一种螺旋藻保健果冻的制作方法
【专利摘要】本发明涉及食品【技术领域】，更具体地说，提供了一种螺旋藻保健果冻。该果冻材料分为主料和辅料，主料重量组份：螺旋藻粉60-80份、蒟蒻15-20份；辅料重量组份：明胶10-20份、葡萄糖5-20份、山梨酸适量。本发明提供了一种口感好、营养丰富的螺旋藻保健果冻。
【专利说明】一种螺旋藻保健果冻
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品【技术领域】，更具体地说，提供了一种螺旋藻保健果冻。
【背景技术】
[0002]果冻亦称啫喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受人们的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。目前市场上果冻产品构成单一、缺乏营养。本发明人对现有技术改进，利用螺旋藻制作出一种保健果冻，螺旋藻有降低胆固醇、解肾毒、提高人体的免疫机能，促进前列腺素合成、抑癌防癌、加速创口愈合等多种药用和保健功能。
【发明内容】
[0003]针对上述现有技术，本发明提供了一种口感好、营养丰富的螺旋藻保健果冻。
[0004]为了实现上述发明目的，具体技术方案如下:
[0005]一种螺旋藻保健果冻，所述果冻材料分为主料和辅料，主料重量组份:螺旋藻粉60-80份、筠篛15-20份；辅料重量组份:明胶10-20份、葡萄糖5_20份、山梨酸适量。
[0006]进一步地说，其制备方法是先将螺旋藻粉、葡萄糖、筠篛混合搅匀备用；然后将明胶加热融化，加入备用料搅匀，加入适量山梨酸搅匀，停止加热，待冷却，灌装即可。
[0007]本发明的优点是在果冻中加入筠篛，令口感更好。另外，螺旋藻具有丰富的营养价值和保健功能。
【具体实施方式】
[0008]实施例1，一种螺旋藻保健果冻，所述果冻材料分为主料和辅料，主料重量组份:螺旋藻粉60份、筠篛15份；辅料重量组份:明胶10份、葡萄糖5份、山梨酸适量。其制备方法是先将螺旋藻粉、葡萄糖、筠篛混合搅匀备用；然后将明胶加热融化，加入备用料搅匀，力口入适量山梨酸搅匀，停止加热，待冷却，灌装即可。
[0009]实施例2，一种螺旋藻保健果冻，所述果冻材料分为主料和辅料，主料重量组份:螺旋藻粉70份、筠篛17.5份；辅料重量组份:明胶15份、葡萄糖12.5份、山梨酸适量。其制备方法是先将螺旋藻粉、葡萄糖、筠篛混合搅匀备用；然后将明胶加热融化，加入备用料搅匀，加入适量山梨酸搅匀，停止加热，待冷却，灌装即可。
[0010]实施例3，一种螺旋藻保健果冻，所述果冻材料分为主料和辅料，主料重量组份:螺旋藻粉80份、筠篛20份；辅料重量组份:明胶20份、葡萄糖20份、山梨酸适量。其制备方法是先将螺旋藻粉、葡萄糖、筠篛混合搅匀备用；然后将明胶加热融化，加入备用料搅匀，加入适量山梨酸搅匀，停止加热，待冷却，灌装即可。
【权利要求】
1.一种螺旋藻保健果冻，其特征在于，所述果冻材料分为主料和辅料，主料重量组份:螺旋藻粉60-80份、筠篛15-20份；辅料重量组份:明胶10-20份、葡萄糖5_20份、山梨酸适量。
2.根据权利要求1所述的一种螺旋藻保健果冻，其制备方法是先将螺旋藻粉、葡萄糖、筠篛混合搅匀备用；然后将明胶加热融化，加入备用料搅匀，加入适量山梨酸搅匀，停止加热，待冷却，灌装即可。
【文档编号】A23L1/337GK103892152SQ201210576805
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2012年12月26日 优先权日:2012年12月26日
【发明者】王兆兵 申请人:王兆兵