方法。它是以胡萝卜、土豆、黄姜为原料，将胡罗卜220g、土豆160g洗净，置蒸笼上蒸熟；将蒸熟的胡萝卜、土豆去皮、切片、捣成泥糊；生姜20g洗净，用刀剁成沫；依据个人口味，用少许盐和鸡精化成调味水；将胡萝卜、土豆泥、10g姜沫和调味水，充分搅拌均匀为菜泥；锅内加油，待6成热，放入剩余姜沫；姜沫炒出味后，加入搅拌好的菜泥，快速翻炒均匀；将炒均匀的菜泥装盘，用香菜段点缀。各种营养素充分发挥作用，提高食用兴趣，达到营养益智。
【专利说明】营养食品和制作方法
[0001]【技术领域】 本发明涉及营养餐食品及其制作方法。
[0002]【背景技术】 胡萝卜、土豆等均为传统的素食食物，但这些食物并不为所有人喜爱，让人们感到乏味，进而拒绝这些食物。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是提供一种营养食品及其制作方法，它能在不需要添加肉类食物的情况下，仍能改善口味，增强食欲，有效的解决素食类食物让人们口感乏味的问题。
[0004]本发明的目的是这样实现的:营养食品的组成:胡萝卜、土豆、黄姜按重量份配比为:22:16:2。
[0005]加工制作方法:将胡罗卜220g、土豆160g洗净，置蒸笼上蒸熟；将蒸熟的胡萝卜、土豆去皮、切片、捣成泥糊；生姜20g洗净，用刀剁成沫；依据个人口味，用少许盐和
鸡精化成调味水；将胡萝卜、土豆泥、IOg姜沫和调味水，充分搅拌均匀；锅内加油，待6成热，放入剩余姜沫；姜沫炒出味后，加入搅拌好的胡萝卜、土豆泥，快速翻炒均匀；将炒均匀的菜泥装盘，用香菜段点缀。
[0006]本发明解决方案是在传统食物的基础上加工而来，使其更严谨、科学，更有利于推广使用。
[0007]【具体实施方式】 营养素食品的组成:胡萝卜、土豆、黄姜按重量份配比为22:16:
2。胡萝卜220g主要营养素:能量260千卡。维生素A900微克、胡萝卜素0.2微克、视黄醇当量134.2微克、核黄素1.24毫克、烟酸2毫克、维生素C24毫克、钾62毫克、钙14毫克、镁2毫克、硒0.1微克。土丑160g 主要营养素:能量114千卡。维生素A7.5微克、胡萝
卜素1.2微克、视黄醇当量119.7微克、核黄素0.6毫克、烟酸1.65毫克、维生素C40.5毫克、钾513毫克、钙16毫克、镁34.5毫克、硒1.2微克。黄姜20g能量5.44千卡。视黄醇当量13.6微克、钾77.4毫克、钙8毫克、镁25毫克、铁0.9毫克、硒0.31微克。花生油15g能量134千卡。
【权利要求】
1.一种营养食品，其特征是由胡萝卜、土豆、黄姜按下列重量份配比组成:胡萝卜22:土豆16:黄姜2。
【文档编号】A23L1/212GK103798652SQ201210438513
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2012年11月7日 优先权日:2012年11月7日
【发明者】王淑贞 申请人:王淑贞