一种桔梗酱的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种桔梗酱，属于日常食品领域。一种桔梗酱，其特征在于每500克酱各物质明组分为，桔梗380份，猪瘦肉120份，大豆酱100份，食用油80份,料酒10份，山花椒粉8份，姜8份，淀粉10份，糖20份，鸡精10份，红辣椒25份，葱10份。本发明的优点：该桔梗酱的采用的原料都是天然无污染的绿色食品，含有大量的维生素和蛋白质，也有一定的药用功效，同时本发明也扩大了桔梗的食用范围，增加食用酱的种类。
【专利说明】一种括梗酱
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种桔梗酱，属于日常食品领域。
【背景技术】
[0002]一直以来，食用酱在每个家庭的饭桌上几乎都是可以看到的，成为了每个家庭不可缺少的调味品，深受人们的欢迎。而且桔梗具有较高药用价植和食用价值。桔梗中所含的桔梗皂苷对口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支气管粘膜分泌亢进从而使痰液稀释，易于排出；桔梗有镇咳作用，有增强抗炎和免疫作用，其抗炎强度与阿斯匹林相似。
【发明内容】
[0003]本发明的目的:提供一种口味独特的桔梗酱及其制作方法，改变原有食用酱口味单一的缺点，大力推广桔梗的食用范围。
[0004]技术方案:一种桔梗酱，其特征在于每500克酱各物质明组分为，桔梗380份，猪瘦肉120份，大豆酱100份，食用油80份，料酒10份，山花椒粉8份，姜8份，淀粉10份，糖20份，鸡精10份，红辣椒25份，葱10份。
[0005]具体制备方法是:将采集好的桔梗清洗干净、然后切成碎末、蒸熟，将猪瘦肉切成碎末、过油，将油浙干后，倒入蒸好的桔梗中，搅拌均匀，再添加辅料，冷却至常温后消毒、装瓶即可。
[0006]本发明的优点:该桔梗酱的采用的原料都是天然无污染的绿色食品，含有大量的维生素和蛋白质，也有一定的药用功效，同时本发明也扩大了桔梗的食用范围，增加食用酱的种类。
[0007]本发明的实施例 实施例1
取桔梗380份，猪瘦肉120份，大豆酱100份，食用油80份，料酒10份，山花椒粉8份，姜8份，淀粉10份，糖20份，鸡精10份，红辣椒25份，葱10份，将采集好的桔梗清洗干净、去皮、然后切成碎末、蒸熟，将猪瘦肉切成碎末、过油，将油浙干后，倒入蒸好的桔梗中，搅拌均匀，再添加辅料，冷却至常温后消毒、装瓶即可。
【权利要求】
1.一种桔梗酱，其特征在于每500克酱各物质明组分为，桔梗380份，猪瘦肉120份，大豆酱100份，食用油80份，料酒10份，山花椒粉8份，姜8份，淀粉10份，糖20份，鸡精10份，红辣椒25份，葱10份。
【文档编号】A23L1/24GK103798741SQ201210439777
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2012年11月7日 优先权日:2012年11月7日
【发明者】周家欣 申请人:周家欣