专利名称：一种人参粉条的制作方法
技术领域：
本发明属于一种食品，具体说涉及一种富皂甙的人参粉条。
背景技术：
人参(Panax ginseng C. A. Mey)被誉为“百草之王”,是闻名世界的珍贵保健品,两千多年的应用人参的实践证明，人参能大补元气，止渴生津，调容养卫，安精神定魂魄，止惊悸除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年等，因而开发人参保健品，使人们在日常生活饮食中得到健体强身，现有的粉条一般是以淀粉为原料加工的普通粉条，而人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参粉和淀粉混合制成人参粉条和粉丝，可消除苦味，滋补强身。目前经检索的含有人参的食品类中，还没有检索到含有人参粉的粉条。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种含有人参的富含皂甙的人参粉条。人参粉的加入量为IOOOg粉条中含有人参超微粉0. lg_3g。人参粉条的直径为O. 5-10mm。本发明生产的产品使用简单、吸收好、营养全面且配比合理，强化营养，更有利于人体吸收转化，使产品的作用成倍增长。
权利要求
1.一种富皂甙的人参粉条，其特征在于富皂甙人参粉条含有淀粉、人参超粉、食用明fL和食盐。
2.根据权利要求1所述的人参粉条，其特征在于人参粉条所含的淀粉、人参粉、食用明钒和食盐配比重量份为每1000份淀粉，人参粉为为O. 1-3份，食用明钒和食盐为常用量。
3.根据权利要求1所述的人参粉条，直径为O.5-10mm。
4.根据权利要求1所述的人参粉条，其特征在于人参粉条中的皂甙含量O.004-0. 012g/kg。5.根据权利要求1所述的人参粉条，其特征在于所说的人参粉为人参超微粉。
全文摘要
本发明属于一种食品，具体说涉及一种富皂甙的人参粉条。由下述重量百分比混合的活性成分组成人参粉的加入量为1000g粉条中含有人参超微粉0.1g-3g。人参能大补元气，止渴生津，调容养卫，安精神定魂魄，止惊悸除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年等，因而开发人参保健品，使人们在日常生活饮食中得到健体强身，现有的粉条一般是以淀粉为原料加工的普通粉条，而人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参粉和淀粉混合制成人参粉条和粉丝，可消除苦味，滋补强身。本发明生产的产品使用简单、吸收好、营养全面且配比合理，强化营养，更有利于人体吸收转化，使产品的作用成倍增长。
文档编号A23L1/29GK103054037SQ20131005109
公开日2013年4月24日 申请日期2013年2月16日 优先权日2013年2月16日
发明者王晓航, 刘晓杰 申请人:吉林博大农林生物科技有限公司