专利名称：牛蒡姜汤的制作方法
技术领域：
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种牛蒡姜汤的制作方法。
背景技术：
牛蒡，原产中国，是花科两年生草本植物，是一种药食两用的蔬菜，其叶、花、根、实皆可入药入食，为药食两用食物。牛蒡根含牛蒡甙、蛋白质、生物碱以及维生素B1、B2、及人体必需的17种氨基酸等，有明显的降低血压、血脂作用，并能有效地抑制癌细胞的滋生与扩散，每百克牛蒡中含钙量达91. 79毫克，是芹菜的九倍；含铁量达50. 3毫克，是菠菜的十六倍，在日本有“东洋参”之称，一直就被日、韩、欧美和我国台湾地区公认为营养价值极高的特种保健型蔬菜，享有“蔬菜之王”之美。生姜，姜属植物的块根茎，秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳，含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等，为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用。经检索，没有发现牛蒡姜汤的制作方法方面的报道。
发明内容
本发明提供了一种牛蒡姜汤的制作方法，该制作方法可靠易行，茶汤可有效缓解糖尿病、闻血压、闻血脂、心脏病、便秘以及癌症症状，具有良好的保健功能。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是—种牛蒡姜汤的制作方法，主料为牛蒡根和生姜，辅料为水，生姜为老生姜，牛蒡根与生姜的质量配比为6 I 1.1，其具体制作步骤如下a、将牛蒡根洗净，切成片；b、将牛蒡根片与姜片一起入锅，加入水，加入水的质量为牛蒡根质量的29 31倍;C、对牛蒡根片与姜片合煮，大火煮开，小火再煮45分钟，滤除渣子，得到牛蒡姜汤。 将牛蒡根与姜片以一定比例搭配，符合中国传统医学的“一消必有一补”的辨证施治原理，使其功效相得益彰。本发明方法的优点为1、使牛蒡根与姜片的保健功效互补叠加，具有出色的保健功效，可有效地缓解糖尿病、高血压、高血脂、心脏病、便秘以及癌症症状。2、方法可靠易行，成本较低。
具体实施例方式一种牛蒡姜汤的制作方法，主料为牛蒡根和生姜，辅料为水，生姜为老生姜，牛蒡根为120克，生姜为10克，其具体制作.1步骤如下a、将牛蒡根洗净，切成片；b、将牛蒡根片与姜片一起入锅，加入3600克水；C、对牛蒡根片与姜片合煮，大火煮开，小火再煮45分钟，滤除渣子，得到牛蒡姜汤。
权利要求
1. 一种牛蒡姜汤的制作方法，其特征在于主料为牛蒡根和生姜，辅料为水，生姜为老生姜，牛蒡根与生姜的质量配比为6 I 1.1，其具体制作步骤如下(a)将牛蒡根洗净，切成片；(b)将牛蒡根片与姜片一起入锅，加入水，加入水的质量为牛蒡根质量的29 31倍；(c)对牛蒡根片与姜片合煮，大火煮开，小火再煮45分钟，滤除渣子，得到牛蒡姜汤。
全文摘要
牛蒡姜汤的制作方法，属于保健食品技术领域，该方法的主料为牛蒡根和生姜，辅料为水，生姜为老生姜，牛蒡根与生姜的质量配比为6∶1～1.1，水的质量为牛蒡根质量的29～31倍。本发明使牛蒡根与姜片的保健功效互补叠加，具有出色的保健功效，可有效地缓解糖尿病、高血压、高血脂、心脏病、便秘以及癌症症状，具有可靠易行，成本较低的优点。
文档编号A23L1/39GK103040044SQ20131002091
公开日2013年4月17日 申请日期2013年1月21日 优先权日2013年1月21日
发明者陈志亮 申请人:山东鲁丰食品科技股份有限公司