蔬菜果肉罐头的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种罐头，具体的讲是涉及一种蔬菜果肉罐头。1.蔬菜加工：选取绿色、优质、无虫害、无腐烂的蔬菜，清洗后滤掉多余水分，切成块状，待用；2.果肉加工：选取绿色、优质、无虫害、无腐烂的水果，清洗后滤掉多余水分，切成块状，待用；3.煮熟：将步骤1和步骤2中的物质倒入沸水中煮30-50分钟，使蔬菜和果肉熟透，加入辅料白砂糖和少许盐继续煮10分钟，使白砂糖和盐充分溶解；4.罐头制作：将煮熟的蔬菜和果肉冷却后倒入罐中，真空封口，在100度下杀菌5分钟，即可得到蔬菜果肉罐头。采用了原汁原味，保证了蔬菜和果肉的营养价值不被流失，补充人体所需的营养物质，不添加任何防腐剂、色素，对人体有益。
【专利说明】蔬菜果肉罐头
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种罐头，具体的讲是涉及一种蔬菜果肉罐头。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的天然、营养、健康越来越重视。在边防、海岛等蔬菜供应不便的地区，罐头是一种能够保证能量和营养供应的食品。人们对饮食中健康的需求也逐渐递增，过去市场上肉类、蔬菜类和水果类的罐头，已经不能简单的作为填饱肚子的食物供上餐桌，人们需求一类更科学、更健康的罐头。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种蔬菜果肉罐头，将蔬菜和水果混合加工制得的这种罐头更加科学营养的为人民提供身体所需的营养物质，不含防腐剂，对人体有益。
[0004]本发明所要解决的技术方案如下:
原料:果肉、蔬菜类、辅料
制作步骤如下:
1、蔬菜加工:选取绿色、优质、无虫害、无腐烂的蔬菜，清洗后滤掉多余水分，切成块状，待用；
2、果肉加工:选取绿色、优质、无虫害、无腐烂的水果，清洗后滤掉多余水分，切成块状，待用；
3、煮熟:将步骤I和步骤2中的物质倒入沸水中煮30-50分钟，使蔬菜和果肉熟透，力口入辅料白砂糖和少许盐继续煮10分钟，使白砂糖和盐充分溶解；
4、罐头制作:将煮熟的蔬菜和果肉冷却后倒入罐中，真空封口，在100度下杀菌5分钟，即可得到蔬菜果肉罐头。
[0005]所述的蔬菜为一种或一种以上的蔬菜。
[0006]所述的水果为一种或一种以上的水果。
[0007]本发明的优点在于:采用了原汁原味，保证了蔬菜和果肉的营养价值不被流失，补充人体所需的营养物质，不添加任何防腐剂、色素，对人体有益。
【具体实施方式】
[0008]1、蔬菜加工:选取绿色、优质、无虫害、无腐烂的蔬菜，清洗后滤掉多余水分，切成块状，待用；
2、果肉加工:选取绿色、优质、无虫害、无腐烂的水果，清洗后滤掉多余水分，切成块状，待用；
3、煮熟:将步骤I和步骤2中的物质倒入沸水中煮30-50分钟，使蔬菜和果肉熟透，力口入辅料白砂糖和少许盐继续煮10分钟，使白砂糖和盐充分溶解；
4、罐头制作:将煮熟的蔬菜和果肉冷却后倒入罐中，真空封口，在100度下杀菌5分钟，即可得到蔬菜果肉罐头。
[0009]所述的蔬菜为一种或一种以上的蔬菜。
[0010]所述的水果为一种或一种以上的水果。
【权利要求】
1.蔬菜果肉罐头，其特征在于:原料:果肉、蔬菜类、辅料 制作步骤如下: (1)、蔬菜加工:选取绿色、优质、无虫害、无腐烂的蔬菜，清洗后滤掉多余水分，切成块状，待用; (2)、果肉加工:选取绿色、优质、无虫害、无腐烂的水果，清洗后滤掉多余水分，切成块状，待用; (3)、煮熟:将步骤I和步骤2中的物质倒入沸水中煮30-50分钟，使蔬菜和果肉熟透，加入辅料白砂糖和少许盐继续煮10分钟，使白砂糖和盐充分溶解； (4)、罐头制作:将煮熟的蔬菜和果肉冷却后倒入罐中，真空封口，在100度下杀菌5分钟，即可得到蔬菜果肉罐头。
2.根据权利要求1所述的蔬菜果肉罐头，其特征在于:所述的蔬菜为一种或一种以上的蔬菜。
3.根据权利要求1所述的蔬菜果肉罐头，其特征在于:所述的水果为一种或一种以上的水果。
【文档编号】A23L1/212GK103829170SQ201210485969
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2012年11月26日 优先权日:2012年11月26日
【发明者】不公告发明人 申请人:张树林