专利名称：原池斜坡淋醋池的制作方法
技术领域：
原池斜坡淋醋池技术领域[0001]本实用新型涉及食品加工设备，特别是一种原池斜坡淋醋池。
背景技术：
[0002]传统的发酵醋池没有淋醋设备，需要将发酵成熟醋醅利用机械设备和人力转移到淋醋池内，转移工作一般需要花费数个小时，还需加淋水，浸泡8个多小时，才能完成泡醋和淋醋整个工序。这种传统方法不仅耗费大量时间和人力，而且转移容易带入杂菌形成二次污染，影响食用醋的品质。实用新型内容[0003]本实用新型的目的在于提供一种省时省力、操作方便的原池斜坡淋醋池。[0004]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案为:[0005]一种原池斜坡淋醋池，包括醋池；所述醋池下端设有斜坡淋醋池，醋池和斜坡淋醋池之间设有过滤层。[0006]所述醋池的长L为15-40m,宽A为1.45-1.6m,池深B为0.85-1.0m0[0007]所述斜坡淋醋池的最深边N为0.15-0.3m。[0008]本实用新型在现有醋池的基础上增设了斜坡淋醋池，不再需要将成熟醋醅转移至淋醋池内进行泡醋和淋醋，减少了移池淋醋过程工序的二次污染，提高了醋的品质；同时节省了大量的人力和物力，降低劳动强度，极大地提升了酿造食醋的市场竞争力。
[0009]图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
[0010]如图1所示的一种原池斜坡淋醋池，包括醋池I ;所述醋池I下端设有斜坡淋醋池2，醋池I和斜坡淋醋池2之间设有过滤层3。建造时将醋池I的长L设为15-40m，宽A设为1.45-1.6m,池深B设为0.85-1.0m0所述斜坡淋醋池2的最深边N设为0.15-0.3m。使用时将醋醅放置入醋池I内，醋醅发酵成熟后，醋液通过过滤层3漏入斜坡淋醋池2内，不再需要人工转运。
权利要求1.一种原池斜坡淋醋池，包括醋池；其特征在于所述醋池(I)下端设有斜坡淋醋池(2 )，醋池(I)和斜坡淋醋池(2 )之间设有过滤层(3 )。
2.根据权利要求1所述的原池斜坡淋醋池，其特征在于所述醋池(I)的长L为15-40m，宽 A 为 1.45-1.6m,池深 B 为 0.85-1.0m0
3.根据权利要求1或2所述的原池斜坡淋醋池，其特征在于所述斜坡淋醋池(2)的最深边 N 为 0.15-0.3mο
专利摘要本实用新型涉及食品加工设备，特别是一种原池斜坡淋醋池。包括醋池；所述醋池下端设有斜坡淋醋池，醋池和斜坡淋醋池之间设有过滤层。本实用新型在现有醋池的基础上增设了斜坡淋醋池，不再需要将成熟醋醅转移至淋醋池内进行泡醋和淋醋，减少了移池淋醋过程工序的二次污染，提高了醋的品质；同时节省了大量的人力和物力，降低劳动强度，极大地提升了酿造食醋的市场竞争力。
文档编号C12J1/10GK202968542SQ201220675188
公开日2013年6月5日 申请日期2012年12月10日 优先权日2012年12月10日
发明者郭玉成 申请人:武威柏树庄醋业有限责任公司