专利名称：田螺蒸煮装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及ー种食品加工设备，具体地说是ー种田螺蒸煮装置。
背景技术：
底栖动物是生活繁衍在各类水体底部的动物。淡水中广泛生长的的底栖动物有螺、蛘、河蚬等，由于生长于淡水底层，营养丰富，生长快速稳定，其肉质细腻、鲜嫩，蛋白质含量丰富，尤其富含人体所需的微量元素如铁、钙等金属，是人类餐桌上的佳品。人们将底栖动物中的螺类直接搬入餐桌，食用时将带壳的螺类用清水洗浄，直接烹饪为美食。食用时食客用工具将螺肉挑出，去掉螺类内脏，然后食用。食用起来也非常麻烦，同时鲜活螺类运输及保存困难，螺壳等形成餐余垃圾无法得到有效处理。长期以来，因加工过程复杂、手工加工产量小、加工卫生条件得不到保证、加工产 品保鲜困难等原因使底栖动物成为餐桌上的奢侈品。传统的底栖螺类食品的加工方式为人エ加工，首先将螺类清洗，然后手工将肉类挑出，手工分离肉与内脏，清洗后将肉进行保鲜等处理进入市场。由于螺类食物传统加工过程复杂，加工过程人为不可控因素较多，质量控制得不到有效保障，加工形不成批量，且加工后产品保鲜时易造成食品二次化学污染，此种加工形成的产品在市场上得不到广泛的认可。针对此种状況，需要设计出一套自动化程度高的エ艺设备，将从其他底栖动物中分离出螺类进行熟化、杀菌处理，方便进ー步实现壳与肉、肉与内脏的分离。
发明内容本实用新型的目的是提供一种在输送过程中完成蒸煮エ序的田螺蒸煮装置。本实用新型是采用如下技术方案实现其发明目的的，ー种田螺蒸煮装置，它包括输送绞龙、设于输送绞龙的进料ロ处的料斗，输送绞龙的进料ロ处设有蒸汽管。由于采用上述技术方案，本实用新型较好的实现了发明目的，其结构简单，加工量大，在输送过程中实现对田螺蒸煮熟化、杀菌处理，简化了加工エ序，熟化后的田螺方便对其进行壳与肉、肉与内脏的分离。
图I是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图及实施例对本实用新型作进ー步说明。由图I可知，ー种田螺蒸煮装置，它包括输送绞龙4、设于输送绞龙4的进料ロ 3处的料斗2，输送绞龙4的进料ロ 3处设有蒸汽管I。本实用新型工作时，从底栖动物中分离出的螺类投入料斗2中，螺类由进料ロ 3进入输送绞龙4，蒸汽管I将蒸汽从进料ロ 3处通入输送绞龙4，对输送绞龙4内的螺类进行熟化、杀菌，熟化后的螺类由输送绞龙4送入下ー エ序中。
权利要求1.ー种田螺蒸煮装置，其特征是它包括输送绞龙(4)、设于输送绞龙(4)的进料ロ(3)处的料斗(2)，输送绞龙(4)的进料ロ(3)处设有蒸汽管(I)。
专利摘要本实用新型公开了一种在输送过程中完成蒸煮工序的田螺蒸煮装置，其特征是它包括输送绞龙(4)、设于输送绞龙(4)的进料口(3)处的料斗(2)，输送绞龙(4)的进料口(3)处设有蒸汽管(1)，本实用新型结构简单，加工量大，在输送过程中实现对田螺蒸煮熟化、杀菌处理，简化了加工工序，熟化后的田螺方便对其进行壳与肉、肉与内脏的分离。
文档编号A22C29/00GK202653083SQ201220354100
公开日2013年1月9日 申请日期2012年7月20日 优先权日2012年7月20日
发明者彭锦辉, 倪大友, 何白舜, 刘寿梅, 黎永索, 叶巧云 申请人:湖南大通湖锦大特种水产有限公司