专利名称：螺类碎壳装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及ー种食品加工设备，具体地说是ー种螺类碎壳装置，特别是涉及一种处理熟化后螺类的螺类碎壳装置。
背景技术：
底栖动物是生活繁衍在各类水体底部的动物。由于生长于水底层，营养丰富，生长快速稳定，其肉质细腻、鲜嫩，蛋白质含量丰富，尤其富含人体所需的微量元素如铁、钙等金属，是人类餐桌上的佳品。人们将底栖动物中的螺类直接搬入餐桌，食用时将带壳的螺类用清水洗浄，直接烹饪为美食。食用时食客用工具将螺肉挑出，去掉螺类内脏，然后食用。食用起来也非常麻烦，同时鲜活螺类运输及保存困难，螺壳等形成餐余垃圾无法得到有效处理。 长期以来，因加工过程复杂、手工加工产量小、加工卫生条件得不到保证、加工产品保鲜困难等原因使底栖动物成为餐桌上的奢侈品。传统的底栖螺类食品的加工方式为人エ加工，首先将螺类清洗，然后手工将肉类挑出，手工分离肉与内脏，清洗后将肉进行保鲜等处理进入市场。由于螺类食物传统加工过程复杂，加工过程人为不可控因素较多，质量控制得不到有效保障，加工形不成批量，且加工后产品保鲜时易造成食品二次化学污染，此种加工形成的产品在市场上得不到广泛的认可。因此，设计出一套自动化程度高的エ艺设备，将螺类的壳与肉进行分离，同时确保质量，成为当下的市场需求。
发明内容本实用新型的目的是提供一种用于方便分离螺类的壳与肉的螺类碎壳装置。本实用新型是采用如下技术方案实现其发明目的的，ー种螺类碎壳装置，它包括外壳，外壳的开口上方设有进料道，下方设有接料斗，外壳内设有由动カ装置带动旋转的压辊，压辊的表面上设有突起。本实用新型为了充分碾压，所述的突起在压辊的表面成条状布置。由于采用上述技术方案，本实用新型较好的实现了发明目的，其结构简单，加工量大，采用挤压碎壳的方式将螺类的壳破碎，因螺类已经熟化处理，所以挤压碎壳时不损坏螺肉。
图I是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图及实施例对本实用新型作进ー步说明。由图I可知,一种螺类碎壳装置,它包括外壳5,外壳5的开口上方设有进料道6,下方设有接料斗3，外壳5内设有由动カ装置带动旋转的压辊2，压辊2的表面上设有突起Io本实用新型为了充分碾压，所述的突起I在压辊2的表面成条状布置。本实用新型工作吋，螺类4经进料道6由外壳5的开口上方落进外壳5内壁与压辊2辊面的缝隙中，压辊2辊面上成条状的突起I对螺类4的螺壳进行挤压，使螺类4的螺 壳破碎，因螺类4已经熟化处理，所以挤压碎壳时不损坏螺肉，螺肉与破碎后的螺壳由接料斗3收集，再输送于下一エ序实现螺肉分离。分离得到的螺壳可进ー步粉碎加工作为富含钙质的饲料添加剂投入市场。
权利要求1.一种螺类碎壳装置,其特征是它包括外壳(5),外壳(5)的开ロ上方设有进料道(6),下方设有接料斗(3)，外壳(5)内设有由动カ装置带动旋转的压辊(2)，压辊(2)的表面上设有突起(I)。
2.根据权利要求I所述的螺类碎壳装置，其特征是所述的突起(I)在压辊(2)的表面成条状布置。
专利摘要本实用新型公开了一种用于方便分离螺类的壳与肉的螺类碎壳装置，其特征是它包括外壳(5)，外壳(5)的开口上方设有进料道(6)，下方设有接料斗(3)，外壳(5)内设有由动力装置带动旋转的压辊(2)，压辊(2)的表面上设有突起(1)，本实用新型结构简单，加工量大，采用挤压碎壳的方式将螺类的壳破碎，因螺类已经熟化处理，所以挤压碎壳时不损坏螺肉。
文档编号A23L1/333GK202653115SQ201220354098
公开日2013年1月9日 申请日期2012年7月20日 优先权日2012年7月20日
发明者刘寿梅, 彭锦辉, 倪大友, 何白舜, 黎永索, 叶巧云 申请人:湖南大通湖锦大特种水产有限公司