专利名称：腐乳专用培菌网盘的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种 制品加工设备，特别是一种腐乳专用培囷网盘。
背景技术：
在腐乳生产过程中，需要将豆腐坯块铺放在器具上面进行接种培菌，现有的器具均是采用竹篾筛盘，其缺点是竹篾面积大，筛孔小，减少了豆腐坯块的生菌空间，使得腐乳质量参差不齐。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术缺陷提供一种可减少与豆腐坯块接触面积的器具，以增大豆腐坯块的生菌空间，提高腐乳的生产品质。 为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是一种腐乳专用培菌网盘，包括盘底，其特征在于盘底是由细丝织成的纵横交错的筛网盘底，筛网盘底下面由盘底横梁支撑，筛网盘底和盘底横梁的边缘连接网盘边栏，网盘边栏的四个角上面各挖了一个孔作为定位脚槽，网盘边栏的四个角下方各安装了一个脚架。使用时，将豆腐坯块放在腐乳专用培菌网盘的筛网盘底上，然后将腐乳专用培菌网盘下面的四个脚架插入另外一个腐乳专用培菌网盘上面的定位脚槽中，这样层层码放后放入培菌室中接种培菌。本实用新型的有益效果是豆腐坯块放在用细丝做成的筛网盘底上，可以充分扩大豆腐坯块的生菌空间，使得腐乳发酵更加充分，提高腐乳的生产品质；同时，网盘上有定位脚槽和脚架，可以使腐乳专用培菌网盘层层码放，充分利用培菌室的使用空间。
图I为本实用新型腐乳专用培菌网盘的正面结构示意图。图2为本实用新型腐乳专用培菌网盘的侧面结构示意图。图3为本实用新型腐乳专用培菌网盘的层层码放后的结构示意图。图中1.筛网盘底，2.盘底横梁，3.网盘边栏，4.定位脚槽，5.脚架。
具体实施方式
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。用不锈钢条制作网盘边栏3和盘底横梁2，并将其焊接，再用直径O. 2mm的不锈钢丝线制作筛网盘底1，其网格为边长为5mm的正方形，在网盘边栏3的四个角上面各挖一个孔作为定位脚槽4，下面各焊接一根长度为15cm的不锈钢条作为脚架5，即做成了腐乳专用培菌网盘。使用时，将豆腐坯块放在腐乳专用培菌网盘的筛网盘底I上，然后将腐乳专用培菌网盘下面的四个脚架5插入另外一个腐乳专用培菌网盘上面的定位脚槽4中，这样层层码放后放入培菌室中接种培菌，15天后，豆腐坯块的上下左右都均匀长出白白的长毛，最后 做出的腐乳质量均一，减少了以前参差不齐的现象。
权利要求1.腐乳专用培菌网盘，包括盘底，其特征在于盘底是由细丝织成的纵横交错的筛网盘底(1)，筛网盘底(I)下面由盘底横梁(2)支撑，筛网盘底(I)和盘底横梁(2)的边缘连接网盘边栏(3)，网盘边栏(3)的四个角上面各挖了一个孔作为定位脚槽(4)，网盘边栏(3)的四个角下方各安装了一个脚架(5)。
专利摘要腐乳专用培菌网盘，盘底是由细丝织成的纵横交错的筛网盘底，使用时，将豆腐坯块放在腐乳专用培菌网盘的筛网盘底上，然后将腐乳专用培菌网盘下面的四个脚架插入另外一个腐乳专用培菌网盘上面的定位脚槽中，这样层层码放后放入培菌室中接种培菌；其有益效果是豆腐坯块放在用细丝做成的筛网盘底上，可以充分扩大豆腐坯块的生菌空间，使得腐乳发酵更加充分，提高腐乳的生产品质；腐乳专用培菌网盘层层码放，可充分利用培菌室的使用空间。
文档编号A23C20/02GK202603520SQ201220319439
公开日2012年12月19日 申请日期2012年7月4日 优先权日2012年7月4日
发明者石爱军 申请人:石爱军