专利名称：小型啤酒精酿器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及ー种啤酒自酿设备，尤其是涉及ー种小型的啤酒精酿设备，特别适合于酒店、餐厅和家庭使用。
背景技术：
传统的啤酒自酿设备都是由糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽中的两器或三器或四器，再加换热器及若干发酵罐组成，设备占地面积大，投资高，操作困难，也难控制生产，不适合酒店、餐厅和家庭使用，中国专利03242160. 5公开了ー种自酿啤酒设备，但该设备不包括糖化系统和发酵罐控温系统，不包括过滤除糟设备，也就是不能进行原料的糖化操作，只是利用勾兑好的麦芽汁类原料进行发酵而己。本实用新型设备小型化、集成化、简约化，占地小，投资省，操作简易，适应啤酒自酿设备走入酒店和家庭的需要。
发明内容本实用新型的目的就是为克服现有啤酒自酿生产中的弊端，提供ー种既小型化、集成化又简约化的新型啤酒精酿设备。本实用新型小型啤酒精酿器由糖化发酵罐、过滤系统、制冷系统组成，过滤系统由管路和泵体呈可装卸形式连接在糖化发酵罐外面，糖化发酵罐固定于制冷系统上面。所述的糖化发酵罐罐体顶部带有操作孔，视镜，可封闭的排气筒，压カ表及压カ控制电磁阀，罐体侧部带有温度表，电加热接ロ，循环ロ，冷却盘管及保温夹套。所述的过滤系统由过滤桶，过滤泵，过滤管路和阀门组成，相互之间及与糖化发酵罐之间以可装卸形式通过过滤管路用卡箍连接。所述的制冷系统通过制冷管路与糖化发酵罐的冷却盘管相连接。本实用新型与现有技术相比有如下优点I.本实用新型集麦芽的糖化、过滤、煮沸、旋沉、冷却和发酵于一器，大大节约了占地面积，节省了投资费用，简化了生产操作，适合于酒店和家庭应用。2.本实用新型完全传承了德国啤酒生产要求，包含了麦芽的糖化、过滤、煮沸、旋沉、冷却和发酵等全部流程，既能精彩的体现啤酒的精酿过程，亲身感受啤酒精酿的文化，又能够精酿出纯正的啤酒。 3.本实用新型包括加热和制冷系统，可以适应不同的地理环境情况和不同的生产エ艺要求。
附图I为本实用新型的结构简图，图I中I-糖化发酵罐2-循环管3-保温夹套4-冷却盘管5-过滤管路6-过滤桶 7-卡箍8-过滤泵9-阀门10-制冷系统11-冷却管路12-电加热器13-温度计14-视镜15-操作孔16-可封闭排气筒17-压カ表及压カ控制电磁阀具体实施方式
[0016]为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式
，并结合附图，对本方案进行阐述。打开操作孔15和可封闭排气筒16，向糖化发酵罐内加入规定的麦芽粉和酿造水，开启电加热12按エ艺要求对麦芽粉浆进行加热糖化处理，糖化完毕关闭电加热12，将过滤管路5、过滤桶6、过滤泵8、循环管2、阀门9等过滤系统，与糖化发酵罐I相连接，开启过滤管路5上的阀门和循环管2上的阀门，启动过滤泵8，对糖化完毕的麦芽汁进行过滤，过滤结束，开启电加热12对清亮麦汁进行加热煮沸，煮沸过程中按エ艺要求通过操作孔15向糖化发酵罐内加入规定量的酒花，煮沸結束，关闭电加热12，按过滤流程对麦汁进行旋沉处理，旋沉处理完毕，通过过滤管路5和过滤桶6排除凝固物，然后拆去过滤管路5、过滤桶6、过滤泵8、循环管2、阀门9等过滤系统，关闭操作孔15和可封闭排气筒16，将过滤桶6内的麦糟处理掉，启动制冷系统10，冷媒通过冷却管路10进入到保温夹套3内的冷却盘管4中，对糖化发酵罐内的麦汁进行降温处理，达到要求温度后，打开操作孔15迅速加进酵母并及时关闭操作孔15，其后按发酵エ艺要求执行发酵操作即可制得精酿啤酒。 本实用新型并不仅限于上述具体实施方式
，本领域普通技术人员在本实用新型的实质范围内做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种小型啤酒精酿器，其特征是所述的小型啤酒精酿器包括糖化发酵罐、过滤系统、制冷系统组成，过滤系统由管路和泵体呈可装卸形式连接在糖化发酵罐外面，糖化发酵te固定于制冷系统上面。
2.根照权利要求I所述的小型啤酒精酿器，其特征是所述的糖化发酵罐罐体顶部带有操作孔，视镜，可封闭的排气筒，压力表及压力控制电磁阀，罐体侧部带有温度表，电加热接口，循环口，冷却盘管及保温夹套。
3.按照权利要求I所述的小型啤酒精酿器，其特征是所述的过滤系统由过滤桶，过滤泵，过滤管路和阀门组成，相互之间及与糖化发酵罐之间以可装卸形式通过过滤管路用卡箍连接。
4.按照权利要求I所述的小型啤酒精酿器，其特征是所述的制冷系统通过制冷管路与糖化发酵罐的冷却盘管相连接。
专利摘要本实用新型公开了一种小型化、集成化、简约化的小型啤酒精酿器。采用的技术方案是小型啤酒精酿器包括糖化发酵罐、过滤系统、制冷系统组成，过滤系统由管路和泵体呈可装卸形式连接在糖化发酵罐外面，糖化发酵罐固定于制冷系统上面。糖化发酵罐罐体顶部带有操作孔，视镜，可封闭的排气筒，压力表及压力控制电磁阀，罐体侧部带有温度表，电加热接口，循环口，冷却盘管及保温夹套。过滤系统由过滤桶，过滤泵，过滤管路和阀门组成，相互之间及与糖化发酵罐之间以可装卸形式通过过滤管路用卡箍连接。制冷系统通过制冷管路与糖化发酵罐的冷却盘管相连接。
文档编号C12C13/02GK202610213SQ20122030511
公开日2012年12月19日 申请日期2012年6月28日 优先权日2012年6月28日
发明者贾丽囡, 刘能卓, 刘端勇, 黄家英, 李发然, 傅建波, 王继云 申请人:山东中德设备有限公司