专利名称：一种红豆牛肉调味粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及调味料领域，确切地说是一种红豆牛肉调味粉。
背景技术：
复合调味品是近年来随人们的生活水平的提高，陆续出现的一系列新型食品。随着人们生活水平的提高，对生活质量新的需求使得养生保健蔚然成风。据世界卫生组织最新资料，全球有70 %的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康的养生产品提供了巨大的运作空间。然而市场销售的味精主要突出鲜味或丰富的口感，营养比较单一，多不具有养生保健的食疗作用，无法满足复合调味料的快速发展和多元化发展的要求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养丰富，具有养生食疗保健作用的红豆牛肉调味粉。上述目的通过以下方案实现
一种红豆牛肉调味粉，其特征在于其是由下述重量份的原料制得
复合香辛料4-6，复合营养提取物4-6，牛肉纯粉4-6，纯牛油1-2，玉米淀粉3_4，味精43-47，食盐28-30，I+G 2-4,白砂糖4-7，酵母抽提物2-4，麦芽糊精6-8，干贝素0. 2-0. 4，水解植物蛋白粉0. 4-0. 6，香蕉冻干粉2-4，松花花粉0. 5-1 ；
所述的复合香辛料由下述重量份的原料制得砂仁2-4，丁香2-4、紫菜2-4、迷迭香
3-5、姜黄1-2、白玉兰花1-2、茴香2-4、白胡椒2-4、生姜2_4、杏仁2_4、花椒2_4、百合2_4、陈皮2-4、罗汉果1-2、莲子5-7、红豆5-7 ；
所述的复合香辛料由其各原料按重量份混匀后于40-50°C下烘干后磨粉，过80-100目筛而得；
所述的复合营养提取物由下述重量份的原料水提而得胖大海2-3，瓜萎叶1-2，鲜白茅根3-5、鲜芦根3-5，槐花1-2，人参花0.4-0. 8，荷叶1-2，淡竹叶1-2，生何首乌3-5，红景天1_2。所述的一种红豆牛肉调味粉，其特征在于所述的复合营养提取物的制备方法为将各原料混匀，于100-110°C下煎煮3-5小时水提，得水提液浓缩、干燥、即得。所述的一种红豆牛肉调味粉，其特征在于所述香蕉冻干粉的制备方法为将香蕉去皮磨浆后，真空冷冻干燥后而得。所述的一种红豆牛肉调味粉，其特征在于制备方法为将各原料按重量份配料后，混勻，干燥，即得。本发明的有益效果为
本发明香味独特、营养丰富，具有红豆的香味，其中紫菜具有特殊的鲜香口味，复合营养提取物配伍合理，食疗养生。红景天能补肾，理气养血，主治周身乏力、胸闷等；还具有活血止血、清肺止咳、解热，并止带下的功效。
具体实施例方式一种红豆牛肉调味粉，其是由下述重量份(kg)的原料制得
复合香辛料5，复合营养提取物5，牛肉纯粉5，纯牛油1，玉米淀粉3，味精45，食盐30，I+G 3，白砂糖5，酵母抽提物3，麦芽糊精8，干贝素0.2，水解植物蛋白粉0.4，香蕉冻干粉2，松花花粉0. 5 ；
所述的复合香辛料由下述重量份的原料制得砂仁3，丁香2、紫菜3、迷迭香5、姜黄1、白玉兰花1、茴香2、白胡椒4、生姜2、杏仁4、花椒2、百合2、陈皮4、罗汉果2、莲子7、红豆7 ；
所述的复合香辛料由其各原料按重量份混匀后于50°C下烘干后磨粉，过80目筛而得； 所述的复合营养提取物由下述重量份的原料水提而得胖大海2，瓜萎叶2，鲜白茅根
5、鲜芦根3，槐花2，人参花0.8，荷叶1，淡竹叶2，生何首乌5，红景天2。所述的复合营养提取物的制备方法为将各原料混匀，于110°c下煎煮3小时水提，得水提液浓缩、干燥、即得。所述香蕉冻干粉的制备方法为将香蕉去皮磨浆后，真空冷冻干燥后而得。所述的一种红豆牛肉调味粉，制备方法为将各原料按重量份配料后，混匀，干燥，即得。对比感官实验
利用实施例调味料炒制土豆肉丝，经过100人对菜品进行感官评价打分，以5分为满分，平均分为4. 3，可见，本调味料的风味、口感大部分人接受程度良好。
权利要求
1.一种红豆牛肉调味粉，其特征在于其是由下述重量份的原料制得 复合香辛料4-6，复合营养提取物4-6，牛肉纯粉4-6，纯牛油1-2，玉米淀粉3_4，味精43-47，食盐28-30，I+G 2-4,白砂糖4-7，酵母抽提物2-4，麦芽糊精6-8，干贝素0. 2-0. 4，水解植物蛋白粉0. 4-0. 6，香蕉冻干粉2-4，松花花粉0. 5-1 ； 所述的复合香辛料由下述重量份的原料制得砂仁2-4，丁香2-4、紫菜2-4、迷迭香3-5、姜黄1-2、白玉兰花1-2、茴香2-4、白胡椒2-4、生姜2_4、杏仁2_4、花椒2_4、百合2_4、陈皮2-4、罗汉果1-2、莲子5-7、红豆5-7 ； 所述的复合香辛料由其各原料按重量份混匀后于40-50°C下烘干后磨粉，过80-100目筛而得； 所述的复合营养提取物由下述重量份的原料水提而得胖大海2-3，瓜萎叶1-2，鲜白茅根3-5、鲜芦根3-5，槐花1-2，人参花0.4-0. 8，荷叶1-2，淡竹叶1-2，生何首乌3-5，红景天1_2。
2.根据权利要求1所述的一种红豆牛肉调味粉，其特征在于所述的复合营养提取物的制备方法为将各原料混匀，于IOO-1KTC下煎煮3-5小时水提，得水提液浓缩、干燥、即得。
3.根据权利要求1所述的一种红豆牛肉调味粉，其特征在于所述香蕉冻干粉的制备方法为将香蕉去皮磨浆后，真空冷冻干燥后而得。
4.根据权利要求1所述的一种红豆牛肉调味粉，其特征在于制备方法为将各原料按重量份配料后，混匀，干燥，即得。
全文摘要
本发明公开了一种红豆牛肉调味粉，其是由下述重量份的原料制得复合香辛料4-6，复合营养提取物4-6，牛肉纯粉4-6，纯牛油1-2，玉米淀粉3-4，味精43-47，食盐28-30，I+G 2-4，白砂糖4-7，酵母抽提物2-4，麦芽糊精6-8，干贝素0.2-0.4，水解植物蛋白粉0.4-0.6，香蕉冻干粉2-4，松花花粉0.5-1。本发明香味独特、营养丰富，具有红豆的香味，其中紫菜具有特殊的鲜香口味，复合营养提取物配伍合理，食疗养生。红景天能补肾,理气养血,主治周身乏力、胸闷等;还具有活血止血、清肺止咳、解热,并止带下的功效。
文档编号A23L1/231GK103005371SQ20121053440
公开日2013年4月3日 申请日期2012年12月12日 优先权日2012年12月12日
发明者葛明发 申请人:葛明发