专利名称：太阳能热水自控恒温循环保温的酱油快速发酵装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及发酵装置，具体涉及一种太阳能热水自控恒温循环保温的酱油快速发酵装置。
背景技术：
传统的酱油生产是高盐稀态的发酵方法，该方法包括将曲制成后进入露天的大缸或发酵池内进行露天式自然发酵，经5— 6个月的长时间发酵得其产品，采用该方法生产的酱油，虽然风味与口感能够达到要求，但生产周期长，场地占用量大，生产效率低。
发明内容本实用新型的目的在于提供一种太阳能热水自控恒温循环保温的酱油快速发酵 装置，有效缩短生产周期，减少场地占用量，提高设备的利用率和生产效率，节约能源，改善劳动条件。本实用新型的技术解决方案是该快速发酵装置包括发酵房、太阳能热水器、发酵池和环形管道，发酵房内分布若干发酵池，发酵池的底部安装环形管道，发酵房的房顶安装太阳能热水器，太阳能热水器的出水口连通环形管道的进口，太阳能热水器的进水口连通环形管道的出口，整体构成快速发酵装置。其中，发酵房有玻璃房顶和玻璃窗。其中，环形管道的出口处安装水泵。生产时，热水由太阳能热水器的出水口进入环形管道，经过环形管道，再经水泵加压进入太阳能热水器的进水口，太阳能热水器产生的热水对发酵池进行持续加热保温。本实用新型将发酵池设在室内，阳光照射玻璃房顶，使室内温度提高，并利用太阳能热水持续循环保温，发酵池内温度提高10度以上，明显地加快了发酵进程，发酵周期由5— 6个月缩短为2个月，缩短了生产周期。
图I为本实用新型外形示意图。图2为图I的剖视图。图3为发酵池示意图。图4为环形管道示意图。图中1发酵房，2玻璃房顶，3太阳能热水器，4发酵池，5玻璃窗，6进口，7出口，8水泵，9环形管道。
具体实施方式
如图1-4所示，该快速发酵装置包括发酵房I、太阳能热水器3、发酵池4和环形管道9，发酵房I内分布若干发酵池4，发酵池4的底部安装环形管道9，发酵房I的房顶安装太阳能热水器3，太阳能热水器3的出水口连通环形管道9的进口 6，太阳能热水器3的进水口连通环形管道9的出口 7，整体构成快速发酵装置。其中，发酵房I有玻璃房顶2和玻璃窗5。其中，环形管道9的出口处安装水泵8。生产时，热水由太阳能热水器3的出水口进入环形管道9，经过环形管道9，再经水泵8加压进入太阳能热水器3的进水口，太阳能热水器3产生的热水对发酵池4进行持续加热保温。
权利要求1.太阳能热水自控恒温循环保温的酱油快速发酵装置，其特征在于该快速发酵装置包括发酵房(I)、太阳能热水器(3)、发酵池(4)和环形管道(9)，发酵房(I)内分布若干发酵池(4)，发酵池(4)的底部安装环形管道(9)，发酵房(I)的房顶安装太阳能热水器(3)，太阳能热水器(3)的出水口连通环形管道(9)的进口(6)，太阳能热水器(3)的进水口连通环形管道(9)的出口(7)，整体构成快速发酵装置。
2.根据权利要求I所述的太阳能热水自控恒温循环保温的酱油快速发酵装置，其特征在于其中，发酵房(I)有玻璃房顶(2)和玻璃窗(5)。
3.根据权利要求I所述的太阳能热水自控恒温循环保温的酱油快速发酵装置，其特征在于其中，环形管道(9)的出口处安装水泵(8)。
专利摘要本实用新型公开了太阳能热水自控恒温循环保温的酱油快速发酵装置，该快速发酵装置包括发酵房(1)、太阳能热水器(3)、发酵池(4)和环形管道(9)，发酵房(1)内分布若干发酵池(4)，发酵池(4)的底部安装环形管道(9)，发酵房(1)的房顶安装太阳能热水器(3)，太阳能热水器(3)的出水口连通环形管道(9)的进口(6)，太阳能热水器(3)的进水口连通环形管道(9)的出口(7)，整体构成快速发酵装置。本实用新型将发酵池设在室内，阳光照射玻璃房顶，室内温度提高，并利用太阳能热水持续循环保温，发酵池内温度提高10度以上，明显地加快了发酵进程，发酵周期由5—6个月缩短为2个月，生产周期短。
文档编号A23L1/238GK202552059SQ2012201419
公开日2012年11月28日 申请日期2012年4月6日 优先权日2012年4月6日
发明者陈华云, 谢苏平 申请人:江苏苏美食品有限公司